Rajče a pepř římsu: 12 bulharských receptů římsa pro zimu

Ahoj všichni! Dnes máme neuvěřitelně lahodnou zeleninovou prázdnou. Už hádal o tom, co? Myslím, že ano! Lecio - Originální maďarské jídlo. Dosud má tato léčba mnoho možností, protože hostesky přidávají různé koření, další přísady.

A někdy hlavní složky se mění na zcela jiné produkty. Například vylučují pepř a rajčata a cuketa a lilek přidat do svého místa. Například můj otec je velmi oblíbený s přidáním cukety, ukazuje takový akutní Zucchik Adzhik. Máma se připravuje každý rok.

Pro vaření vám doporučuji vzít masité zralé rajčata a tlustý pepř. Pokud tomu tak není, můžete použít všechny barvy a různé barvy. Takže svačina bude ještě zajímavější a krásnější.

Zelenina je vynikající svačina pro ryby a maso, pečené nebo smažené brambory nebo další příloha. Často slouží jako nezávislá léčba.

Miska vypadá nejen během obvyklé absorpce potravin, ale také na slavnostní tabulce. Ale občerstvení připravené v rajčatové šťávě a se zralými rajčaty se liší v chuti. Ve druhé verzi je chuť rajčat je odlišnější.

Hosteska nikdy obejít a připravit bulharskou římsu. Snack, jeden z nejoblíbenějších sochorů v posledních letech.

Recepty římsy z rajčat a pepře jsou velmi rozmanité. Proto stojí za to studovat několik možností zvolit jednu nebo dvě, nejzajímavější volba.

Římsa z rajče a pepřů na zimu na jednoduchém receptu

Takový salát je vhodný pro skladování v zimě. Jídlo je extrémně uspokojující, chuť a aroma je schopna kompenzovat nedostatek čerstvé zeleniny, když je ulice mrazivé a studené. Ano, a navíc mnohem rozmanitější bude strava.

Potřeba připravit se:

• ½ kg pepře;
• 2 sv. L. cukrový písek;
• 3 česnekové zuby;
• ½ kg plodů rajčat;
• Bazalka
• 1 ART. L. 9% octa;
• 1.5 C. L. soli;
• Vhodná červená paprika nebo koriandr.

Je dobré umýt a grind v pyré hmoty rajčat . Odstraňte pokožku předem. Takže hmota bude homogennější. Nainstalujte pánev na sporáku.

Pepř na kousky. Můžete si vzít červenou nebo žlutou, stejně jako kombinovat několik barev.

Tam dejte papriky.

Připravte se asi 10 minut na malý oheň.

Tato hmotnostní záhyb bylinky (volitelné), koření, sůl.

Česnek plátky jemně kotlety, přidejte do země. Nalít ocet. Vařit v ohni na pět minut.

Úhledně promíchejte a rozloží se na připravenou nádobu. Válec se sterilním krytem musí být nádoba také sterilní.

Takže obrobek je ochlazen, musíte dát banky na víčkách a zakrýt pléd.

Ponechat v suterénu nebo ukládání. V zimě otevřené a léčit hosty.

Recept na vaření z pepře a rajče bez octa

Snack se připravuje různými způsoby, v této verzi není v tomto verzi žádný ocet, jako v předchozímu, takže potřebujete skladovat jary pouze v suterénu, kde je tmavý a studený.

Aby se obrobek sedmi půl litrových sklenic podzimní delikatesy, budou potřebné následující produkty:

• 3 kg rajčatových plodů
• 12 kusů. masitý bulharský pepř
• 8 pólů česnek
• 10 St. L. Cukrový písek
• 1 C. L. Koření
• 2 C. L. Sololi

Papriky nakrájíme na kroužky nebo malé plátky.

Promyjte veškerou připravenou zeleninu, česnek je řezán co nejvíce.

Polovina rajčat nakrájíme na jehněčí, druhý - kousky větší.

Dejte vše do pánve, zamíchejte a přeskupen na troubě, aby se pohyboval deset minut.

Usnout cukr, sůl a koření a vařit dalších 10 minut.

Po vaření rozkládají misku bankami a objednávkou.

Nejchutnější recept uniká s bulharskou pepřovou mrkev a cibulí

Pokud během práce na této misce budou vztahy pozorovány pro sebe, jídlo bude hustá a chuť je docela hodná. Čerstvá zelenina, šťavnatá, jasná barva.

