Mimosa salát pro nový rok 2022: velmi chutné a jednoduché příprava recepty, hlavní třída na fotografii
Obsah
Salát "Mimosa" - docela oblíbené jídlo našich spoluobčanů. Lze pozorovat jako denní jídlo a na slavnostní stůl. Jeho atraktivita je, že ingredience pro vaření jsou zapotřebí nejjednodušší, které lze nalézt jak v malých obchodech, které se nacházejí v prvním patře domů a v supermarketech. Je také poměrně uspokojující a má nenápadnou chuť. Proč je všechno "Mimosa" pro nový rok 2022 Voda černá (modrá) tygr? Je možné provést předpoklad, že je to kvůli žlutému stínu horní vrstvy. Vzhledem k tomu, že toto jídlo je puff, pak nádobí musí vybrat transparentní. Jediný, neměli byste užívat formy ve tvaru kužele - náplň je nerovnoměrně distribuován a nějaký produkt bude větší, že bude zkazit konečnou chuť.
Během tohoto článku se autor pokusí sdílet osobní tajemství vaření tohoto pokrmu, také poskytovat několik receptů, které budou radikálně odlišné v kompozici, která doplňuje dobře promyšlené vánoční menu, kombinované podle chuti komponenty a slavnostní design.
Klasický recept Mimosa, fáze receptů
V původní podobě se tradiční recept připravuje s sardinky. Ale v průběhu času byly tyto rybí konzervované potraviny nahrazeny dražším a používáním konzervovaného hrbáče. Fanoušci experimentů mohou využít tuňáka a makrelu nebo jiné ryby v oleji.
Pro přípravu klasik pro nový rok musíte využít následujících produktů:
- Brambory - 3-4 malé hlízy;
- 3 kuřecí vejce;
- mrkev - 4 kusy;
- Gorbow konzervy - 1 banka;
- cibule (v tomto případě - obvyklé, jednoduché, i když si můžete vyzkoušet červeně) - 2 malé hlavy;
- Majonéza nebo domovský ekvivalent (pro vaření dodatečně nutné: 1 vejce, olivový olej a šťáva citronová hořčice s zrna;
- ocet - 25 gramů;
- Cukr - 15 gramů;
- zakysaná smetana;
- Sůl, koření - pár špetek.
Pokyny pro přípravu Phased:
- Umyjte zeleninu, dát do hrnců a vařit až do připravenosti. Takže brambory se nevaří, pak musíte přidat malé množství soli. Ve stejném principu stojí za použití při vaření vajíček. Zelenina je připravena. Nalít studenou vodu, sloučit a dát cool. Po tom, čistý z kůry.
- Opláchněte 2 malé žárovky a vyčistěte je z kůra. Aby nedošlo k nalévání slz - je nutné opláchnout zeleninu a nůž se studeným, tekoucí vodou. Zde je forma řezání s výhodou polovičními kroužky. Forma "krychle" bude na zuby zraditelně criste, která dává nepohodlí při jídle a nepřinese tento požadovaný účinek. Nalijte vařící vodu, přidejte malé množství octa a 15 gramů cukru. Nechat asi půl hodiny. Pak hodit zpět na síto a nadbytečné šťávy.
- Otevřené ryby konzervované potraviny. V tomto případě je růžový losos. Ale celá věc je chuť - můžete použít jiné druhy. Odstranit nechtěné kosti a překročit vidličku. Polovina tekutiny může být přidána do této hmoty k vytvoření šťavnatosti. Ale není třeba ji přehánět.
- Vzhledem k tomu, že salát je obláček, je nutné využít několika hlubokých desek pro míchání. Rošťová zelenina na velkém struhovači: brambory, mrkev. Vejce na oddělené (yolky potřebují pro konečnou vrstvu, budete muset vytvořit jiné úrovně). Řezání nože není příliš zajímavé podívat se na konzistenci nakonec, který se podobá Olivierovi, pouze stanovené vrstvami. Sůl a používat koření: Začněte, posypeme čerstvě tlustým paprikou (pro rozdrcení je lepší použít maltu. Tip: Získejte maltu. Nebudeš litovat. A je lepší zastavit výběr mramoru nebo těžkého kamene. Dřevěné kopie se nehodí - vnitřní povrch je hladký. Palička se posouvá a nebude zcela pohodlně rozdrtit koření.
Vaření omáčka
Někdo prostě mazává vrstvy majonézy (ne příliš správná volba), nebude možné impregnaci. Abychom dali jemnou chuť, je nutné smíchat zakysanou smetanu spolu s majonézou ve stejných poměrech. Zakysanou smetanou změkčují ostré a některé islant. Pokud je trochu času, pak můžete odmítnout nákupní verzi Maonez a připravit se doma. Samostatný vaječný žloutek z proteinu. Pro výrobu budete potřebovat pouze žloutek. Přidejte jej do samostatné nádoby, je také nutné dát pár klapky hořčice s větvemi (je měkčí podle chuti a nebude dávat ostrost v chuti), citronové šťávy a začít porazit. Pak postupně nalít olivové masy, aby provedl emulgační proces. Přidejte sůl a pepř k chuti. Několik minut a domácí omáčkou Provence je připraven.
Každá zelenina je předsvícený solí, kořením a tankování majonézou. Vejce rozdělit do proteinů a žloutků. Proteiny budou použity pro střední vrstvu. Žloutky - základ pro horní.
Montážní proces
Většina majitelů udělá chybu: Na dně formuláře ležela zpočátku změkčující ryby, a to je nesprávně zakořeněno. Ryby zdůrazňuje dostatečné množství tekutiny, které poskytne konečný salát, že ne tak konzistenci. Takže první, tím nižší je brambory. Pak jde vrstvu ryb a na vrcholu marinovaných cibule v octě. Následující vrstvy - strouhané vejce a mrkev. A tady je to rozinka tohoto salátu - žlutý. Dává mu žloutkovou vejci.
