Šťáva z rakytníku: top 5 receptů

Navzdory starobylosti receptur ovocných nápojů tento nápoj láme všechny rekordy oblíbenosti. Nejzajímavější ale je, že příprava nápoje je velmi, velmi jednoduchá. Používají se pouze sezónní bobule a ovoce. Pravda, v poslední době, kdy jsou možnosti uchování a zpracování darů zahrad neomezené, se ovocné nápoje stále častěji připravují z mraženého ovoce nebo šťáv. A některé ženy v domácnosti tvrdí, že zeleninové ovocné nápoje nejsou horší než ty z bobulí.

Jaké je tedy Morseovo tajemství?? V chuti? V jednoduchosti přípravy? V obvyklé sadě produktů? Nebo ve prospěch? Ve skutečnosti je nápoj oblíbený ze všech těchto důvodů. Ale je tu ještě jedna nesporná výhoda domácího ovocného nápoje - seznam ingrediencí lze snadno změnit. A názorně to ukážu na příkladu receptů této kolekce.

Ovocná šťáva z mraženého rakytníku s medem

Rakytník je neuvěřitelně užitečný produkt. Rakytník má mírnou kyselost. A opravit tento drobný nedostatek je snadné s pomocí medu.

Ingredience:

• Rakytník - 190-200 gr;
• Voda (horká vroucí voda) - 1 litr 400 ml;
• Cukr - 3 polévkové lžíce.;
• Med - 1-1,5 polévkové lžíce.

Vaření:

jeden. Rakytníkové pyré s ponorným mixérem.

2. Zalijte vroucí vodou (200 ml).

3. Pánev přikryjeme pokličkou a necháme rakytník louhovat, dokud hmota nevychladne (zahřeje se).

4. Když je rakytníková hmota vyluhována, nalijte do pánve 1 litr a 200 mililitrů vody. Do misky nasypte cukr.

5. Položíme pánev na sporák, zapneme maximální oheň. Přiveďte k varu a vařte nápoj 1 minutu.

6. Vypněte oheň pod hrncem. Hrnec přikryjte pokličkou. A ovocný nápoj necháme vyluhovat a trochu vychladnout.

7. Vylouhovaný ovocný nápoj přecedíme přes sítko. Bábovku prohněteme v sítu vidličkou, abychom z něj vytlačili veškerou tekutinu. Tuto tekutinu posíláme na pánev.

Přidání medu do nápoje. Obsah pánve promíchejte, aby se med rozpustil.

Jak množství rakytníku, medu nebo cukru, tak množství vody v tomto receptu se může lišit. Vyberete si tak chuť nápoje, kterou máte nejraději.

Morse z čerstvého rakytníku - recept bez vaření

Na samém začátku článku jsem mluvil o výhodách nápoje. Morse je opravdu bohatý na vitamíny. A to vše díky použití čerstvých nebo čerstvě zmrazených bobulí. I když jsou bobule vařené podle receptury, chcete udělat nápoj co nejchutnější a nejzdravější. Jak? O tom vám povím v tomto receptu.

Ingredience:

• Rakytník - 200 gr;
• Voda - 1 l;
• Med (lze nahradit cukrem) - podle chuti.

Vaření:

jeden. Rakytník posíláme do mixéru. Dejte tam trochu vody. A umeleme ovoce.

Vteřinku! Je lepší použít domácí stacionární mixér s miskou. Obvykle je výkon takové jednotky mnohonásobně vyšší než u běžného mixéru. Je tedy schopen rozemlít rakytník na pyré.

2. Pomocí jemného sítka přecedíme vzniklou šťávu ze slupky a semínek. Pomáháme si stěrkou, aby se veškerá tekutina prosklela přes sítko.

3. Rakytníkový dort se nevyhazuje. Přeneste jej do samostatné nádoby. Dejte tam trochu vody.

4. Koláč uvařte: přiveďte k varu a vařte dalších 5 minut. Poté odstraňte nádobu s koláčem z ohně. A nechte obsah nádoby zcela vychladnout.

