Koláče s vejcem a zelenou cibulkou smažené na pánvi: lahodné recepty

Zelená cibule je jednou z prvních, která se na našich záhonech objevuje. Po dlouhé zimě je zdrojem vitamínů a živin. Tuto první zelí máme moc rádi, připravujeme různé lahodné saláty. Pamatuji si, že babička nám často vařila cibulový salát se zakysanou smetanou, trochu osolila, chuť salátu se změnila. Bylo to tak snadné a tak chutné zároveň.

Ale ze všeho nejvíc si z dětství pamatuji babiččiny smažené koláče s vejcem a cibulí. Nyní je tato zeleň dostupná po celý rok, prodává se na trhu, v obchodě a v supermarketu. Můžete vařit, aniž byste byli vázáni sezónou. Můžete dokonce použít mraženou zelenou cibulku.

Z první jarní cibulky připravujeme koláče, jsou obzvlášť chutné, smažené a křupavé. Vždy se těším, až tato zelenina dozraje v našich postelích, aby uvařila lahodná jídla a potěšila mou rodinu.

Lze péct v troubě nebo na pánvi. Použijte různé těsto, droždí nebo bez droždí, a dokonce i listové a těsto vařené na kefíru. Pokaždé to bude nová mimořádná chuť.

Pro milovníky lahodného pečiva existuje mnoho receptů, které lze oživit. Nedávno jsem vařil chebureks s masem. Protože každý v naší rodině miluje chutné jídlo.

Dnes budeme vařit pečivo na pánvi, je to ona, kdo je nejoblíbenější. Celý proces vaření bude s fotografiemi krok za krokem, které vám pomohou orientovat se v samotném procesu vaření.

Sdílím recept mé babičky. Podle tohoto receptu jsou koláče neobvykle chutné a svěží. A připravují se velmi jednoduše, jelikož mám recept na vodě s živými kvasnicemi.

Koláče s vejcem a zelenou cibulkou smažené na pánvi z kynutého těsta

Jedná se o velmi jednoduché těsto, ale vychází nesrovnatelně, pokud máte rádi pečivo na trzích, na nádraží, tak to trochu připomíná tyto dobroty. Vaří se totiž bez problémů na čisté vodě.

Nevím, kdo dal tento recept mé babičce a kde ho vzala, ale když jsem ji navštívil, požádal jsem ji o recepty. A přinesla si kuchařku od babičky, teď bude co dělat. Tento recept se mi obzvlášť líbí.

Pro pudinkový test:

• 3 lžíce mouky
• 3 lžíce rostlinného oleje
• 100 ml. vařící voda

Pro test vody:

• 1 sklenici teplé vařené vody
• 0.5 lžic soli
• 3 lžíce cukru
• 50 gramů živých kvasnic (lisovaných)
• 600-700 gramů mouky

Začneme těstem. Do mísy nasypte tři lžíce mouky. Nalijte rafinovaný rostlinný olej, také tři polévkové lžíce. Mám stolní lžíce.

To vše zalít vroucí vodou, když začnu připravovat těsto, hned nasadím konvici, mám elektrickou, voda se vaří během pár minut.

Zalijte vroucí vodou, dobře promíchejte a získáte takové husté homogenní pudinkové těsto. Dokud to odložíme.

Na kuchyňské váze odvážím 50 gramů droždí. Vzal jsem si 100 gramové balení. Prodáváme 42 gramů a 100 gramů, na recept potřebuji přesně 50 gramů.

Nedoporučuji nahrazovat sušeným droždím, protože tento recept zahrnuje použití živých kvasnic. Jen nemohu zaručit kvalitu pečiva. Bude to fungovat nebo ne, nevím.

Držte se proto receptu a určitě uspějete.

Nalijte sklenici teplé vody do misky, přidejte cukr, sůl. Nyní je třeba rozdrobit droždí a vše dobře promíchat, dokud se cukr a sůl nerozpustí. A také by se droždí mělo rozptýlit v teplé vodě.

Pamatujte, že chouxové pečivo jsme odložili stranou, nyní je čas ho přidat do hlavního.

Mouku proseju. Přidáváme ne najednou, ale po částech, často přidáváme a mícháme polévkovou lžící, pak další část. Těsto začne okamžitě bublat, droždí bude reagovat s droždím, vodou a cukrem.

Udělejte si pravidlo prosít mouku na pečení. Možná i několikrát. Je tedy nasycený kyslíkem a hotové výrobky jsou svěží a velmi chutné.

Je-li to možné, zadělejte těsto lžící a poté ho položte na stůl a prohněťte rukama. Stůl neustále poprašuji moukou. Trochu to lepí, ale tak to má být. Uhněteme těsto, ale ne pevně, ale mělo by být měkké. Hnětím 1-2 minuty.

