Obsah
Dnešním tématem je sváteční občerstvení. Téma je to obrovské. Protože zahrnuje obrovský sortiment různých jídel, od salátů a pečiva až po tartaletky a jednohubky. To je jen o jednohubkách, lépe řečeno o sendvičích, a náš rozhovor bude pokračovat!Určitě to není sendvič, ale velmi chutná svačina. Vždy je vařím na stůl a další, protože se snědí jako první.
A pokud chcete na svátečním stole vidět celou sadu dobrot, nenechte se ujít výběrem těch nejchutnějších palačinek s rybí náplní. Nedávno jsme mluvili o forshmaku. A v té sbírce na vás čeká celý seznam receptů na výbornou paštiku. No, jaký by to byl slavnostní stůl bez kachny s jablky?.. Ale se saláty je vše jednoduché!!! Dal jsem vám několik sestav, mezi nimi mimózu, náramek z granátového jablka, salát s tuňákem. Takto plníme naše kuchařky těmi nejchutnějšími, originálními recepty!
Jednoduché, ale velmi chutné chlebíčky se dají připravit jak na všední dny, tak na slavnostní pohoštění! A aby se předkrm skutečně hodil k akci, měl by být podle toho ozdoben. V tomto receptu jsou přesně novoroční!
Ingredience:
Vaření.
Krájení chleba na plátky. Každý plátek nakrájejte diagonálně na trojúhelníky.
Chléb opečený na trošce oleje.
Majonéza smíchaná s nasekaným česnekem.
Vejce umelte na struhadle.
Rajčata nakrájíme na tenké plátky. Pak puky rozpůlíme.
Ještě teplý chléb potřený omáčkou.
Na toast položíme nastrouhaná vejce.
Na každý krajíc chleba dáme plátek rajčete a jednu rybu. Ozdobte snítkou čerstvých bylinek. Krásné a velmi chutné sendviče jsou hotové!
Žitný chléb se ke šprotům prostě hodí. A můžete použít krajíce chleba smažené, pečené (třeba v sendvičovači) nebo sušené v toustovači. V této verzi je chléb smažený. A i zde je několik možností:
A vy si vyberete!
Ingredience:
Vaření.
Chléb nakrájíme na trojúhelníky.
Plátky chleba opečte na rozpáleném oleji do zlatova. Z lisu na česnek vymačkáme česnek do majonézy a omáčku promícháme.
Chléb potřený omáčkou. Nakrájejte okurky na plátky.
Namažte krutony omáčkou. Plátky okurky rozložte na krutony.
Navrch položte rybu a petržel. Tyto sendviče jsou chutné teplé i studené.
V tomto receptu je jedna věc, která se mi osobně moc líbí. Horké krutony třené s česnekem. Česnek se snadno vtírá!! Ale můžete se tímto procesem unést natolik, že si můžete uvařit velmi pikantní svačinu. Mějte to na paměti!
Ingredience:
Vaření.
Krájení chleba.
Na pánvi rozehřejeme olej a chléb na něm z obou stran opečeme.
Ještě horké krutony potřeme česnekem.
Namažte krutony majonézou.
Vařte vejce a tři na středním struhadle. Na krutony potřeme vrstvu nastrouhaných vajec.
Okurky podélně nakrájejte na 2-4 díly, podle velikosti okurky. Půlky okurky položte na krutony. K okurkám položte šproty. Všechny ingredience v tomto předkrmu se k sobě dokonale hodí.
O tom jsem mluvil. Chléb na tyto chlebíčky pečeme v troubě. Právě tyto toasty „ozdobíme“ šproty. Mimochodem, ač je ryba malá, není nutné ji dávat na toast v celku, lze ji i rozdrtit. Lahodné křupavé jednohubky se svěžím nádechem. Křupavé díky okurce a opečené chlebové kůrce. Snítka zelené má velmi osvěžující chuť. Vejce, majonéza a ryby je velmi uspokojí.
Ingredience:
Vaření.
Chleba rozetřeme na vymazaný plech a dáme péct na 180⁰ na 15 minut.
Tři vařená vejce na jemném struhadle. Vejce smícháme s majonézou a nasekaným česnekem.
Kopr jemně nasekaný. Šproty rozemlejte vidličkou. Výsledná konzervovaná pasta se smíchá s koprem.
Vytažení chleba z trouby. Namažte ho vaječnou hmotou.
Navrch naneste rybí pastu.
20 minut a máme hotovou skvělou svačinku!
Nejen příprava, ale i podávání je velmi důležité. Stojí za to zvážit, jak uspořádat sendviče se šproty. Například v této verzi s čerstvou okurkou a rajčaty působí předkrm obzvláště elegantně! Je to vždy rychlá svačina a dobrá svačina, pro hosty to máme vždy na stole.
Ingredience:
Vaření.
Chléb nakrájejte na tenké plátky.
Na pánvi rozehřejeme malé množství oleje a opečeme na něm plátky chleba: 1-2 minuty a opékáme jen z jedné strany!
Vejce vařené a třené na jemném struhadle. Vaječnou hmotu osolíme a smícháme s majonézou.
Okurka nakrájená na tenké plátky.
Nakrájejte na tenké podložky a rajčata. Namažte krutony vaječnou pastou.
Na jednu stranu toastu položte kousek okurky. Na okurku položíme kousek rajčete. Na druhé straně toastu máme rybu. Ozdobte lístky petrželky.
Hotové chlebíčky klademe na misku s listy salátu.
Mimochodem, majonézu lze stále nahradit měkkým máslem nebo tekutým taveným sýrem!
Šproty se sýrem ... i podle ucha, tato kombinace produktů vás nutí ochutnat tuto mňamku. A když k tomu přidáme, že budeme vařit horké chlebíčky, tak už chci zvládnout recept a zkusit uvařit takový předkrm!
Ingredience:
Vaření.
Sušení chleba v toustovači nebo troubě. Horký chléb potřený česnekem.
Pokládání chleba na plech. Plátky rajčat rozložte na plátky chleba.
Na rajčata dáme sýr. Dá se nastrouhat nebo nakrájet na tenké plátky.
Na sýr dáme 1-2 ryby.
Rybu nahoře pokryjeme tenkým hadem majonézy.
Krutony pečeme na 170⁰, dokud se sýr nerozpustí.
Ještě horké, ještě horké, posypte sendviče nasekanými bylinkami.
Mimochodem, je lepší použít domácí majonézu. Nebo ji nahradit zakysanou smetanou.
Vaření jednoduché a chutné pomazánky na chleba. Tuto rychlou svačinu lze připravit během několika minut. Všechny ingredience umelte v jedné míse mixéru a máte hotovo!
Ingredience:
Další sbírka chutných receptů! Můžete o tom říct svým přátelům! A nezapomeňte stránky pravidelně navštěvovat! Bude pokračování tohoto kulinářského shromáždění určeného pro novoroční svátky!