Produkty:

• Kilogram bulharského pepře a rajčat
• 0,3 kg luku a mrkve
• 3 hřebíček česnek
• Sůl a cukr podle chuti
• 5-6 ks. Lavrushki
• 150 g slunečnicového oleje
• 30 gramů octa 9%

Papriky jsou řezány pruhy. Cibule - poloviční kroužky. Česnek - na ¼ části, mrkev s tenkými pruhy nebo rošt.

Část rajčat nakrájených na malé kousky, druhá polovina čistě.

Vše, s výjimkou česneku, dejte více do velkého luk.

Pitch Koření a olej. Míchá se výsledná hmotnost.

Zavřete misku víčkem a na stole na půl hodiny. Čas od času. Během této doby se kombinují chuť a aromatické složky.

Připravte si sklenice, zahřát je v čtvrtině trouby hodiny.

Nainstalujte misku na dlaždici, počkejte, dokud se směs nebude vařit, je nyní umístit ocet a česnek. Vařené by měly přibližně dvacet minut míchání.

Hmota ubytovat v sklenici a role.

Otočte a schovávejte s teplou dekou. A nechat plné chlazení.

Římsa z bulharského pepře s rajčaty a česnekem na zimu

Základem této misky je čtyři komponenty. Hlavní věcí je, že jsou čerstvé, pak se jídlo dopadne nejen chutné, ale také užitečné.

Složky:

• 500 gramů rajčat
• 50 gramů oleje
• 200 gramů Luca
• 500 gramů bulharského pepře
• 100 gramů mrkve
• 1 ART. L. 9% ocet
• 3 hřebíček česnek
• 2 sekání černého pepře
• ½ sv. L. Sololi
• 50 g cukru

Umyjte rajčata a rozřezávejte křížový řez. Tak pohodlnější odstranit pokožku. Dát je do misky a nalít varu vody. Opustit čtvrtinu. Pak bude kůže snadno.

Čirá mrkev a nakrájíme na malé kousky (nebo rošt).

Loupaný cibule nakrájíme na Semir.

Z pepře odstraňte semena a lehké oddíly, nakrájíme na proužky.

Portrét rajčat nasekané kousky větší a dát všechno do pánve. Udělejte menší s ponorným mixérem.

Podívejte se na zeleninu zde, nalít cukr, sůl a koření.

Nalijte rostlinný olej Zápach. Kryt s víkem a dát na dlaždici. Když se pyré začne vařit, udělejte méně ohně a podává 20 minut.

Poté je možné mít čas na sterilizaci bank.

Pak mičte občerstvení s česnekem, nalít ocet a vařit dalších pět minut.

Výstup a roll, často používají sexulitr nebo litrové banky. Někdy se připravte v sedmi set gramů kontejnerů.

Bulharská římsa na svobodné bez sterilizace

Pokud vaříte pokračující jídlo, bude to silné, má také jedinečnou chuť. Česnek dává pikanu a ostrost. Ne vůbec jako ostré koření, mnohem měkčí a zajímavější.

Komponenty:

• 3 kg bulharského pepře
• Půl kilogramu červených rajčat
• 4 hřebíček česnek
• 10 tabulky. L. Sahara
• 1.5 Tabulka. L. Sololi
• 2 lžíce octa 9%
• 150 ml slunečnicového oleje

Odstraňte pokožku masitou rajčaty a nakrájejte je s malými kousky, nalil mixér.

Papriku nakrájejte na proužky, odřízněte ocásek a odstraňte jádřinec se semínky.

Česnek nakrájejte na plátky nebo malé kousky, česnek můžete nasekat.

Slijeme šťávu, papriky dáme do kastrůlku, zamícháme, počkáme, až se rozvaří.

Do pánve přidejte sůl, cukr, česnek a rostlinný olej. A vařte 20 minut.

Poté nalijte ocet a vařte 2 minuty. Vložíme banky a srolujeme.

Je vhodnější použít speciální konev, aby se nic nerozlilo a nenahradilo talíř pod dno.

Sklenice otočíme dnem vzhůru a zabalíme na 12 hodin k pomalému chlazení.

Ratunda pepřové lečo je tak chutné, že si budete olizovat prsty

Tento recept používá mnoho žen v domácnosti. Je to velmi jednoduché, ale ukazuje se docela chutné. Paprikové lečo Ratunda připravené podle jednoduchého receptu, bez použití další zeleniny, osloví jistě každého. Protože zelenina je sladká a masitá.

Bereme:

• 2 kg rajčat
• 2,5 kg papriky
• 100 gramů krystalového cukru a rostlinného oleje
• 1 hodina. l. sůl
• 2 st. l. 9% ocet

Nakrájejte rajčata v mixéru. Přesuňte pyré do misky.

