Dort na pánvi (rychlý a snadný) - 6 receptů krok za krokem
Obsah
Dobrý den milí čtenáři! Vítejte na stránkách mého blogu! Dnes jsem připravil materiál, který bude zajímat zejména ty, kteří rádi vaří dezerty rychle a chutně. Od dětství každý ví, že hlavním jídlem každé slavnostní události je dort. Oblíbené jsou především zákusky, které si maminky připravují doma podle jedinečných rodinných receptur, které se předávají z generace na generaci. Nejčastěji jsou hvězdou svátečního stolu: "Napoleon", "Medový dort", "Praha", "Log", sušenka.
Neexistuje žádné přesné prohlášení o tom, kde byl dort poprvé vyroben. Je známo, že svatební dezerty existovaly již před 4 tisíci lety. před lety. Italové tvrdí, že pochoutka byla vynalezena v Římě, který byl proslulý pompézními hostinami. Britové věří, že poprvé na světě se vícepatrové dezerty objevily ve Spojeném království na královských recepcích. Francouzi věří, že takové kulinářské mistrovské dílo se poprvé mohlo zrodit pouze v Paříži.
Dost pravděpodobná je verze, že se objevila jako orientální sladkost vyrobená ze sezamu a medu, protože Peršané a Arabové byli první, kdo vložili svíčky a zapálili je. Na Kyjevské Rusi se na svátky pekly bochníky, které svým tvarem připomínaly zákusek a Slovany milované slunce.
Nabízím nejlepší rychlé recepty na výborné koláče na pánvi.
Krok za krokem recept na dort na pánvi - rychlý a snadný
Recept na tento koláč je mnohokrát praxí vyzkoušený. Na pánvi se ukáže elegantní sušenka. Rychlá a snadná příprava, velmi křehká, neobvykle chutná a krásně vypadá.
Ingredience.
Na dorty:
- slepičí vejce - 3 ks.
- cukr - 100 gr
- slunečnicový nebo olivový olej - 40 gr
- mléko - 150-170 ml
- mouka - 180 g (trochu více, podívejte se na konzistenci)
- kakao - 2 polévkové lžíce. l
- prášek do pečiva - 1 hodina. lžíce
- vanilin - 1 gr
Sirup na impregnaci:
- voda - 300 ml
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce
Na krém:
- smetana ke šlehání (33%) - 300 ml
- moučkový cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce
- sýr mascarpone - 300 gr
Na čokoládovou polevu:
- hořká čokoláda - 100 g
- na přání můžete přidat máslo nebo smetanu - 20-30 g
Vaření.
jeden. Do velké mísy rozklepněte vejce, přidejte cukr a nejprve promíchejte metličkou, aby se zničila struktura bílkovin. Poté šlehejte mixérem při střední rychlosti do světlé pěny.
2. Přidejte mléko, rostlinný olej a dobře promíchejte ručním šlehačem.
3. Smícháme suché ingredience: mouku, prášek do pečiva, vanilku, kakao, promícháme a prosijeme přes síto.
4. Ve třech krocích přidávejte suché přísady do tekutých přísad. Vyšleháme sušenkové těsto.
Hotová hmota by neměla být hustá.
5. Těsto vizuálně rozdělte na 4 části.Rozpálíme pánev o průměru 22 cm, vymažeme máslem. Nalijte jednu část těsta, rovnoměrně vyplňte celý povrch pánve. Pánev přikryjeme pokličkou a dort smažíme 2-3 minuty z každé strany.
Oheň musí být podprůměrný. Širokou špachtlí koláč opatrně otočte. Takto smažte všechny koláče.
6. Pro přípravu impregnace nalijte 300 ml vody do malého hrnce, přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce cukru. Za stálého míchání přivedeme k varu a necháme zcela vychladnout.
Pro pohodlí namáčení koláčů je lepší nalít sirup z pánve do láhve. Místo sirupu můžete použít tekutinu z jakéhokoli džemu.
7. K přípravě krému je nutné vyšlehat studenou smetanu a moučkový cukr pomocí mixéru na trvalé vrcholy.
osm. Přidejte mascarpone a šlehejte ještě 1 minutu.
9. Je čas sestavit dort. Pro větší pohodlí přikryjte plochý talíř čtyřmi pečicími papírovými ubrousky. Položte na něj první dort, jeho povrch hojně namočte sirupem a potřete krémem.
