Dort s kuřecími játry - 7 vynikajících receptů

Úplně první koláče upekly naše pra...-prababičky slané. Pamatujte na koláč, kurnik nebo branku. Jejich náplní byly ryby, brambory a maso. Svačinové pečivo ve starém vaření. Navíc naši předkové dělali těsto na takové pečivo nejen z mouky, ale také z brambor, pohanky a ... z jater!

Má mnoho výhod. Je lahodné, pečivu dodává ušlechtilou jemnou dochuť. Ale také to, že při tepelné úpravě zhoustne. Proto mnoho receptů z tohoto produktu: palačinky, rohlíky, koláče. To je jen o koláčích a dnes si povíme!

Lahodný dort z kuřecích jater - fotorecept krok za krokem

Nejlepší na játrových koláčích je to, že se dají snadno vyrobit. Recept si samozřejmě můžete zkomplikovat. Například, udělejte sofistikovanou omáčku, udělejte si puff koláč a nádivkou s nádivkou, příprava. Začneme ale snadným a poměrně rychlým receptem. Tento recept mi ​​připomíná cuketový koláč.

Ingredience:

• Kuřecí játra - 0,5 kg.
• Mléko - 250 ml.
• Mouka - 3 polévkové lžíce.l.
• Vejce - 1 ks.
• Žárovka (velká) - 1 ks.
• Pepř, sůl
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.l.

Pro vrstvu:

• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 3 ks.
• Sůl, pepř, bobkový list
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.l.
• Majonéza

Vaření.

V mixéru rozdrťte játra na tekuté pyré.

Rozemlejte cibuli mixérem.

Smícháme játra, cibuli, vejce. Přidání mouky.

Sůl pepř. Tekuté těsto upravíme mlékem.

Z metly by měla volně vytékat.

Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na trošce oleje. Tři mrkve na jemném struhadle. Pošlete ji na příď. Vaření do měkka.

Do pánve opepříme, osolíme, přidáme bobkový list.

Do těsta přidáme olej a promícháme.

Palačinky pečeme z jedné strany pod pokličkou.

Smažte je na suché pánvi i z druhé strany.

Na placku dáme malou vrstvu dušené zeleniny.

Namažte majonézou.

A tak posuneme náplň všech palačinek. Namažte horní vrstvu majonézou a posypte bylinkami.

Nejlepší ze zelených se hodí cibulové peří. Ale můžete si vybrat, co se vám líbí nejvíce.

Recept na koláč z PP kuřecích jater

Mimochodem, recept můžete udělat dietnějším, pokud nahradíte majonézu jogurtem a pšeničnou mouku ovesnými vločkami. A přesto lze koláč připravit nejen s různými náplněmi, ale také v různých velikostech.

Ingredience:

• Kuřecí játra - 400 gr.
• Mrkev - 2 ks.
• Jogurt - 140 g.
• Ovesná mouka - 3 polévkové lžíce.l.
• Cibule - 2 ks.
• Vejce (vařená) - 2 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Česnek - 1,5 zubu.
• Pepř, sůl
• Petržel

Vaření.

Vejce (2ks.) vařit. Játra umelte v mixéru spolu s vejcem, moukou a jogurtem.

Směs soli a pepře.

Hotové těsto by mělo být tekuté, konzistencí spíše palačinkové. Na pánvi smažte malé koláče z obou stran.

Jemně nakrájenou cibuli.

Tři mrkve na hrubém struhadle.

Namažte pánev kapkou oleje. Zeleninu restujte 10 minut. Solim.

Oddělte bílek od žloutku.

Na jemném struhadle zvlášť tři bílky a žloutky. Přidejte nasekaný česnek do jogurtu. Formování koláče.

Namažte palačinky omáčkou. Rozložíme vrstvu dušené zeleniny.

Na zeleninu položíme vrstvu nastrouhaných bílkovin.

A tak uděláme několik vrstev.

Na vrchní vrstvu nalijeme žloutky a ozdobíme lístkem petrželky. Tyto porcované koláče můžeme podávat jako předkrm.

Nejlepší recept na koláč z kuřecích jater bez majonézy a mouky

Zvláštností tohoto receptu je, že se připravuje bez mouky. Navíc se budeme snažit, aby koláč byl co nejdietní. A sestavíme to bez majonézy. Samozřejmě je nemožné nazvat takové dietní jídlo, protože bez těchto produktů je poměrně vysoce kalorické. Ale přesto jsme předkrm co nejvíce „odlehčili“.