Nalijte cukr a sůl, počkejte na var.

Když se hmota začne vařit, vlijte do ní olej.

Papriky nakrájené na kousky. Vyberte si masitou zeleninu, ve vařeném pokrmu to bude cítit mnohem jasněji.

Zeleninu vmícháme do rajčatového protlaku. Přikryjte pokličkou. A když se vaří, vařte asi 20 minut.

Vložíme do sterilní nádoby a srolujeme.

Vaření lečo v bulharštině z rajčat, papriky a cibule

Tento recept je nejjednodušší. Když je zelenina dušená, je tak voňavá, že chcete všechno sníst do poslední lžičky.

Produkty:

• Papriky různých barev 3 kilogramy
• 2 hlavy česneku
• 3 kila rajčat
• 200 gramů cukru
• 2 lžíce soli
• 2 polévkové lžíce octa 9%
• 100 gramů rostlinného oleje

Nejprve je třeba připravit rajčatovou hmotu. Postačí buď kvalitní šťáva nebo rajčatový protlak rozpuštěný ve vodě (1:3).

Rajčata kroutit přes mlýnek na maso.

Smícháme se solí, cukrem a máslem. Zapalte pánev s touto hmotou.

Oheň musí být maximální. Budoucí pokrm by měl být neustále promícháván. Počkejte, až se vaří a snižte oheň. Takže musíte vařit sedm minut.

Zatímco se vše připravuje, musíte mít čas na nakrájení paprik, které jsou již umyté a zbavené ocásku a semínek. Nakrájí se na střední tyčinky, přidá se k nim nakrájená zelenina. Měli byste zesílit oheň a vařit poté, co se hmota začne vařit, dalších pět až šest minut.

Česnek nasekáme a položíme k zelenině. Nalijte do nich ocet. Miska by se měla vařit ještě několik minut.

Podle chuti foukejte pepř. Je potřeba, aby se nejen dobře provařil, ale i trochu křupal.

Ihned po ukončení vaření se pokrm nalije do sklenic.

Recept na lečo s rajčatovou pastou

Při výběru rajčatového protlaku vybírejte kvalitní produkt. K dispozici v tyčinkách nebo skleněné nádobě. Určitě si přečtěte složení. Čím lepší, tím chutnější bude předkrm.

K přípravě klasického jídla budete potřebovat:

• 2 kila pepře
• 50 g rajčatového protlaku
• 500 ml vody
• 200 ml slunečnicového oleje
• 100 ml octa (9%)
• 150 gramů cukru
• 1 st. l. sůl

Je lepší, když je olej rafinovaný, takže nebudou žádné další příchutě.

Papriku připravte jako obvykle a nakrájejte ji na kousky libovolného tvaru. Vyberte si dostatečně velkou pánev, aby se do ní vešly všechny potřebné ingredience. Vhoďte pepř.

V jiné misce smíchejte vodu, sůl, cukr a rajčatový protlak. Dáme na sporák, počkáme, až se vaří a stále mícháme.

Přidejte připravený dresink do hrnce s pepřem, přidejte rostlinný olej, vše promíchejte. Pod kastrolem by měl být malý plamen.

Když se lečo vaří, lečo čtvrt hodiny vařte. Čas od času by se měl promíchat.

Po uplynutí stanovené doby vlijte ocet a nechte vařit - to bude trvat asi pět minut. Poté můžete pánev sundat ze sporáku.

Horké lečo vyskládáme lžící do předem připravených sklenic. Z uvedeného množství se získá pět půllitrových sklenic. Vhodné jsou ty, u kterých jsou víčka zkroucená, a ty, které je potřeba srolovat.

Otočte sklenice dnem vzhůru, abyste otestovali těsnost.

Pokud je vše v pořádku, zabalte sklenice a nechte je úplně vychladnout. Skladujte ve spíži.

Lecho Globus jako za sovětských časů v SSSR

V sovětských dobách bylo získání tohoto občerstvení velkým úspěchem. Tento recept reprodukuje chuť a vůni předkrmu, který byl kdysi považován za vzácný.

Ingredience:

• 500 gr mrkve
• 2 kg rajčat
• 1,5 kg papriky
• 500 gr cibule
• 150 gr cukru
• 2 stůl. l sůl
• 100 gr. rostlinný olej;
• 30 gr. 9% skus

Rajčata omyjeme, oloupeme a omyjeme cibuli. Zeleninu nakrájejte na velké kusy, rozdrťte do pyré pomocí mlýnku na maso nebo kuchyňského robota.