Udělejte to s každým dalším dortem, ale poslední dort namočte zespodu sirupem a boky jemně potřete krémem.
10. Rozpusťte čokoládu v mikrovlnné troubě. Horní vrstvu dortu polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme zbylým krémem.
Opatrně vyjměte papírové ubrousky z pod dortem a odešlete jej na několik hodin do chladničky k impregnaci. dobrou chuť!
Dort na pánvi s kondenzovaným mlékem - rychlý a snadný recept
Podle tohoto receptu je koláč připraven velmi rychle a bez trouby. Je něžný, lahodný a připomíná chuť Napoleona z dětství.
Ingredience.
Na dorty:
- kondenzované mléko - 1 plechovka
- slepičí vejce - 1 ks.
- soda - 0,5 h. l.
- stolní ocet - 1 polévková lžíce. lžíce
- mouka - 3 šálky.
Na pudink:
- mléko - 750 ml
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce
- cukr - 1,5 šálku
- slepičí vejce - 2 ks.
- máslo - 200 gr
Vaření.
jeden. Nalijte kondenzované mléko do hluboké misky, rozklepněte vejce a přidejte sodu uhasenou octem. Směs dobře promíchejte metličkou, dokud nebude hladká.
2. Přidejte prosévané mouky a hnětení měkkého, elastického těsta.
3. Pak otřete těsto válečkem a řezáním nožem pro 8 identických částí.
4. Každý kus s moukou válcovacím kolíkem (ne příliš tenký) o průměru o něco většího průměru pánve.
5. Krajky k smažení na předehřáté pánvi až do vypnutí zespodu. Pak otočte na druhou stranu a smažte dalších 30 sekund.
6. Připraveno dorty oříznutí přes tvar ohniska nebo víka. Ořezávání nakrájejícím se mixérem nebo válcovacím kolíkem.
7. V pánvi s tlustým dnem rozbít vejce, přidejte cukr, mouka. Dobře promíchejte lžící na homogenní hubenou hmotu.
osm. Přidejte asi sklenici mléka a dobře promíchejte.
9. Pak přidejte zbytek mléka. Umístěte pánev na oheň a neustále se míchá, vařte krém na zahušťování.
10. Vyjměte z ohně, přidejte do horkého cremaslu a míchejte, dokud se olej nerozpustí.
jedenáct. Vezměte náročný formulář. Umístěte první dort na dno, hojně namažte smetanem.
Dejte na to druhý Korzh a mírně lisování, namažte smetanou. Tak složil všechny dorty.
Fólie se nevzdává smetany a nechá se boky dortu dobře tak impregnovat.
12. Vrchol posypeme připravenou drápu a poslat 2 hodiny na chladničku pro impregnaci.
Pak ho vložte na ploché jídlo, vyjměte válcovací formu. Provádět špachtlí nebo široký nůž podél obrysu, rovnoměrně rozdělující krém. Posypeme stranami zbývajícího drobky. Užijte si svého čaje pití!
Napoleon v pánvi - nereálné chutné a rychlé
Dort pro tento recept připravuje velmi chutné. Takový dezert je ideální pro krásnou akci a překvapí skutečnou výbuchu chuti.
Ingredience.
Pro těsto:
- Kuřecí vejce - 3 ks.
- Cukr - 1 šálek
- Sůl - chipotch
- Smetanové máslo - 55 g (3 st. lžíce)
- Soda - ¾ h. Lžíce
- Ocetový stůl - 1. st. lžíce
- Mouka - 4 šálky
Pro krém:
- Kuřecí vejce - 2 ks.
- Cukr - 1,5 brýle
- Mléko - 1 l
- Mouka - 9 st. Lžíce
- Krémový olej - 50 gr
- Vanilkový cukr - 5 gr
Vaření.
jeden. Bičovat vejce s cukrem. Přidejte špetku soli, smíchejte. Přidejte teplotu krémové ropné místnosti, mix.