Ingredience:

• Kuřecí játra - 600-700 g.
• Škrob - 2st.l.
• Mléko (kefír) - 100 ml.
• Mrkev - 500 gr.
• Cibule - 500 gr.
• Pepř
• Sůl
• Rostlinný olej

Vaření.

Tři strouhané mrkve. Cibuli nakrájíme na tenké proužky. Na oleji zpěníme cibuli a mrkev.

Moje játra pod tekoucí vodou.

Pomeleme na masovém mlýnku.

Přidejte koření do pepře. nalévání mléka. Přidání vajec. Zavádíme škrob. Důkladně promíchejte.

Nalijte 2/3 těsta do připravené formy, pokryté pergamenem (olejem).

Na těsto dáme zeleninu a rozprostřeme po povrchu.

Zbylé těsto nalijte na náplň.

Dáme péct na 20-30 minut na 200⁰.

Hotový koláč vyjměte z formy. A pokud chcete, můžete jej ozdobit zelení.

Jak vařit játrový koláč ve vrstvách s mrkví a cibulí z kuřecích jater

Játrový koláč vypadá velmi atraktivně, pokud přesunete palačinky z játrového těsta se zeleninou. Dokonce i vršek koláče může být oblečen do krásného kabátu ze sýra, bylinek nebo vajec. V kontextu takového dortu vypadá prostě bomba.

Ingredience:

• Kuřecí játra - 0,5 kg.
• Cibule - 200 gr.
• Mrkev - 160 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.l.
• Mouka - 80 gr.
• Česnek - 3-4 zuby.
• Majonéza - 6-7 polévkových lžic.
• Rostlinný olej
• Pepř, sůl

Vaření.

nakrájejte cibuli. Nastrouháme mrkev. Na rozpáleném oleji na pánvi orestujeme zeleninu.

Česnek nasekáme a smícháme s majonézou.

Rozemlejte játra mixérem.

Játra osolíme. Zavádíme vejce, mouku a zakysanou smetanu.

Vymícháme těsto.

Na rozpáleném oleji smažíme palačinky z obou stran.

Takoví by měli být.

Namažte palačinku omáčkou. Pokládání zeleniny na omáčku.

Vrchní placku namažte omáčkou.

Tři vejce nahoře. Ozdobte nasekanými bylinkami. Dort je potřeba nechat hodinu nakynout.

Jak upéct lahodný koláč z kuřecích jater v troubě

Zde se dostáváme ke složitým receptům. Ano, vyrobit to není snadné, ale samotná příprava je zajímavá a takový dort vypadá hodný jakékoli dovolené. Sýr a ořechy činí pokrm ještě atraktivnějším a chutnějším vzhledem.

Ingredience:

• Kuřecí játra - 3 kg.
• Mrkev - 3 ks.
• Kefír - 500 ml.
• Mouka - 350-400 gr.
• Vejce - 5 ks.
• Majonéza - 500 gr.
• Cibule - 3 ks.
• Okurky - 1 ks.
• Rajčata (třešeň) - 100 gr.
• Lískový ořech (strouhaný) - 50 gr.
• Strouhaný sýr (mozzarella) - 150 gr.
• Olivy - hrst
• Česnek - 3-5 kusů.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.l.
• Zeleninové koření - 350-400 gr.
• Soda - 1 hodina.l.
• Muškátový oříšek - ½ kusu.
• Sůl pepř

Vaření.

Proveďte játra přes mlýnek na maso. Do jater zavedeme vejce, kefír, sodu, sůl, pepř, mouku. Míchání těsta. Zadejte muškátový oříšek.

Těsto rozdělte do připravených formiček. Formy vyložíme pergamenem a vymažeme olejem.

Pečte koláče, dokud nejsou připraveny.

Nakrájíme cibuli. Smažte ji se zeleninovým kořením. Sůl pepř.

Na další pánvi orestujte nakrájenou mrkev. Přidejte sůl, pepř.

Majonéza smíchaná s nasekaným česnekem. Okraje koláčků odřízněte. Dělíme požadovaným počtem dortů 2-5. Namažte kůru omáčkou. Položte vrstvu cibule.

Rozložíme mrkev. Pokud je dort nerovný, vyplňte mezery zbytky. Pokud se něco rozbije - nezáleží na tom, nebude to patrné.

