Mušle ve smetanové česnekové omáčce - 6 receptů

O prospěšnosti mušlí se mluví hodně a často. Rozhodl jsem se tuto informaci neopakovat. A chci začít článek s recepty s několika praktickými tipy pro výběr produktu. Ve skutečnosti chuť pokrmu přímo závisí na kvalitě mořských plodů. Dobře se pozná podle světlé, lehce nažloutlé barvy a příjemné vůně moře.

A přesto, pokud jsou mušle čerstvé, jejich dveře by měly být pevně zavřené. Pokud jsou vařené nebo dušené a v obou případech zmrazené, rovnoměrná vrstva ledu na výrobku pomáhá určit čerstvost. Čerstvost produktu ve slaném nálevu pomáhá určit průhlednost solného roztoku (solného roztoku). Pro milovníky mořských plodů doporučuji i královské krevety na pánvi a krevety v těstíčku.

Oloupané mušle ve smetanové česnekové omáčce na pánvi

Na mušlích miluji to, jak snadno se vaří. A výsledkem je vždy opravdové mistrovské dílo. Toto jídlo jsem si například zopakovala hned, jak jsem si přečetla recept. Věř mi, je to něco! Tak chutné, že ještě teď vzpomínám s radostí.

Ingredience:

• Slávky (mražené) - 0,5 kg;
• Česnek - 3-4 stroužky (podle chuti);
• Smetana (obsah tuku od 33%) - 100 ml;
• provensálské bylinky;
• Mletý černý pepř;
• Sůl;
• Rostlinný olej (nejlépe olivový) na smažení.

Všechno koření podle chuti. A přesto, abychom ozdobili pokrm, potřebujeme citron a bylinky. Ale je to také na chuti a přání.

Vaření:

jeden. Jemně nakrájený česnek. Na pánvi rozehřejte olej. V dobře zahřátém oleji pošleme česnek. Smažte to na minutu.

2. Bez rozmrazování mušle posíláme do pánve. Obsah pánve promíchejte a opékejte 5 minut.

3. Po 5 minutách nalijte smetanu do pánve. Vše smícháme.

4. Představujeme sůl, pepř, provensálské bylinky. Vše smícháme. V omáčce povařte dalších 5 minut.

Pro podávání posypte mušle jemně nasekanými bylinkami. Citron nakrájíme na plátky a dáme na talíř.

Mušle ve smetanové česnekové omáčce na pánvi

Pro toto jídlo potřebujete nejen mušle a výrobky pro smetanovou omáčku, ale také víno. Ve výsledku připravíme omáčku, která se podává v Řecku. Klidně přidejte koření, protože je Řekové milují!

Ingredience:

• Mušle - 21 ks.;
• Smetana (10-15%) - 200 ml;
• Cibule (běžná cibule nebo pórek, ale pouze bílá část) - 1 ks.;
• Česnek - 4-5 stroužků;
• Víno (bílé suché nebo polosuché) - 100 ml;
• Petržel - 0,5 svazku;
• Máslo - 20 gr;
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.l.;
• Sůl;
• Koření a koření pro mořské plody;
• Pokud chcete, můžete použít sójovou omáčku.

Vaření:

jeden. Mušle rozmrazíme a omyjeme. Cibuli nakrájíme na tenké proužky. Česnek nakrájený na malé kousky.

2. Nalijte rostlinný olej do pánve a přidejte máslo. Necháme rozehřát olej.

3. Do rozpáleného oleje přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Za míchání opékejte zeleninu, dokud nezměkne. Obsah pánve osolte a opepřete.

4. Vložte mušle do pánve. A pak nalijeme víno. Dusíme ve vinné omáčce pod pokličkou 4–5 minut.

5. Když se omáčka vaří, nalijte do pánve smetanu a přidejte nakrájenou zeleninu. Nalijte koření podle chuti (v receptu autor zvolil "Bylinky Řecka"). Přidání sójové omáčky.

6. Promícháme, pánev přikryjeme pokličkou a necháme omáčku vařit.

Zde je úprava receptu. Vzhledem k tomu, že mušle lze vařit se sójovou omáčkou, uvědomte si, že samotná omáčka je dost slaná. Takže do pánve musíte přidat o něco méně soli, než bylo plánováno.

Mušle ve skořápkách ve smetanové česnekové omáčce s dor modrým sýrem

Další mistrovské dílo! Mušle připravíme v omáčce s šik, bohatou vůní a zářivě ušlechtilou chutí. A takovou krásu budeme podávat s porézně-porézním chlebem s křupavou kůrkou.

Ingredience:

• Slávky (modré ve skořápce) - 1 kg;
• Smetana (od 33%) - 500 ml;
• Česnek - 0,5 hlavy;
• Sýr s modrou plísní - 160 gr;
• Olivový olej - 53 ml;
• Rozmarýn - 5 g;
• Tymián - 5 g;
• Ciabatta k podávání.

Vaření:

jeden. Nakrájená ciabatta. Posíláme na pánev, chléb opečeme (vysušíme) na olivovém oleji z obou stran dozlatova.

