Houbová polévka ze žampiony klasickými recepty

Obsah

Houbová houbová polévka - klasický recept
Recept na houbovou krémovou polévku se žampiony a smetanou v kuřecím vývaru
Jak vařit houbovou polévku s roztaveným sýrem a žampiony
Jak udělat žampionovou polévku
Klasická polévka žampiony s brambory a masem
Recept vaření polévka z čerstvého žampionu s perlovy
Houbová polévka ze žampiony s vermicelline a kuřecím masem

Houby jsou velmi častým produktem, který se přidává do prvního a druhého chodu, stejně jako do koláčů. Receptů na přípravu polévek s žampiony najdete mnoho. Dá se vařit jak v zimě, tak v létě, protože žampiony jsou k dispozici na prodej po celý rok.

První jídlo je nejlepší uvařit z čerstvě zakoupených hub. Neměly by mít tmavé skvrny. Povrch musí být hladký a matný. Je lepší zvolit středně velkou zeleninu. A tak se můžete začít seznamovat s recepty na polévku s čerstvými houbami. Můžete použít konzervy, ale proč přeplácet?

Mimochodem, k takovému prvnímu chodu se velmi hodí tvarohové koláče nebo bujné koláče z trouby. A chutné je také podávat k rybím koláčům nebo masu. Také doporučuji vařit výborné brambory s houbami v hrncích. Určitě se v komentářích podělte o své zkušenosti s vařením houbového prvního chodu.

Houbová houbová polévka - klasický recept

Každá hospodyňka si poradí s úkolem připravit klasickou žampionovou polévku. Nezabere to mnoho času. K přípravě je potřeba minimum surovin. Hotové jídlo je velmi chutné, voňavé a uspokojující.

K tomu budete potřebovat:

Voda - 1700 ml
Rostlinný olej - 2-3 lžíce. l.
Brambory - 3-4 kusy.
Čerstvé žampiony - 350 g
Cibule - 1 ks.
Sůl a bylinky podle chuti

Vaření.

Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu na sporáku.

Houby dobře omyjte a podle potřeby oloupejte vrchní kůrku.

Brambory nakrájejte na střední kostky a vložte do vroucí vody, vařte do měkka.

Houby nakrájejte na velké kusy. Poslat smažit na pánvi na středním ohni.

Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme k orestovaným houbám. Vše dobře osolíme, přikryjeme pokličkou. Vařte, dokud se vlhkost neodpaří.

Vařenou vodu s bramborami osolíme (1 hod. l. na 1 litr vody).

Když jsou houby a cibule osmažené, můžete je přidat do polévky.

Kopr nasekejte nadrobno a také přidejte do pánve.

Když se polévka vaří, můžete ji nalít do misek a podávat. Podáváme nejlépe se zakysanou smetanou!

Recept na houbovou krémovou polévku se žampiony a smetanou v kuřecím vývaru

Klasická krémová polévka s houbami a smetanou se ukáže jako neuvěřitelně chutná. Recept je velmi jednoduchý, je ještě jednodušší než první možnost, brambory nemusíte loupat!

Ingredience:

Houby - 0,5 kg
Cibule - 1 ks.
Mouka - 2 polévkové lžíce. l.
Kuřecí vývar - 600 ml (nebo voda přivedená k varu a ochucená kostkou maggi/knor atd.P.)
Máslo - 50 g
Smetana (10%) - 200 ml
Sůl a pepř na dochucení

Vaření krok za krokem.

Houby nakrájíme na plátky, cibuli na kostičky.

Nalijte rostlinný olej do pánve, počkejte, až se zahřeje. Nalijte cibuli, smažte do zlatova, přidejte houby. Smažte 7 minut, dokud nezměknou.

Vezměte do hrnce, ve kterém bude polévka. Vložte máslo, zapněte malý oheň. Máslo se musí rozpustit.

Do másla přidejte mouku a za stálého míchání opékejte 2-3 minuty, aby se nepřipálila.

Postupně za stálého míchání přilévejte kuřecí vývar, aby nevznikly hrudky.

Když se vývar vyvaří, můžete houby slít a znovu přivést k varu (vyndejte pár talířů, abyste jimi později ozdobili hotové jídlo).

