Mléčný dívčí dort doma

Už jen název tohoto dortu říká, že se jedná o nejjemnější dezert. Ale je tu ještě jedna obrovská výhoda tohoto sladkého pokrmu. Faktem je, že na Milk Girl neexistuje jediný recept.

A i pokud jde o klasický způsob vaření, existuje spousta možností pro různé krémy, dorty a dokonce i jejich pečení. Proč to považuji za výhodu?? Protože každá hostitelka si bude moci vybrat, jak a z čeho dezert připravit. Díky mnoha receptům si vybere to, co nejvíce vyhovuje chuti její rodiny.

Dort "Mléčná dívka" - krok za krokem recept doma

Tento recept na karamelový dort. Chutná jako cukroví, jen je chutnější a jemnější. Ukazuje se to sladší a uspokojivější. Ale pokud chcete, můžete množství cukru v základu mírně snížit.

Ingredience:

Na dorty:

• Kondenzované mléko (vařené) - 1 plechovka;
• Vejce - 3 ks.;
• Máslo (rozpuštěné) - 150 g;
• Mouka - 290-300 g (v závislosti na množství kondenzovaného mléka v nádobě);
• Prášek do pečiva - 6 g.

Na karamelový základ:

• Mléko - 200 g;
• Cukr - 100 g;
• Máslo - 50 g.

Vaření:

Začneme přípravou karamelového základu

jeden.Dali jsme na velký oheň 2 hrnce. V jedné přivedeme k varu mléko. Ve druhém - rozpustit cukr (karamelizovat) na světlou barvu (jako májový med).

2. Vypněte oheň pod karamelem. Míchejte cukrovou hmotu a přiveďte karamel do připravenosti (barva by měla být jantarová).

3. Poté do karamelu přidejte máslo. směs.

4. Horké mléko nalijeme do karamelu. Děláme to opatrně, přiléváme docela dost mléka a vše důkladně promícháme.

5. Karamel vrátíme na oheň a přivedeme k varu (nevařit).

6. Sundání karamelu z ohně. Přefiltrujeme, aby v základu nezůstala žádná kandovaná zrnka. Nalijte karamel do samostatné nádoby, přikryjte fólií a nechte vychladnout.

Vaření koláčů

jeden. Vejce ušlehejte do hladka.

2. Do vajec nalijeme karamel, přidáme kondenzované mléko a vše důkladně promícháme.

3. Do základu dáme rozpuštěné máslo pokojové teploty. A vše rozmixujte, můžete i šlehat mixérem.

4. Mouku prosejeme spolu s práškem do pečiva a přidáme suchou směs k základu. Míchání základny pomocí mixéru.

5. Plech na pečení 40 x 30 cm. Těsto rozdělte na 2 stejné díly. Jednu část (a pak druhou) položte na plech a vyrovnejte vrstvu těsta.

6. Každý koláč pečeme 10 minut na 200⁰, režim nahoře-dole.

Pokud použijete stejný plech na druhý koláč, nechte plech úplně vychladnout.

7. Nakrájejte je na 4 stejné části.

Sbírání

Autor receptu radí na tento dort připravit karamelový krém Plombir. Výběr krému je ale na vás, můžete použít jakýkoli hustý krém.

jeden. Každý dort namažte krémem, kromě vrchu. Necháme odstát 4-6 hodin, nejlépe přes noc, v lednici.

Little life hack od autora receptu. Doporučuje vážit smetanu, poté vážit 1 polévkovou lžíci. lžíci smetany, abyste věděli, kolik smetany půjde do 1 vrstvy. Celkem 7 vrstev po osmi dortech. Krém tedy rovnoměrně rozdělíme.

2. Krém na zdobení dortu. Vyšlehejte 200 g másla, dokud nebude nadýchané.

3. Do oleje vložíme sklenici vařeného kondenzovaného mléka. Vše prošlehejte mixérem.

4. Boky dortu namažte karamelovým krémem. Dekor vyrábíme ze smetany.

Pokud chcete, můžete do dekorace přidat sušené meruňky.

Pokud by karamelový základ nešel připravit, nebo chcete vše udělat rychle, můžete jej nahradit 200g vařeného kondenzovaného mléka.

Jak vyrobit mléčný dívčí dort od Olgy Vashuriny s mascarpone

Olga nabízí, že udělá dort velmi rychle a snadno. Zároveň bude každá fáze rychlá: těsto, dorty, krém, montáž.