Poté vložím do čisté mísy a přikryji čistou utěrkou, nechám 20-30 minut na teplém místě.

Okraje misky lze namazat rostlinným olejem, aby vše za okrajem dobře zaostávalo.

Uplynulo 30 minut, položil jsem to na stůl, žádný průvan a podívejte se, jak těsto na koláč zvětšilo svou velikost.

Ještě 2-3 minuty hnětu na stole, stůl popráším moukou a můžete s tím pracovat. Je měkký, trochu lepivý, ale to je normální, mělo by to tak být, této situace se nelekejte.

Toto těsto se nemusí moc hníst, stačí, že je měkké a dá se s ním pracovat.

Odříznu kousek a rozdělím na 4 díly.

Nyní se pustíme do výroby koláčů. Nic se nemusí válet, válet atd. Kousek odebereme, namočíme z obou stran do mouky, přitlačíme dlaní, aby vznikl koláč, dovnitř dáme náplň.

Dejte více náplní, ale tak, aby se daly udělat koláč. Chutná lépe, když je polevy hodně.

Vařím s hráškovým pyré, s bramborami, s houbami, s vejcem a cibulkou, s marmeládou, zelím, s čerstvým ovocem. Náplň tedy může být jakákoliv, není zásadně důležitá.

Zavřel jsem to jako knedlík, otočil, přitlačil a byl z toho koláč. Nic složitého, všichni jsme vytvarovali knedlíky a umíme štípat, hlavní je, že náplň nevypadává. Dobře uzavřete, otočte a vezměte dlaní.

To jsou ti krasavci, nechte je 1-2 minuty ležet na stole. Nezapomeňte poprášit stůl, na kterém rozložíte obrobky, moukou, jinak se výrobky přilepí.

Nalijte rostlinný olej do pánve, nalil jsem asi 200 gramů. Ale vejdou se mi jen 3 koláče. Průměr mé pánve je 15 cm. Pokud máte velkou pánev, pak můžete nalít 5 kusů najednou.

Do pánve nalijte olej tak, aby byly koláče z poloviny zakryté. Opékáme na středním plameni. Pokud je silný oheň, shoří, ale uvnitř se nepřipečou, a pokud bude pomalý, budou ploché a nevstanou.

Smažte na středním plameni 2 minuty z každé strany, aby se nic nepřipálilo. Taky dávám na jednu stranu, pak na druhou, takže smažím i ze stran.

Během procesu smažení jednou vyměňte olej. Chcete-li to provést, vylijte zbytky, umyjte pánev, nalijte novou a zahřejte olej na ohni.

Olej můžete doplnit, protože pečivo olej absorbuje. Tady je smažená placička s vejcem a zelenou cibulkou v trhlině. Těsto nadýchané, lahodné. Úžasné, nutno vyzkoušet.

A nyní si společně s vámi připravíme náplň do tohoto skvělého pečiva. Vařím to jednoduše, ale je to vynikající. Takhle vařila moje babička, tak vařím já.

Nádivka vejce se zelenou cibulkou na koláče

Pojďme se bavit o nádivce. Každý chce vařit lahodnou a šťavnatou nádivku do koláčů. Vařím to jednoduše, ale je to vynikající. Cibuli moc nepřidávám, mám ráda, když je cibule málo, všeho má být s mírou. To jsou podle mě dokonalé proporce.

Co potřebuješ:

• 5 vajec (uvařených na tvrdo)
• 30 gramů zelené cibule
• 30 gramů másla
• Sůl a pepř na dochucení

V receptu používám máslo, ale můžete použít zakysanou smetanu nebo majonézu. Vezměte tučnou zakysanou smetanu, domácí je lepší.

Zelenou cibuli omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme. Množství cibule je volitelné, pokud ji máte rádi, přidejte 100 gramů. Maluji bílé i zelené části.

Vejce lze nakrájet na kostky, proužky nebo použít vykrajovátka. Ale já mám radši třený. Podle mě je takto náplň chutnější, vyjde homogennější.

Podle chuti dosolím a opepřím. Můžete přidat libovolné koření a suché bylinky. Také čerstvý kopr, petržel, koriandr. Ale miluji právě chuť koláčů se zelenou cibulkou, aby tuto chuť nic nenarušilo.

Neměl by být ani tekutý, ani suchý, střední konzistence. Pokud si myslíte, že je to málo oleje, přidejte trochu více.

Rozpusťte máslo a přidejte do náplně.

