Sbírání bílých hub v roce 2021
Obsah
Stejně jako v předchozích letech i v roce 2021 hříbky klíčí od poloviny léta do začátku podzimu a končí plodnost až v době nástupu prvního mrazu. V závislosti na klimatických podmínkách regionu, povětrnostních podmínkách a vlhkosti může období klidu pro plodná plemena nastat dříve nebo později, než je pro houbaře obvyklá doba. Pokud se například před rokem léto ve většině regionů potěšilo vydatnými srážkami, nadcházející podle předpovědí počasí slibuje, že bude jedním z nejteplejších v historii. Věřit této předpovědi nebo ne, je na každém, ale čas ukáže, jak to ve skutečnosti bude. Je známo pouze jedno - houby plodí hojně ve dvou případech: při mírných teplotách s vysokou vlhkostí nebo v přítomnosti pobřežní zóny (jezero, řeka nebo bažina).
Bílé a polobílé houby, když se objeví v lesích Ruska?
V roce 2021 není možné stanovit přesná data plodů. V každém regionu, v závislosti na poloze, přítomnosti blízkých vodních ploch a optimální úrovni vlhkosti, sezóna začne včas. Na teplejších místech, jmenovitě: Krymský poloostrov, Krasnodarské území (Kuban), může klíčení přijít pozdě, spadnout na konci léta - začátkem podzimu.
Moskevská oblast a Moskevská oblast se nacházejí trochu na sever, což umožnilo otevřít klidný lov na jaře. Houby sbírali místní obyvatelé v květnu nejen ke smažení a mrazení, ale také ke konzervaci na zimu. S nástupem léta, když do kraje přišlo sucho, houby zmizely. Těžko říct, kdy se sbírka znovu rozjede. Vše závisí nejen na termínech, ale také na povětrnostních podmínkách. Byly doby, kdy deštivé počasí umožňovalo sbírat plody od konce května až do prvních mrazů, které padnou koncem října - začátkem listopadu.
V Leningradské oblasti, na severu a na Uralu se hříbky objevují v lesích po celé léto a podzim, za příznivého počasí. Mírné klima v kombinaci s teplým sluncem a častými dešti má pozitivní vliv na klíčení podhoubí, jedlých i jedovatých hub.
Ve střední části a středním Rusku je situace stejná. Předpokládaný termín - polovina července. Zahájení sběru se však může o několik týdnů zpozdit, pokud v regionu přetrvává suché počasí.
Falešné houby, stojí za to se bát?
Jako každá jedlá houba mají bílé houby falešné protějšky, které jsou vizuálně podobné velikosti, vlastnostem a dokonce i barvě. Abyste při sběru neudělali chybu a neublížili při konzumaci sobě a zdraví svých blízkých, měli byste pečlivě zvážit charakteristické vlastnosti, které oddělují užitečné a cenné ovoce od těch, kterým je třeba se vyhnout. Vědecké informace v kombinaci s fotografickým a videomateriálem vám umožní odhodit pochybnosti a určit okem stupeň poživatelnosti přicházející houby.
Kde hledat bílou houbu?
Než si vyberete den pro klidný lov, měli byste si pečlivě prostudovat popis a vlastnosti poddruhu hříbků. Obrázky se jmény a důležitými kritérii zjednoduší úkol a umožní vám rychleji se vyrovnat s zapamatováním. Jak ukazuje praxe, vizuální informace si kdokoli pamatuje rychleji než běžný text.
Hledání hřibů může dopadat na ložiska listnatých i jehličnatých lesů. V závislosti na poddruhu lze plody vidět v dubech, osikách, břízách a dokonce i borovicích. Méně často hřib raší ve výsadbách kaštanů a lip.