Přeneste hmotu do pánve a vařte 20-25 minut.

Oloupejte a nastrouhejte mrkev, smažte 10 minut.

Papriku omyjte a odstraňte semínka a blány. nakrájíme na proužky. Přidejte s mrkvovým pyré.

Do pánve také přidejte ocet, sůl a cukr.

Promícháme a čtvrt hodiny vaříme.

Uspořádejte do bank, srolujte a vložte pod teplou přikrývku. Skladujte ve spíži.

Sklizeň na zimu s rýží a zeleninou

Velmi vydatná rýžová kaše se zeleninou může posloužit jako oběd nebo večeře v chladném počasí. Hodí se do práce, jako brzda i svačina, pokud není čas na vaření jídla. Zeleninové jídlo, ale velmi uspokojivé.

Ingredience:

• 3 kg. rajčata
• 1 kg. Luke
• 1 kg pepře
• 1 kg. mrkev
• 1 šálek rýže
• 200 gramů cukru
• 3 lžíce soli
• 200 gramů rostlinného oleje
• 2 polévkové lžíce octa 9%

Vše důkladně omyjte.

Mrkev nastrouháme, rajčata a papriky nakrájíme nahrubo, cibuli nakrájíme na půlkolečka.

Poté smíchejte všechny ingredience v jedné nádobě. Přidejte syrovou rýži, sůl, cukr, rostlinný olej a ocet.

Vařte 50 minut od okamžiku varu.

Když je vše připraveno, vložte to do sterilizovaných sklenic a srolujte víčka. Banky je třeba obrátit a zabalit.

Lečo ze sladké papriky s domácí rajčatovou šťávou - video

Toto je naše rodinná varianta, rok co rok připravujeme tento předkrm. Vaří se v domácí rajčatové šťávě. Připravujeme ho na zimu na boršč v létě.

A na podzim otevřeme sklenici a vaříme lečo v rajčatové šťávě. Tato varianta se mi líbí nejvíce. Sladká a příjemná chuť zeleninové a lahodné rajčatové omáčky.

Ingredience:

• Sladká paprika - 1.5 kg.
• Česnek - 1 hlava (30 gr.)
• Rajčatová šťáva - 0.5 litrová nádoba
• Ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce
• Sůl - 1 hodina. lžíce (s velkou skluzavkou)
• Cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce
• Rostlinný olej - 50 ml.

Pokud se budeme bavit o chuti, tak ta je mnohem zajímavější než u bylinek. I když tato možnost také existuje. Vyzkoušeli jsme různé a každý je jiný, protože pro zvýraznění chuti se přidávají různá koření a koření.

Video recept lečo s bylinkami a česnekem

Vložíme petržel a kopr. Skvělé pro koriandr a další bylinky. Ukazuje se světlé a velmi voňavé jídlo. Kliknutím na tlačítko uprostřed přehrajete video. Vše je podrobně popsáno, krok za krokem recept na lecho ve video materiálu.

Ingredience:

• Sladká paprika - 1.7 kg.
• Rajčata - 1 kg.
• Pálivá paprika - 1 ks.
• Česnek - 3 stroužky (30 gr.)
• Cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce
• Sůl - 1 hodina. lžíce
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce
• Ocet - 1 polévková lžíce. lžíce
• Zelený kopr a petržel - 30 gramů

Na závěr bych rád poznamenal, že toto jídlo v překladu z maďarštiny znamená ratatouille. Pokud vás omrzely obvyklé možnosti a chcete nové recepty na bulharské lečo, přidejte do něj fazole, rýži, hrášek a houby.

Pro svou bohatou chuť a hojnost zeleniny se podává se vzdušnou bramborovou kaší a masitými pokrmy. Omáčkou se přelije jakákoli příloha.

Ukázalo se, že je bohatá na sladkokyselou omáčku a zeleninu. Vaření podle různých receptů dává rozdíl v chuti. Pokrm lze udělat pikantnější nebo lehčí. Pikantní dělá křen, česnek a zázvor, ale feferonky jsou nám známější.

Konzervace vždy pomůže, když není čas uvařit večeři. V chladných zimních dnech skutečný záchranář pro každou hospodyňku.

Články na téma "Rajče a pepř římsu: 12 bulharských receptů římsa pro zimu"

Adjika z rajčat a česneku na zimu - 6 receptů, po kterých si budete olizovat prsty

Křen na zimu - 10 receptů na vaření krok za krokem

Adjika z rajčat a česneku na zimu - 6 receptů, po kterých si budete olizovat prsty

Křen na zimu - 10 receptů na vaření krok za krokem