Ingredience:

Na dorty:

• Mouka - 150 g;
• Vejce - 3 ks.;
• Kondenzované mléko - 1 plechovka;
• Prášek do pečiva - 15 g.
• Na krém:
• Smetana (33-38%) - 500 g;
• Mascarpone - 250 g;
• Moučkový cukr - 85 g.

Vaření:

jeden. Kondenzované mléko a vejce posíláme do mísy. Vše přerušíme mixérem.

2. Prosejeme mouku a prášek do pečiva. A vše vložíme do mísy se základnou. Vše rozmixujte mixérem.

3. Na pečicí papír si označte kolečka dortu. Dort bude trvat 3 polévkové lžíce. lžíce těsta. Nalijte těsto na pergamen a rozetřete ho kolem dokola.

4. Pečte koláče na 200⁰, každý koláč 5 minut.

5. Nalijte smetanu do samostatné nádoby, šlehejte je mixérem spolu s práškem a postupně zvyšujte rychlost mixéru. Stěrkou vmícháme sýr.

6. Sestavení dortu. Dorty namažte krémem.

7. Nadace hotová. Na boky je připraven samostatný krém. Lze ozdobit. A teď jde dort na 6 hodin do lednice.

Koláčky jsou tak nadýchané, že se nepotřebují ničím namáčet!

Mléčný dívčí dort - recept se smetanou s kondenzovaným mlékem

Hlavní složkou tohoto koláče je kondenzované mléko. Obvykle se v těstě bez problémů používá kondenzované mléko. Do smetany ale můžete přidat i kondenzované mléko.

Ingredience:

Těsto (na 2 koláče):

• Kondenzované mléko - 380 g;
• Vejce - 2 ks.;
• Mouka - 180 g;
• Máslo - 60 g;
• Prášek do pečiva - 12 g;
• Sůl - špetka.

Krém:

• Zakysaná smetana (30%) - 500 g;
• Smetana (305) - 200 g;
• Moučkový cukr - 70 g;
• Kondenzované mléko - 1 polévková lžíce. lžíce.

Náplň a dekorace:

• Mango;
• bílá čokoláda.

Vaření:

Autor receptu připravuje každý koláč a těsto na něj zvlášť. Ale můžete těsto smíchat najednou a koláče pak péct samostatně.

jeden. Rozšleháme vejce se špetkou soli. Nalijeme do nich kondenzované mléko. A vše smíchat dohromady.

2. Příprava suchého základu: smícháme mouku s práškem do pečiva. Přidejte rozpuštěné máslo. směs.

3. Smíchejte moučnou směs s tekutým základem. hnětení těsta.

4. Těsto (polovinu, pokud je připraveno hned na 2 koláče) nalijte na plech a zarovnejte.

5. Koláč pečte 9-10 minut při 180 ⁰. Nechte kousky vychladnout.

6. Mango oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Výroba čokoládových lupínků (nožem nebo struhadlem).

7. Smícháme a vyšleháme všechny ingredience na krém: zakysanou smetanu (studenou), smetanu (studenou), kondenzované mléko a moučkový cukr.

osm. Sestavení dortu. Dorty namažte krémem.

9. Na krém rozložíme plátky manga.

10. Namažte boky a horní část dortu.

jedenáct. Mléčnou dívku dáme na 2 a více hodin do lednice. Hotový dort zdobený čokoládou.

Mimochodem, ze zbytků dortů (strany jsou odříznuté) můžete vyrobit drobky a ozdobit jimi produkt. Potřebujete hodně krému. Část ukazuje, že vrstva krému je o něco menší než vrstva koláčů.

Lahodný mléčný dívčí dort s mascarpone zmrzlinou

Už jsem říkala, že dort je skoro z poloviny krémový. Krém musí být hustý, aby držel tvar. Plombir je perfektní. Tradičně se připravuje s měkkými sýry.

Ingredience:

dorty:

• Mouka - 200 g;
• Kondenzované mléko - 400 ml;
• Vejce - 2 ks.;
• Máslo (82%) - 70 g;
• Prášek do pečiva - 10 g;
• Vanilkový cukr - volitelný;
• Sůl - špetka.

Krém:

• Krém (od 30%) - 500 ml;
• Mascarpone - 300 g;
• Moučkový cukr - 70 g.