- Dubovik
Vzhledem k tomu, že dáváme přednost houbě dubové, stojí za to jít hledat vytrvalé lesy, kde raší nejen duby podle názvu poddruhu, ale také lípy, kaštany a dokonce javory. Při sběru plemene se doporučuje použít dužinu k sušení a zmrazení na zimu. V tomto případě si houba zachová podmanivé houbové aroma. Určení odrůdy umožní barevné schéma. Odstín čepice bývá hnědý nebo okrový, méně často čokoládový nebo světlý. Dubovik se často převléká za oblast rašení a stává se v očích houbařů neviditelným.
- hřib březový
Podle názvu může i nováček v tichém lovu předpokládat, že v březovém ložisku raší podkategorie hřibů. Plod připadá na léto-podzim, kdy jsou pozorovány mírně teplé teploty a vysoká vlhkost. Nejčastěji se houba vyskytuje v houštině lesa, prohloubeném od jeho začátku. Plody plodí, jednotlivě i ve skupinách, schované za stromy a splývající s podzimním spadaným listím.
Rozpoznat nález není těžké! Barevné provedení klobouku se blíží červeným odstínům. Nejčastěji odstín připomíná vinný nápoj. Méně často se barva mění na světlejší nebo naopak tmavší tóny. Velikost horní části může dosáhnout 22-25 cm v průměru.
Doporučuje se konzumovat pouze mladé houby, které nestihly nasbírat do dužiny toxiny a karcinogeny, červy a plísně. A zatímco někteří houbaři riskují poškození ořezáváním nožem, mykologové doporučují zdržet se sběru plodů, které jsou vystaveny okolnímu prostředí. Doporučení vám umožní zachovat si své zdraví v integritě a získat maximální užitek z používání.
Rozlišovací znaky jedlého hříbku od nepravého
Bez ohledu na to, jak to může znít děsivě, ale otrava hříbky nejčastěji padá na sběrače bez zkušeností. Někteří věří, že houby rašící během podzimních měsíců jsou jedlé, bez výjimky z pravidla. A i když je tento názor mylný, je těžké ovlivnit názor mnoha babiček ... abyste neudělali kritickou chybu opakováním hořké zkušenosti některých začátečníků sbírajících houby poprvé a naposledy, měli byste vědět o přítomnost falešných dvojčat v houbách. Hřib satanský a žlučník, parametry velmi podobné jedlým druhům, ale v dužině obsahují jedy, které mohou způsobit otravu a intoxikaci vnitřních orgánů. Pro srovnání a pochopení rozlišovacích znaků se doporučuje pečlivě prostudovat jak popis, tak srovnání fotografií, které jasně demonstrují rozdíl.
Houba satanská má ve srovnání s houbou bílou jedlou kulatější nohu, která svým tvarem připomíná soudek. Klobouk plodu je sytě červený nebo oranžový v závislosti na místě klíčení. Všimněte si úlovku, který můžete plod rozřezat do dvou částí. Pokud po dobu 4-6 minut, tělo padne, houba lze považovat za nevhodné. Kromě toho má falešný kolega odpuzující vůně hniloby, mluví o neúspěšném produktu.
Druhá falešná houba nebo žlučová, definuje růžovou barvu, malovat buničinu v krátkou dobu při kontaktu vzduchu po řezání. A přinejmenším odstín Ate je patrný, starat se o to, co vidíte rozdíl, který vede ke společné otázce, zda je houba jedlá nebo lepší zůstat dál od něj. Další znamení reproduktoru zůstává hořká chuť. Nejčastěji po tepelném zpracování, ochutnal ovoce, člověk si je vědom, že vařené "dušené" nemůže jíst.
Důležité! 8-12 gramů satanské houby, přijímat intoxikace, paralýzu a smrt, v případě ne urgentní lékařské péče.
Sklizeň fotografie:
Bílé houby v roce 2021 lze nalézt ve většině oblastí Ruska, Ukrajiny a Běloruska, když studoval houbovou kartu předem a vzpomněla si na vizuální popis a srovnávací známky, které rozdělují jedlé poddruhy od FALSE.