2. Pak vylémáme Soda vykoupenou ocetem a znovu mixem.
3. Zůstane přidat mouku a hnětte elastické měkké těsto, která se nelepí ruku.
4. Výsledný těsto, zakryjte potravinářský film a nechte 20-30 minut "relaxovat".
5. Vyrábíme krém: v pánvi s tlustými spodními pohonnými vejci, přidejte cukr, mix.
6. Nalijeme malé mléko, směs, přidejte mouku, dobře promíchejte rovnoměrnost.
7. A nalít zbývající mléko. Důkladně promíchejte tak, aby se směs stala homogenní.
osm. Jsem instalátor, s výslednou směsí, v ohni a přiveďte do varu. Současně po celou dobu jsem intenzivně míchán Tokreem, který není spálen. Po vaření počkejte minutu. Krém ztluštěne, můžete odstranit pánev z ohně.
9. Výsledný krém je přenesen na jinou pánev.
Lžící krém ze spodní části pánve, protože na dně může být mírně spálený.
Přidat máslo a vanilkový cukr. Smíchejte a nechte cool. Pudink Ready.
10. Dej těsto, válet se ve tvaru válce a řez nože pro 11 stejné kusy. Každý kus se vrátí k požadované velikosti. Pomocí mouky tak, že těsto se nedrží stolu a rukou.
jedenáct. Dorty na suché horké pánvi, bez mazání. Jakmile dno postojů pečených až do zlatohy, otočte ji na druhou stranu. Když je druhá strana pečená, odstraňte surový surový z pánve.
12. Na horkém surovém dejte náš tvar a odřízněte přebytek. Ořezávání pak broušení mixéru a použít je k dortu. Tak pečujeme a lichotí všechny dorty.
třináct. Každý surový je hojný se smetanou.
14. Chcete-li dát pikanu v chuti dortu na vrcholu krému, můžete posypeme jakékoliv pečené a nasekané ořechy.
Horní a strany dortu velkoryse umýt smetanem, posypeme drobky a ořechy. Poslat ji do chladničky pro impregnaci alespoň několik hodin a lepší v noci. Odvážně připravit - je to chutné!
Jak rychle a snadné, aby se dort s pudinkem bez trouby
Dort připravený na tomto receptu s názvem "Paul Robson". Toto vynikající mistrovské dílo v pánvi může být připraveno v jakýchkoliv podmínkách, a to i v zemi. Sour je pudink krém mu dává něhu a jedinečnou chuť.
Ingredience.
Pro těsto:
- Kuřecí vejce - 2 ks.
- KEFIR - 200 ml
- Cukr - 1 šálek (200 ml)
- Kakaový prášek - 1. st. Lžíce se Slid
- mouka - 200 gr
- Soda - 1 h. Lžíce se Slid
- Ocetový stůl 9% - 2 st. Lžíce
- Vanilkový cukr - 1 pytel
Pro pudinkovou zakysanou smetanou:
- Kuřecí vejce - 3 ks.
- Cukr - 200 gr
- mouka - 50 g (3 st. Lžíce s malým skluzavkou)
- Vanilkový cukr - 1 pytel
- Zakysaná smetana 20% - 450 gr
- Smetanové máslo - 300 gr
Pro čokoládovou polevu:
- Mléko - 25 ml
- Krémový olej - 25 gr
- Černá čokoláda - 50 gr
Pro odstavení - 100 g ořechů.
Pro impregnaci - instantní káva.
Vaření.
jeden. Nejprve musíte vařit pudinkový smetanový krém. K tomu, v malé pánvi s tlustým dnem, budete muset řídit vejce, porazit je s klínem v pěně, přidat cukr, vanilkový cukr.
2. Tam mi poslal mouku a smíchejte vše důkladně k homogenní hmotě.
3. Pak přidejte zakysanou smetanu a znovu se smíchejte. Umístěte pánev na oheň a neustále zasuňte klín, přiveďte ji do zahušťování. Vyjměte pánev z ohně, zakryjte smetanu s potravinovým filmem, takže kůra není tvořena, a dá ji vychladnout na balkóně nebo v chladném prostoru až do 20-22 stupňů.
4. Nyní můžete přistoupit k přípravě těsta na dorty. V hluboké misce, pohon vejce. Porazte je s mixérem před tvorbou pěny. Přidejte vanilkový cukr a pokračujte v porážce, přidejte cukr do malých částí do tvorby svěží pěny.
5. Poté nalijte kefír, přidejte kakaový prášek a pokračujeme v poražení složek s mixérem, postupně vstoupit do čisté mouky, přidejte do ocet sody a pečlivě hněte těsto.