Glazura:

• Čokoláda - 100 g;
• Rostlinný olej - 20 g.

Vaření:

jeden. Do mísy prosejeme mouku. Do mouky přidejte sůl a prášek do pečiva. Míchejte suchou směs.

2. Rozpusťte máslo jakýmkoliv vhodným způsobem (v mikrovlnné troubě, ve vodní nebo parní lázni). Rozpuštěné máslo zchladíme.

3. V míse smíchejte vejce a kondenzované mléko. Směs vyšlehejte do hladka.

4. Do mísy přidejte vanilkový cukr a vychladlé máslo. Opět vše prošlehejte mixérem, dokud nebude homogenní konzistence.

5. Mouka se zavádí do tekutého základu v 5-6 dávkách. Pokaždé, když přidáme část mouky, vše dobře promícháme mixérem.

6. Nakreslete na pergamen kruh. Do středu kruhu dejte několik lžic těsta. A těsto rozetřete v rovnoměrné vrstvě a vytvořte kulatý koláč.

7. Koláče pečeme 7-10 minut na 180⁰. Vyndáme, jakmile zhnědnou.

osm. Sýr, smetanu a moučkový cukr ušlehejte do nadýchané hmoty.

9. Pro zafixování na misce potřete trochou smetany. Vložíme dort a namažeme krémem. Takže namažeme všechny koláče, sbíráme koláč.

10. Boky dortu namažte krémem. Dáme na 1-1,5 hodiny do lednice.

jedenáct. Než dezert vytáhnete z lednice, připravte si polevu. Nakrájení čokolády na kousky. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnné troubě (nebo ve vodní lázni). Smíchejte čokoládovou hmotu s rostlinným olejem.

12. Na okraje dortu naneseme polevu ve formě šmouh. Zdobíme.

Rybíz a brusinky vypadají krásně se snítkami rozmarýnu.

Velmi často se tento dezert připravuje s ovocem / bobulemi a jejich kousky se vkládají mezi koláče ve smetaně. Ovoce si můžete vybrat podle svého přání a chuti.

Jak udělat ovocný mléčný dívčí dort

Tato verze dortu má demokratičtější cenu. Krém pro mlékárnu je připraven na bázi tvarohu. Tvaroh je levný, ale i přes to je krém z něj úžasný! Je hutný a velmi chutný, jeho chuť lze upravit přísadami jako je vanilin, čokoláda, skořice atd.d.

Ingredience:

dorty:

• Kondenzované mléko - 360 g;
• Vejce - 2 ks.;
• Mouka - 200 g;
• Máslo - 100 g;
• Prášek do pečiva - 0,5 h. lžíce;
• Sůl - špetka;
• vanilin.

Krém:

• Tvaroh - 250 g;
• Smetana (33-35%) - 250 ml;
• Moučkový cukr - 100 g;
• Vanilin - špetka.

Ovoce na dekoraci:

• Kiwi;
• banány;
• konzervované broskve.

Na ozdobu si můžete připravit úplně stejný krém. Potřebujeme pouze poloviční porci. To znamená, že všechny ingredience rozdělíme napůl, a připravíme si krém na ozdobu.

Vaření:

jeden. Vejce šlehejte do konzistence stabilní pěny a dokud vaječná směs nezjasní.

2. Do mísy s vaječnou pěnou přidejte sůl, vanilin a kondenzované mléko. Tekutý základ vyšlehejte mixérem do hladka.

3. Předem rozpusťte máslo, aby mělo čas vychladnout. Základ prošlehejte přidáním oleje.

4. Smícháme mouku s práškem do pečiva.

5. Suchou směs prosejeme do tekutého základu. Míchání těsta pomocí mixéru.

6. Pomocí víka nebo formy nakreslete na pergamen kolečka.

7. Na plech nalijte pár lžic těsta. Těsto rozdělíme podle velikosti koleček.

osm. Pečte na 180⁰ koláče asi 15 minut.

9. Tvaroh se protřel přes síto. Krém zchladíme. Šlehejte je s moučkovým cukrem pomocí mixéru.

10. Přidejte smetanový sýr a vanilku. Šlehejte do hladka.

jedenáct. Krájení ovoce na kousky. Sestavení dortu. Dorty namažte krémem. Na krém rozprostřete kousky ovoce.