Vše důkladně promícháme, ochutnáme, to je předpoklad, a je to, náplň je hotová! Můžete začít dělat koláče.

jádro.j7sok.en

reklamní

Video recept, jak vařit koláče z těsta na pánvi

Věděli jste, že těsto lze použít tekuté?. Mám kamarádku, která právě z takového těsta vaří, celá jejich rodina je natěšená, hlavně manžel jí a pečivo chválí. I když se sejdeme a já je pohostím koláči, říká, že těsta jsou chutnější.

Rozhodl jsem se s vámi podělit o video materiál na výrobu koláčů s vejcem a cibulí z těsta. Proces spočívá v tom, že ruce je třeba neustále namáčet v rostlinném oleji. Zapněte si video a podívejte se na recept.

Pokud chcete vařit pro svou rodinu, zkoušejte, vařte, experimentujte. Nic není nemožné. Všechno v životě se musí zkusit. Pokud rádi vaříte, klidně se pusťte do práce.

Smažené koláče se zelenou cibulkou a vejcem na kefíru bez droždí

Lahodné koláče se šťavnatou náplní. Doporučuji podávat s omáčkou, která se skládá z kefíru (zakysané smetany), česneku a bylinek. Do závorky jsem napsal zakysanou smetanu, protože kefír můžete nahradit zakysanou smetanou. Tuk si vybírejte podle chuti. Ale když vaříte takové chutné dobroty, zapomenete na nejrůznější diety a dopřejete si.

V naší rodině každý miluje takové pečivo, je to obzvláště chutné s omáčkou a náplň je šťavnatá, pokud vařím těsto na kefíru, je to jediný způsob. Zkuste to taky.

Ingredience na těsto:

• Kefír - 250 gramů
• Vaječný žloutek - 1 ks.
• Zakysaná smetana - 45 gramů
• Rostlinný olej - 25 gramů
• Sůl - 1 hodina. l.
• Cukr - 1 polévková lžíce. l.
• Soda - 1/2 lžičky. l.
• Mouka - 350-400 gramů

Ingredience na náplň:

• Zelená cibule - 150 gramů
• Vařené vejce - 4 ks.
• Máslo - 50 gramů
• Sůl a pepř na dochucení
• Sušená petržel - 1/2 lžičky. l.
• Sušený česnek - 1/2 lžičky. l.

Rostlinný olej na smažení koláčů

V misce přidejte kefír, zakysanou smetanu, vaječný žloutek, rostlinný olej, sůl a cukr.

Kefír by měl být užíván při pokojové teplotě. Vezměte tučnou zakysanou smetanu, těsto bude chutnější. A žloutek dodá našemu pečivu něhu.

Do těsta prosejeme mouku, ale ne celou, ale polovinu, nasypeme navrch sodu a prosijeme spolu s moukou.

Nezapomeňte mouku prosít, takže hotové výrobky budou vzdušné a měkké.

Mouku nepřidávejte najednou, důležité je postupně a hněťte nejdříve lžící a poté rukama. Možná budete potřebovat trochu více nebo trochu méně mouky. Podívejte se na konzistenci těsta, mouka je jiná.

Stůl posypeme moukou a rozetřeme těsto. Neplňte ji moukou, měla by zůstat mírně lepivá. Na takovou hranu, kdy se lehce lepí na ruce.

Namažte si ruce rostlinným olejem a trochu hněteme. Poté potřete vnitřek misky rostlinným olejem. Přendáme do něj těsto. Mělo by být měkké, ale ne zanesené moukou.

Přikryjeme potravinářskou fólií a těsto dáme na 10 minut stranou, zatímco zpracováváme náplň.

Cibuli je třeba umýt a vysušit. Nakrájejte ho ostrým nožem. Do pánve dáme máslo a nasypeme cibuli, je potřeba ji trochu podusit. Přidejte koření, ale nemusíte je přidávat. S nimi se náplň ukáže chutnější a aromatičtější.

Do mísy dáme cibuli, vejce natvrdo nakrájíme na kostičky a vše důkladně promícháme. Nezapomeňte na sůl, přidejte ji podle chuti.

Těsto musí být rozděleno na 10 stejných částí, z každé části vyválejte kouli. Kuličky dáme na prkénko a přikryjeme potravinářskou fólií, budeme pracovat s jedním kouskem těsta.

Těsto přikryjeme fólií, aby se nenavíjelo a nebralo se shora kůrou.

Zatímco děláme koláč, můžete dát pánev na oheň, nechat ji prohřát. Potřebujete hodně oleje, při smažení by měl dosahovat do poloviny koláče.

Vyválejte kouli těsta na koláč. Do středu dejte 1 polévkovou lžíci náplně. Namočte prsty do mouky a vytvořte koláč.

Je nutné dobře zaslepit, aby náplň „nevypadla“. Otočte stranu švu dolů a vytvarujte. To jsou tak krásné polotovary.