6. Ukazuje těsto krémové konzistence. Nalijte těsto do samostatných kontejnerů do tří stejných částí.
7. Vezměte pánev o průměru 22 cm s tlustým dnem a nelepivým nátěrem. Dejte to na malý oheň, dejte jí potrestat. Mazivo a stěny se slunečnicovým olejem bez zápachu.
osm. Na středu pánve Pan nalít jednu část zkoušky. Naklápění pánve v různých směrech, aby se test rovnoměrně rozložil dno. Pečeme pod víkem Korzh 8-10 minut na nejmenším ohně.
9. Periodicky otřete ručníkem z krytu vytvořeného kondenzátu. Během této doby se na povrchu propojku objeví spousta otvorů.
Spodní část criks ztvrdne, že může být snadno disket na druhou stranu. Pokračujte ve smažení na druhé straně dalších 4-5 minut pod víkem.
10. Po úplném ochlazení na každém kluku je nutné vytvořit otevřený nůž. Pak v řezu v celém kruhu, otočit tenkou čáru a překročil ji, hladce rozdělit každý surový v polovině. To se ukázalo nyní 6 jader.
jedenáct. Pro impregnaci kortexu činí silnou kávu. V instantní kávě přidejte cukr a nalijte vařící vodu ve výši 18. lžíce (z výpočtu 3 st. Lžíce impregnace na 1 korzh).
12. Pro posypení stran je nutné brousit jádro ořechů a smažení je v pánvi.
třináct. Přenos do hluboké misky změkčené při pokojové teplotě másla. Protože jeho mixér několik minut a pokračuje v porážce, přidejte pudinkovou základnu jednu lžíci.
Po vstupu do celé pudinkové základny pokračujte v porážku krém na příjem homogenní, lehké a svěží hmoty.
14. Do středu plochých jídel dejte malé množství smetany. Rozdělte ho na povrchu misky o velikosti vzhledu. Dejte kořen na misku hladký obličej dolů, lehce zatlačte do krémy. Ohřívání řezu Korzh 3 st. Lžíce silné kávy.
15. Hojně rozmazat se smetanou a posypeme malým množstvím ořechů.
Tak dělat se všemi Korzhi, s výjimkou vrcholu. Top Korzh položil hladkou stranu, naneste impregnovaný střapcem, velkoryse mazacího vrcholu a strany krémy dortu. Pošlete jej do impregnace v chladničce.
šestnáct. Pro dekorace můžete vařit čokoládovou polevu. V malé pánvi, nalít mléko, přidejte krémový olej, vložte oheň a přiveďte směs do asi 95 stupňů.
17. Zakázat oheň, přidejte čokoládové kousky a promíchejte, abyste zcela rozpustili čokoládu. Dejte glazury chladné na teplotu místnosti. Udělejte námraza na dortu jakýkoliv výkres nebo stačí jej aplikovat na tenké buňky.
Po stranách dortu s špachtlí jemně položte matice. Připravený!
Je velmi chutný a sladký. Dorty svěží s kávou aroma a smetanou je jen sodík. Nezapomeňte se připravit na dovolenou!
Napoleon 20 minut v pánvi z jednoduchých produktů
Toto je nejjednodušší recept Napoleona. Připravuje se velmi rychle a obdivuje vynikající chuť. Dorty zde jsou silnější než v klasické verzi, ale některé jsou stejně takové, takže jsem nemohl projít tímto receptem.
Ingredience.
Pro těsto:
- Mouka - 480 gr
- Cukr - 200 gr
- Kuřecí vejce - 3 ks.
- Krémový olej - 50 gr
- Jídlo soda - ½ h. Lžíce
- citronová šťáva - 1. st. lžíce
- Sůl - chipotch.
Pro krém:
- Mléko - 1 l
- Vejce - 3 ks.
- mouka - 70 gr
- Cukr - 180 gr
- Vanilková esence - 1 h. lžíce
- Krémový olej - 50 gr
Pro dekorace:
- Vlašské ořechy - 100 gr (grind a smažit se v pánvi)
- drobek korunní plodiny
Vaření.
jeden. První připravit těsto. Chcete-li to udělat v hluboké misce, rozbít vejce, přidejte sůl, cukr, změkčující máslo, jel na citronovou šťávu jídlo soda. Dobře zaplutá klín, aby přijímal homogenní hmotnost.
2. Postupně přidejte mouku a hněte elastickým těstům. Zakryjte misku potravinového filmu a nechte 20 minut.
3. Pak otřete těsto válečkem a řezejte nožem pro 10-11 o stejných kusech. Tvar od nich koláče a vyvrátit dorty o průměru asi 18 cm.