12. Vrchní vrstva není mazána. Zabalte ho do potravinářské fólie a dejte přes noc do lednice.

třináct. Po 6-12 hodinách si připravíme krém na ozdobu. Sundejte prsten z dortu a namažte boky a vrch krémem.

14. Vyrovnejte krémovou vrstvu nožem. Krém dejte ještě na pár hodin do lednice. Ozdobte ovocem.

Autor receptu dobře poradil! Koláče můžete upéct předem a dort si vyzvedněte druhý den nebo dokonce každý druhý den. aby se koláčky dobře zachovaly, vložíme mezi ně pergamen, na kterém se pekly. A zabalíme stoh dortů fólií.

Jak udělat mléčný krémový dort se smetanou

Perfektní dort je ten, pro který je zapotřebí minimální seznam produktů a ten, který se připravuje rychle, a chuť je nereálná fantastická! A teď si připravíme právě takovou Milk Girl!

Ingredience:

Korzh:

• Mouka - 160 g;
• Kondenzované mléko - 360 g;
• Vejce - 2 ks.;
• Máslo - 80 g;
• Prášek do pečiva - 10 g.

Krém:

• Smetana (33%) - 400 g;
• Moučkový cukr - 150 g.

Vaření:

jeden. V míse smícháme vejce, kondenzované mléko a změklé máslo.

2. Do základu vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva. směs. V těstě by neměly být žádné hrudky.

3. Těsto rozdělte na polovinu. Každou část těsta rozprostřete v rovnoměrné vrstvě na pečicí papír. Zajedeme rošt pod pergamen.

4. Koláče pečte 4-5 minut při 200 °C. Odstraňte pergamen z dortu. Dorty vychladíme.

5. Vychlazenou smetanu ušleháme s moučkovým cukrem.

6. Zarovnání okrajů dortů. Nakrájejte je na 4 kusy.

7. Dorty namažte krémem, namažte jeden na druhý.

osm. Vršek a boky dortu namažte krémem.

9. Nakrájené kousky těsta rozemelte na drobenku. Na boku posypte drobky. A navrch nastrouhanou bílou čokoládou.

Místo čokolády může být dort ozdoben kokosovými lupínky, bobulemi / ovocem, pistáciovými lupínky.

Video o tom, jak udělat mléčný dívčí dort se smetanovým sýrem

Toto je jedinečné a užitečné video! Kromě samotného receptu s nejlahodnějším tvarohovým krémem zde najdete super bonus! Na vlastní oči uvidíte a budete moci analyzovat produkty a zařízení pro přípravu Milk Girl. Autorka receptu se podělila o další své tajemství! Prozradí vám, jak dort krásně ozdobit.

RECEPT #1:

• vejce C1 - 2 ks
• kondenzované mléko - 1 plechovka
• mouka - 160 g
• prášek do pečiva - 10 g
• sůl - špetka

RECEPT č. 2: C1 vejce - 2 ks

• kondenzované mléko - 1 plechovka
• mouka - 160 g
• prášek do pečiva - 10 g
• sůl - špetka
• máslo - 50 g

KLASICKÝ KRÉM NA KRÉME:

• smetana 33% - 500 ml
• moučkový cukr - 50 g

KRÉMOVÝ SÝR pro zarovnání:

• máslo 82 % - 120 g (pokojové teploty)
• tvaroh - 280 g
• moučkový cukr - 80 g

VÁHA DORTU s 1 plechovkou kondenzovaného mléka ~ 1 500 kg Ø 18 – 20 cm

Nevím jak vy, ale já už jsem celý zapálený touhou vyzkoušet každý z receptů z této sbírky. Pokud se vám podaří uvařit mlékovku, řekněte nám o tom v komentářích. víte, jak je příjemné vědět, že se vám mé články líbí a že vám pomáhají ve vašem dobrém podnikání! Sdílejte proto vše, co se dozvíte, se svými přáteli, jsem vždy rád, když zanecháte odkazy na články na svých sociálních sítích!

Články na téma "Mléčný dívčí dort doma"

Jednoduché nepečené koláče doma. Lahodný a velmi šťavnatý dort za 15 minut

Velikonoční dort bez kvasnic - 6 chutných receptů na vaření

Jednoduché nepečené koláče doma. Lahodný a velmi šťavnatý dort za 15 minut

Velikonoční dort bez kvasnic - 6 chutných receptů na vaření