Smažte na středním plameni 2-3 minuty z každé strany.

Aby se obrobky nespálily, je velmi důležité střední teplo. Ujistěte se, že je dostatek oleje, v případě potřeby přidejte další.

Vyřezávejte a smažte, není třeba vyřezávat všechny koláče najednou, dělejte to po částech, je to pohodlnější.

Rozložíme na papírovou utěrku, abychom odstranili přebytečný tuk, někdo to dělá, někdo ne. Při smažení produkty absorbují olej, ale z toho není úniku.

Ukázalo se, že jsou velmi chutné a svěží koláče na kefíru, nelze ani říci, že jsou na kefíru. Zůstaňte měkký i druhý den. Můžete je podávat s omáčkou smícháním kefíru, bylinek a česneku podle chuti. To je vynikající!

Vaření líných koláčů s vejcem a zelenou cibulkou za 10 minut

Víte, jsou lidé, kteří rádi „dělají“ kynuté těsto, hnětou, vyřezávají, smaží. A všem se daří. Dokonce o sobě říkají, že jsou „přátelé s kynutým těstem“. Souhlasíte, k vaření pečiva musíte mít čas. Bez ohledu na to, jak to zní, ale za dvě minuty se takové věci nedávají.

Pokud nemáte moc času, ale potřebujete rodinu nakrmit vydatnou snídaní nebo obědem. Nebo pokud chcete něco „lahodného“ k čaji, tento recept je určitě pro vás. Navrhuji vařit líné koláče, všechny se stejnou náplní.

Co potřebuješ:

• Mouka _ 230 gr.
• Kefír (mastný) _ 250 ml.
• Vejce _ 1 ks.
• Cukr _ 1 hodina. l.
• Soda _ 1 hodina. l.
• Černý pepř
• Sůl
• Zelená cibule 40-50 gr.
• Vejce (vařená) 2 ks.

Rez. olej na smažení

Nalijte kefír do misky, odeberte při pokojové teplotě. Zatlučeme jedno slepičí vejce, přidáme sůl, cukr, špetku černého mletého pepře a vše promícháme metličkou.

Mouku je třeba prosít, je lepší to udělat několikrát. Mouku jednou prosejeme do suché a čisté mísy a podruhé prosijeme do těsta. Propasírujeme po částech, ne najednou. A spolu s moukou prosejeme sodu.

Cibuli omyjeme, nakrájíme, vejce uvaříme a nakrájíme na kostičky. Vše smícháme v míse.

Vše dobře promíchejte a nechte 10 minut. Do rozehřáté pánve nalijte rostlinný olej a zapalte. Je potřeba smažit na středním plameni, aby se vše uvnitř propeklo, nic nebylo syrové.

Líné koláče potřete polévkovou lžící.

Aby se těsto nelepilo na lžíci, pokaždé ho ponoříme do sklenice se studenou vodou. Těsto se tak nebude lepit na lžíci a zůstane dobře pozadu.

Otočte a nezapomeňte přikrýt poklicí, aby těsto nebylo uvnitř syrové. Smažte pod pokličkou na mírném ohni asi 5-7 minut.

Přendejte do misky a položte na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečný olej. Po vychladnutí zůstávají palačinky stejně svěží. Druhý den neztuchnou, jsou stejně měkké.

Koláče s rýží, vejcem, zelenou cibulkou se sušeným droždím

Doporučuji připravit kynuté těsto z rychle působícího droždí. Droždí v receptu je použito "bezpečný okamžik".Pouze do náplně, kromě hlavních ingrediencí, musíte přidat vařenou drobivou rýži. Jednou jsem vařila palačinky s takovou náplní, vymetené za pár minut. Je to vynikající a velmi snadné.

Připraveno z dostupných produktů. Rozpočtová možnost, jak nakrmit celou rodinu lahodným pokrmem. Smažené produkty můžete podávat s čajem, mlékem, kakaem a dokonce i kávou. Stiskněte tlačítko, sledujte video materiál a vařte.

Velmi svěží a chutné, bude skvělá snídaně, oběd nebo večeře. Velmi uspokojivé a přátelské k rozpočtu. Pečení je velmi nadýchané. Zkuste to, jsem si jistý, že nebudete litovat.

Články na téma "Koláče s vejcem a zelenou cibulkou smažené na pánvi: lahodné recepty"

Koláče s vejcem a cibulí smažené na pánvi

Palačinky na kefíru s vejcem a zelenou cibulkou - recept na svěží palačinky

Koláče s vejcem a cibulí smažené na pánvi

Palačinky na kefíru s vejcem a zelenou cibulkou - recept na svěží palačinky