Varnou desku lze vypnout. Nyní vezmeme mixér a rozemeleme, abychom získali homogenní konzistenci.

Osolte, opepřete a nechte na mírném ohni 5-6 minut (je lepší přikrýt pokličkou, protože hmota vystřelí).

Přidejte smetanu, promíchejte, přiveďte k varu.

Když se vaří, můžete sporák vypnout, polévka je hotová.

Polévku nalijte do misek a pokrm můžete ozdobit.

Přidejte 1 hodinu. l. krém. Položte pár plátků hub. Posypte piniovými oříšky, přidejte trochu zelené.

Jak vařit houbovou polévku s roztaveným sýrem a žampiony

Toto je jeden z nejlepších receptů na houbovou polévku s taveným sýrem. Ukazuje se bohatý a hustý první chod, a co je nejdůležitější, velmi chutný a voňavý. Příprava nezabere více než půl hodiny.

Ingredience:

Tavený houbový sýr - 180 g (2 ks.)
Žampiony - 200 g
Brambory - 3 ks.
Žárovka - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Máslo - 1 polévková lžíce. l.
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.
Voda - 1800 ml
Sůl podle chuti

Vaření krok za krokem.

Brambory nakrájíme na malé kostičky a cibuli na velmi malé kostičky. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Houby nakrájené na plátky. Tavený sýr nakrájíme na malé kousky, aby se snadno rozpouštěl.

V hrnci dejte vařit vodu. Přidejte brambory.

A tavený sýr. Míchejte, dokud se sýr úplně nerozpustí.

smažit houby.

V jiné pánvi rozehřejte rostlinný olej a máslo. Přidejte cibuli a mrkev. Smažíme do zlatohněda.

Když z hub začne vycházet hodně vlhkosti, musíte je přesunout na cibuli a mrkev. Vše společně smažte 5-7 minut. Slijte tekutinu z pánve do polévky.

Když jsou brambory v polévce uvařené, můžete přidat smažení, sůl, dobře promíchat.

Přikryjte pokličkou na 5 minut a přiveďte k varu.

Můžete ochutnat. Hotovou polévku lze nalít do misek.

Jak udělat žampionovou polévku

Rychle připravíte lahodnou krémovou polévku s žampiony. Dokonalou kombinaci krémové textury, mléčné chuti a žampionů ocení i ten nejnáročnější znalec gurmánských pokrmů. Tento recept je velmi podobný předchozímu, ale v krocích vaření, koření a podávání je několik nuancí.

Požadované produkty:

Houby - 0,5 kg
Žárovka - 1 ks.
Krém - 200 ml (10-20%)
Máslo - 50 g
Olivový a rostlinný olej
Mouka - 2 polévkové lžíce. l.
Vývar - 600 ml
Tymián - ½ hodiny. l.
bílý pepř
Toast
Muškátový oříšek

Vaření.

Na pánvi rozehřejte rostlinný a olivový olej.

Nakrájejte cibuli a přidejte do pánve, smažte do zlatova na středním ohni (3-4 minuty).

V této době nakrájejte houby na plátky. Jeden nakrájený žampion si dejte stranou, bude ozdobou. Všechny ostatní žampiony pošlete ke smažení s cibulí. Oheň na max.

Nastrouhejte tymián a posypte houby a cibuli. Přerušovaně míchejte. Smažte 7-8 minut.

Položte kotel na sporák, přidejte rostlinný olej, aby se rozpustil, přidejte mouku.

Smažte několik minut a dobře promíchejte.

Přidejte kuřecí vývar, promíchejte. Ukáže se trochu hustá hmota.

Nyní můžete nalít houby s cibulí.

Vše dobře rozmixujte v mixéru do hladka.

Přidáme bílý pepř, sůl, zalijeme smetanou.

Můžete ochutnat. Nastrouhejte trochu muškátového oříšku, zamíchejte.

Zapalte o něco méně než průměr. Vařit.

V této době rozehřejte na pánvi trochu rostlinného oleje a smažte houby, které byly odloženy na ozdobu.