2. Sýr rozmačkejte vidličkou.

3. Stroužky česneku rozdrťte stranou nože.

4. Nalijte olivový olej do hrnce. Zahřejeme.

5. Když je olej rozpálený, přidejte do hrnce česnek, rozmarýn a tymián.

6. Nalijte mušle do hrnce. Posíláme tam i smetanu a sýr. směs.

7. Vařte asi 5 minut. Určení připravenosti pokrmu je velmi jednoduché - sýr by měl být zcela roztaven.

Všechny mušle by se měly při vaření otevřít! Ty skořápky, které se neotevřely, mohou chybět, vyhodíme je.

tak! Pokrm je hotový! Jak to jíst? Vezmeme šerpu s mušlí, vložíme škebli do úst a omáčku nabíráme ze dna talíře šerpou a ... užijte si! Toto jídlo určitě doplňte křupavým toastem!

Rada od autora receptu! Jak rozmrazit? To děláme den před vařením – stačí je vytáhnout z mrazáku a dát do lednice. Pokud jste to zapomněli udělat předem, můžete je rozmrazit ve studené vodě.

Jak vařit mušle ve smetanové česnekové omáčce v pomalém hrnci

Další bombastický recept. Mušle ale budeme vařit v pomalém hrnci. Do pokrmu přidejte rýžové nudle a omáčku lehce obměňte.

Ingredience:

• Slávky (mražené) - 300-400 gr;
• Rajče (nebo pár lžic rajčatové pasty) - 1 ks.;
• Smetana (21%) - 200 ml;
• Česnek - 3-4 stroužky;
• Paprika;
• provensálské bylinky;
• Mletý černý pepř;
• Sůl;
• Rýžové nudle - 400 gr.

Vaření:

jeden. Mušle rozmrazte. Je lepší to udělat přirozeným způsobem: zatímco připravujeme další produkty, dosáhnou stavu, který potřebujeme.

2. V mixéru nakrájejte rajče spolu s česnekem, pepřem, provensálskými bylinkami a paprikou.

3. Nastavili jsme program „smažení“ v multivarce na 15 minut. Oloupané mušle posíláme do nahřáté mísy. směs.

4. Nalijte rajčatovou pastu. směs.

5. Omáčku necháme dobře prohřát (3 minuty). Nalijte smetanu do misky. Promícháme a necháme omáčku provařit.

6. Po 10 minutách nalijte do pomalého hrnce sklenici převařené vody.

Vody lze nalít více nebo méně, podle toho, kolik a jakou omáčku chcete získat. Více vody znamená více omáčky a bude řidší konzistence.

7. Rýžovou pavučinu posíláme do pomalého hrnce. Zakryjte víko multicookeru. Těšíme se na konec programu.

Hotový pokrm necháme 10 minut nahřát, aby dosáhl.

Autor vařil mušle s nudlemi z pavučiny. Stačilo jí 4-5 minut, připravila se. Pokud ale vaříte silnější nudle nebo nudle, je lepší nastavit čas o 2-3 minuty déle.

Těstoviny s mušlemi ve smetanové omáčce - recept v rendlíku

Ukažte mi jiný recept. Zde se již používají běžné těstoviny. A vaření mořských plodů na pánvi. Špagety s mušlemi ve smetanové omáčce jsou jednou z nejjednodušších (na přípravu) těstovin. Tento recept je na 4 porce.

Ingredience:

• Mušle (loupané) - 250 gr;
• Špagety;
• Smetana (20%) - 400 ml;
• Cibule - 1 ks.;
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.l.;
• Sůl;
• Pepř;
• Zeleň.

Vaření:

jeden. Naplňte první hrnec vodou. Uvařte v něm špagety.

2. Zahřejte druhý hrnec. Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Když je pánev horká, nalijte do ní rostlinný olej. Na rozpálený olej vložíme cibuli a orestujeme dozlatova.

3. Rozmrazte mušle a zkontrolujte, zda jsou odstraněny houby z řas a jiné nečistoty.

4. Na cibuli posíláme mušle. Smažte 3 minuty.

5. Do mísy s mušlemi nasypte sůl a pepř. Zamíchejte a smažte ještě pár minut.

6. Přidáme k nim smetanu. směs. Vařte na mírném ohni 5 minut.

7. Vařící voda v prvním hrnci. Vsypte lžičku soli a špagety. Vařte je, dokud nebudou hotové.

osm. Uvařené špagety položte na talíř. Přelijte je omáčkou a vyskládejte mušle. Posypeme nasekanými bylinkami.

Autor receptu vařil v malém kastrolu. Ale podle stejného schématu můžete dělat vše v hrnci a na pánvi.

Video recept na vaření mušlí ve smetanové omáčce se sýrem v troubě ve skořápkách

Další úžasný recept. Autor receptu navrhuje vařit mušle v troubě. A navrhuji, abyste celý proces sledovali ve videu. Navíc na vás kromě přímé přípravy pokrmu čeká bonus: videorecenze, jak třídit, připravovat mořské plody a čistit skořápky.

Ukázalo se, že je to neuvěřitelně lahodná sbírka receptů! mám ji velmi rád. Naděje. Tato kolekce ve vás vyvolá stejné emoce. Čekám na vaše komentáře. A doporučuji sdílet s přáteli odkaz na tyto recepty.

Články na téma "Mušle ve smetanové česnekové omáčce - 6 receptů"

Krevetové těstoviny ve smetanové česnekové omáčce: top 6 receptů

Cuketa v rajčatové omáčce na zimu - top 8 úžasných receptů

Krevetové těstoviny ve smetanové česnekové omáčce: top 6 receptů

Cuketa v rajčatové omáčce na zimu - top 8 úžasných receptů