Salát po odeslání do chladničky tak, že je nasáklý, a složky vstoupily do jediné interakce.
Hotový pokrm může být podáván na stole a chytit úžasné žlázy hostů. Volal: Jen, ale vkusný.
Jednoduchý a lahodný "Mimosa" salát s Hunchback a křepelčí vejcem, hlavní třídou
Výpočet gramů finálního pokrmu nebo jednoduše potřebných složek:
- Zelené listy salátů;
- 8 křepelčích vajec;
- 5 Kušíná vejce;
- sýr (výhodně pevné odrůdy) - 180 gramů;
- smetanový krém - 75 gramů;
- Konzervované ryby - 1 banka;
- majonéza;
- zakysaná smetana;
- Sůl, koření - podle vašeho vkusu;
- Zelení pro dekoraci.
Proces vaření je otřik doma s vlastními rukama:
- Umístěte si pánev s vodou na sporáku, nalijte malé množství soli a přiveďte do varu. Dát vejce na vaření. Stupeň připravenosti je zašroubován. Vypnout oheň, nalijte pánev studenou vodou a dejte cool. Po tomto žloutku oddělujícím od proteinů. Bílá část musí být rošt, nejlépe v mělké. Sůl a využít své oblíbené koření. Pak přidejte majonézu v polovině se zakysanou smetanou, smíchejte. Na spodní části formuláře, ve kterém bude miska podána, rozložte listy salátu a na nich protein - mše.
- Roštovným sýrem, který milujete ochutnat a promíchejte s malou částí majonézy. Ležet na brambory. Zde je druhá vrstva připravena.
- Jeden z funkcí salátu je přidání másla. Mělo by to být docela zima, aby to klidně rošt. Pak dejte olejovou hmotu, aby byla třetí vrstva.
- Ryby odstranit z bank do samostatné hluboké desky, rozdrtit vidličkou. Přidejte olej a šťávu z bank, abyste poskytli šťavnatost. Dát na krém.
- Stejně jako v každém receptu pro tento salát, horní vrstva - žloutek. Hotový pokrm musí být zdobeno několika letáky zeleně (petrželky nebo zelené bazalky) a poloviny křepelčích vajec.
Efektivně bude "Mimosa" vypadat na kontrastním talíři, například: černá verze. Vše je připraveno. S hosty se můžete setkat v předvečer Silvestra 2022, pod záštitou Roku vodního černého (modrého) tygra.
Mimosa s jablkem a uzenou rybou - snadný a uspokojující recept na Nový rok
Jablko a uzená ryba - poměrně zajímavá kombinace, která si zaslouží pozornost. Tento doprovod dodá vydatnému a lehkému salátu poměrně pikantní tóny.
Chcete-li provést kulinářský experiment, měli byste použít následující produkty:
- jakákoli ryba uzená za tepla (nejlépe zde bude hrát růžový losos) - 370 - 400 gramů;
- 5 vajec;
- brambory - 2-3 střední hlízy;
- cibule (běžná cibule nebo červená-krymská cibule je poměrně obtížné najít) - 2 malé hlavy;
- 1 jablko (pokud si koupíte v obchodě, pak zelené - pokud z osobního pozemku, můžete se rozhodnout pro odrůdu Bogatyr);
- ocet - 25 gramů;
- cukr - 15 gramů;
- sůl, koření - pár špetek;
- majonéza.
Nyní musíte zahájit výrobní proces podle mistrovské třídy krok za krokem:
- V první řadě je potřeba rybařit. Odstraňte kůži, zbavte nežádoucích kostí, rozmačkejte vidličkou na samostatném talíři a nechte chvíli odležet.
- Vejce na tvrdo. Zalijeme studenou vodou a necháme vychladnout. Poté oddělte bílky od žloutků. Proteiny nastrouháme na jemném struhadle. Osolte a okořeňte trochou koření. V samostatné misce rozmačkejte žloutky vidličkou a dejte stranou.
- Brambory uvařte zvlášť. Po uvaření rozemelte na struhadle.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka. Zalijeme horkou vodou, přidáme trochu octa a cukru. Nechte působit 20 minut. Poté se uložte do cedníku. Vymačkejte zbývající tekutinu.
- Jablko oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na hrubém struhadle.
- Každá ingredience je v samostatné misce. Do každého nasypte koření se solí, dochuťte majonézou. A můžete začít sestavovat salát. První vrstva budou brambory (poloviční objem). Pak uzené ryby a navrch nakládaná cibulka. Poté se objeví vrstva bílkovin, na které jsou položeny zbývající brambory. Čerstvost pokrmu dodá nastrouhané jablko. Salát ozdobíme (ozdobíme) žloutkem a čerstvými bylinkami. Je povoleno používat semena granátového jablka, čerstvou zeleninu, strouhaný sýr. Po uvaření pošleme salát do chladničky, aby se namočil. Nejlepší je uvařit si ho předem, v noci z 30. na 31. prosince, aby byl salát Mimosa nasáklý na Nový rok 2022, stejně jako goby recept.
Workshopy o fotografiích a designových nápadech pro salát Mimosa na Nový rok 2022:
Krásný design salátu v podobě jarní květiny "Mimosa"
Zajímavá porce pokrmu ve slavnostní podobě fotografie
Ingredience a dekorace na fotce
Mistrovská třída po etapách
Výroba mimózy v podobě zvířátek a pohádkových postaviček: zajíc, Santa Claus nebo Santa Claus, sněhulák, kohout, roztomilý beránek, pes a kůň na fotografii
Dekor s olivami