Použijte mouku, abyste se nedrželi povrchu.
4. Bake dorty na obou stranách na předehřáté suché pánvi na středním zahřívání na ruddy.
5. S pomocí počítání pro pečení o průměru 18 cm. Oříznuté oříznutí horkých okrajů kortexu. Odřezky nakrájíme a necháme posypat.
6. Začneme krém na vaření. V hluboké misce, split vejce, přidejte cukr, mouka. Opatrně promíchejte ingredience s metla. Přidejte 300 ml mléka a znovu se mičte.
7. V pánvi s tlustým dnem vařit zbývající 700 ml mléka.
osm. Jemný pramínek průběžně mícháním klínu, zavést hmotu vajec a přiveďte smetanu na zahušťování.
9. Odstranit z ohně, přidejte máslo a vanilkovou podstatu, dobře promíchejte a cool.
10. Stěny a spodní pečení tvoří blízko pečení papír. Dejte na dno prvního koláče a hojně namažte smetanou.
jedenáct. Ležet nahoře, mírně oddáváním krému, druhý korzh. Tak tvoří dort. Horní Korzh hojný se smetanou a odstranit formulář. Špachtle to zkratka po stranách.
12. Horní a boční strany posypeme drobky a matice a pošlete jej do chladničky po dobu 8 hodin pro impregnaci.
Vařit s radostí! Už jsem vyzkoušel. Lahodný dezert pro čaj a kávu! Nečekal to. Příprava velmi jednoduchých a rychlých.
Lahodný medový dort v pánvi
Pro tento recept se dorty získávají velmi jemný a načechraný. Honey Dorty jsou dokonale kombinovány se zakysanou smetanou a dort má nepřekonatelnou chuť.
Ingredience.
Pro kluzné těsto:
- Mouka - 1500 gramů mouky a v Domaz + 150 GR (mnoho má jen 1 kg, přidejte nejprve 800 gramů a kolik to vezme)
- Krémový olej - 75 gramů
- Cukr - 1. st. nebo 1.5 St. Cukrový prášek
- Kuřecí vejce - 3 ks.
- Med -3 art.L.
- Bustyer - 1 balení (10 GR)
- SODA FOOD -1 H.L.
Pro krém:
- Zakysaná smetana fatem nejméně 20% - 800-900 gr
- Cukrový prášek - 1 šálek
- vanilka
Pro kropení:
- Broušení a pražené vlašské ořechy - 100 gr
- Broušení korun
Vaření.
jeden. K pytlování kortex potřebuje pánev s tlustým dnem. V malém pánvi na lázni míchat dřevěnou spauru medu, olej, cukr, takže všechny komponenty roztavily, ale ne vařené.
2. V samostatné misce, řídit 3 vejce, přidejte sodu. Dobře promíchejte.
3. Jemně představte tuto směs vajec pro těsto na vodní lázni a dobře promíchejte. Pospěšte si složky ve vodní lázni, dokud směs nedostane směs a získá světle žlutý odstín, bude otočit jemnou pěnu a zvýšení objemu.
4. Dejte tuto hmotnost vychladnout až asi 50-40 stupňů, postupně zadejte mouku, hnětení těsta hustého listu. Pak se povrch tabulky posypeme moukou, vytáhl těsto na stůl a doménu těsto s rukama.
5. Vyjměte válec těsta a vyřízněte ji nožem pro 7-8 rovných řezů. Každý kus se převádí do tenké vrstvy o tloušťce 3-4 mm a řez kroužkem o velikosti pánve. Pečeme koláče na předehřáté suché pánvi na středním ohřevu na příjemnou zlatou barvu na obou stranách. Korgence ořezávání v pánvi a broušení do drobky.
5. Pro vaření krém musíte porazit mixérní zakysanou smetanu s cukrem a vanilkovým cukrem. Na ploché misce, všechny Coggs se smetanou. Nahoru a strany posypeme drobky, maticemi a posíláním do chladničky pro impregnaci.
Viz ve videu:
Hodně štěstí, zdraví, mír a dobré!
Děkuji vám všem o čtení. Prosím, napište recenze, tipy a otázky. Děkuji předem za zpětnou vazbu. Vraťte se k blogu pro nové zajímavé informace.
S pozdravem, Elena.