Poté nastrouhaná vejce. Navrch opět dort.

A opakujte: majonéza + cibule + mrkev + vejce. Namažte vrchní vrstvu a boky omáčkou. Boky zakryjte mletými ořechy.

Nastrouhanou okurku dáme na okraj koláče.

Tři vejce nahoře.Střed dortu posypeme strouhaným sýrem.

Dort zdobíme mrkví a "beruškami" rajčat s olivami.

Tento koláč potřebuje další 3-4 hodiny v lednici, aby nasákl.

Játrový koláč plněný houbami

Houby se hodí k chuti jater. Je lepší použít čerstvé houby. Ale nakládané budou stačit. Ale smažte nakládané žampiony nebo ne, věc chuti.

Ingredience:

• Kuřecí játra - 700 gr.
• Mouka - 100 gr.
• Mléko - 100 ml.
• Cibule - 1 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Rostlinný olej
• Sůl pepř

Plnicí:

• Houby - 600 gr.
• Sýr - 100 gr.
• Česnek - 2 zuby.
• Cibule - 2 ks.
• Majonéza
• Kopr - 250 gr.
• Pepř, sůl

Dekorace:

• Kopr
• Houby - 5 ks.

Vaření.

Přes mlýnek na maso 2krát projedeme játra s cibulí.

Do jater zavedeme vejce, mléko a koření. směs.

Zavádíme mouku. směs. Na rozpáleném oleji smažíme palačinky.

Na druhou stranu také do zlatova.

5 hub nakrájených na plátky. Na ozdobu je opečte z obou stran. Solení.

Zbytek hub nakrájíme na střední kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno. Smažte cibuli dozlatova. Nalijte houby do pánve. Sůl pepř.

Majonézu smícháme s česnekem (rozdrťte v lisu).

Strouhaný sýr smíchaný s nakrájenou zeleninou.

Palačinku namažte majonézovou omáčkou.

Na palačinku dáme 1/3 hub.

Druhou palačinku namažte omáčkou a rozdělte polovinu sýrové směsi.

Sbíráme dort a střídáme náplň. Namažte vrchní vrstvu omáčkou a obložte houbami a koprem.

Mimochodem játrové koláčky jsou výborné a ještě teplé.

Takhle je hezký. Dobře drží a nerozpadá se.

Video o tom, jak udělat náplň do koláče z kuřecích jater

Máte rádi, když je hodně zálivek? Tato varianta vaření vám pak bude zcela vyhovovat! Ty a já jsme strávili spoustu času na játrových krustách. Ale v této verzi není náplň o nic méně chutná. A pro jeho přípravu budete potřebovat brambory, vejce, zelenou cibulku a další produkty.

Na dorty:

• Játra - 700 gr.
• Cibule - 1 ks.(150 gr.)
• Vejce - 2 ks.
• Mouka - 100 gr. (4 polévkové lžíce.l.)
• Sůl - 1 hodina.l.
• Černý pepř - 1/2 lžičky.l.

Pro plnění:

• Vařená vejce - 4 ks. (250 gr.)
• Brambory - 2 ks. (250-300 gr.)
• Cibule - kus (150 gr.)
• Mrkev - 1 ks. (150 gr.)
• Zelená cibule - 3 ks. (30 gr.)
• Olej na smažení - 8 polévkových lžic.l.
• Majonéza - 125 g.
• zakysaná smetana - 125 gr.
• Česnek - 6 stroužků (30 gr.)
• Sůl - 1 hodina.l.
• Mletý černý pepř - 1/2 lžičky.l.

Na ozdobu:

• Kopr - 1 svazek (50 gr. )
• Sýr - 50 gr.

Jak se vám líbí tato kolekce?? Chcete o tom říct svým přátelům?? Pak vezměte odkaz na článek pro sociální sítě! A nezapomeňte, že vždy čekám na vaši návštěvu s novými lahodnými a originálními recepty!

Články na téma "Dort s kuřecími játry - 7 vynikajících receptů"

Dort na pánvi (rychlý a snadný) - 6 receptů krok za krokem

Velikonoční dort bez kvasnic - 6 chutných receptů na vaření

Dort na pánvi (rychlý a snadný) - 6 receptů krok za krokem

Velikonoční dort bez kvasnic - 6 chutných receptů na vaření