Nyní musíte udělat krutony. Vezměte již ztvrdlý chléb. Odřízněte kůrku. Nakrájejte na kostky. Dáme na plech a dáme na 8 minut do trouby.

Nakrájejte stroužek česneku a smažte na olivovém oleji pár minut z obou stran.

Vyjmeme ji, vhodíme do tohoto oleje krutony a trochu na něm orestujeme.

Uvařené krutony přendáme na talíř. Jídlo připraveno. Lze podávat na stůl.

Klasická polévka žampiony s brambory a masem

Existuje různá polévka vaření recepty, ale nebude potřebovat vývar. Snadná a rychlá polévka je velmi chutná.

To bude vyžadovat:

Brambor 3-4 ks.
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Žampiony - 150 g
Vepřové maso (malý kus)
Zeleň
Koření

Vaření.

Maso nakrájíme na malé kousky.

V pánvi (která se připravuje polévka) vařit vodu. Přidat nasekané vepřové. Vařit se. Sloučit vodu. Takže celá pěna, která je vytvořena, sloučení a čisté maso, je již vaření v čisté vodě.

Posunutí masa na hlavní pánev, když v něm voda vaří. Přikryjte víčkem, dal na malý oheň.

Řez mrkve tenká sláma, houby desky, jemně kotleta luk.

Můžete přidat cibuli a mrkev do pánve (20 minut po masa). Vařit po dobu 7 minut. V případě potřeby přidejte vařící vodu.

Vyjměte brambory do kostek, nalijte pánev s houbami. Vařit, dokud se brambory nedostanou úplně. Solná polévka. Přidejte jemně nasekané zelené a koření. Dobře zabráněno.

Polévka je připravena. Můžete sloužit s zelení a zakysanou smetanou.

Recept vaření polévka z čerstvého žampionu s perlovy

Houbová polévka se žampiony lze také připravit s ječmenem. Ukazuje se velmi chutné. Pro vaření potřebují obyčejné produkty. Tato volba je velmi uspokojující a jedna se může stolovat. Perlovka - držitel záznamu počtem stráveného proteinu mezi firmou. Současně má minimální kalorii, naproti tomu, řekněme, od pohanky a dokonale vhodné pro potraviny. Snažte se nasazovat snídani v procházce nebo rippení, můžete v mléku, ale je to chutnější v Ripperu a uvidíte, jak je úžasné změnit její vkusu.

Složky:

Brambory - 3 ks.
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Žampiony - 6-7 kusů. Střední velikosti
Perlovka - 100 g
Rajčata - 2 ks.
Sušená petrželka - 2 hodiny. L.
Pepř (několik hrachu)
Bay Leaf
Sůl a pepř na dochucení
Rostlinný olej

Vaření.

Několik hodin před vařením, namočte snídani ve studené vodě (můžete odejít na noc). Opláchněte, nalijte do hrnce a nalijte vodu.

Vložte pánev na oheň, přiveďte k varu a pak vařte dalších 15-20 minut. Sloučit vodu.

Mělký. Otočte mrkev na velké struhadlo. Poslat do předehřátého oleje v Kazaň. Fry do Golden.

Žampiony nakrájené do desek a přidat do kotelu. Fry po dobu 5 minut.

Rajčata nakrájíme na malé kostky a přidají krádež na zeleninu.

Řezat brambory a přidat do zeleniny spolu se sušenou petrželkou a vavřínovým listem.

Nalijte 1,5 l vařená voda, sůl.

Vařit 15 minut před zeleninou.

V hotové polévce posuňte stodolu a nechte ji 15-20 minut.

Připraveno jídlo může být zdoben zelenými a zakysanou smetanou. Zde je vítaná a hustá polévka by měla uspět.

Houbová polévka ze žampiony s vermicelline a kuřecím masem

Houbová polévka s vermicelline a kuřecí prsa se získá velmi jemný, uspokojivý a voňavý.Ideální jídlo pro rodinný oběd. Tato voňavá kuřecí polévka s nudlí připraví bez pražených. Jednoduchý recept! Pokud se vám líbí první nádobí bez pražírny nebo chcete lehkou dietní misku, pak si tuto možnost připravit. Můžete to dokonce udělat s domácími nudle.