5. Nalijte tekutinu z nádoby s koláčem do šťávy z rakytníku. Ujistěte se, že koláč filtrujete sítem.

6. V hotovém ovocném nápoji přidejte cukr nebo med podle chuti. směs. Nápoj je připraven. Uchovávejte v lednici. Může být použit během 1-2 dnů.

Nejčastěji se do ovocných nápojů nepřidává vůbec žádné sladidlo. Pokud se však používají takové kyselé ovoce, jako je rakytník, můžete si vzít cukr nebo med. To je přesně to, o čem jsem mluvil: jakákoliv složka (kromě hlavní, bobule) v receptu může být nahrazena. Například místo vody použijte hotovou šťávu, místo cukru - stévii nebo med.

Jak vařit šťávu z rakytníku, pomeranče a brusinek

Dalším snadným způsobem, jak nasytit nápoj vitamíny, je přidat čerstvé ovoce, bobule nebo koření. V tomto receptu jedna z možností mega zdravého ovocného nápoje s nevšední svěží chutí. Autor receptury tvrdí, že polovina periodické tabulky v tomto nápoji. A zároveň je obsah kalorií v jedné porci ovocného nápoje (100 ml) mizivý, pouze 12 kcal.

Ingredience:

• Rakytník - 110 gr;
• Brusinky - 110 gr;
• Oranžová - 2 ks.;
• Voda (horká) - 1,5 l;
• Zázvor - kousek 2 cm;
• Badyán - hvězdička;
• Kardamom - 5-7 semen;
• Med - 3 litry čaje.

Vaření:

jeden. Rozkrojte pomeranč na polovinu. Z každé poloviny vymačkejte šťávu. To samé udělejte s druhým pomerančem. Vložte pomerančové kůry do hrnce. Zázvor nakrájejte na velké kousky. Do kastrůlku dáme zázvor, kardamom a badyán.

2. Do hrnce nalijte převařenou horkou vodu (750 ml). Hrnec přikryjeme pokličkou a dáme na mírný oheň. Obsah hrnce vařte 15-20 minut.

3. Vložte rakytník a brusinky do mixéru. Zalijte horkou vodou (750 ml). Rozdrťte na pyré.

4. Před spojením brusinkovo-rakytníkové šťávy s pomerančem přecedíme přes jemné sítko.

5. V samostatné nádobě smíchejte čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu a šťávu z rakytníku a brusinek. Nalijte tam odvar z pomerančové kůry (musí se nejprve propasírovat sítem).

6. Obsah nádoby promícháme a do šťávy přidáme med.

Množství medu je uvedeno přibližně. Zaměřte se na svůj vkus. Sladkost pomerančového džusu by vám mohla stačit. Nebo byste si dali sladší nápoj

Morse z rakytníku bez mixéru

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, že ovocný nápoj je chladivý nápoj, lze jej konzumovat studený i teplý. Vitamíny nikam nevedou. Ale efekt bude jiný. V prvním případě se ochladíme a ve druhém se zahřejeme. To je velmi užitečné v chladném a vlhkém období. Obohacený nápoj nás pak nenechá nachladit a onemocnět a zároveň zlepší imunitu.

Ingredience:

• Rakytník - 200 gr;
• Voda - 1 l;
• Med - 1 polévková lžíce.;
• Cukr - 1-3 polévkové lžíce. (chuť).

Vaření:

jeden. Předmražený rakytník vyjmeme z mrazáku a necháme rozmrazit.

2. Bobule rozmačkejte lžící.

V případě potřeby to lze provést vidličkou, šťouchadlem na brambory nebo ponorným mixérem.

3. Složte gázu ve 4-8 vrstvách. Sklenici přikryjeme gázou. Rakytník posíláme ve sklenici. A z rakytníkové hmoty vymačkejte šťávu.

4. Rakytníkový dort se posílá do hrnce. Naplňte koláč horkou vodou. Dejte hrnec na oheň a přiveďte vývar k varu. Vypínání ohně. Hrnec přikryjte pokličkou. Odvar necháme 20 minut louhovat.

5. Po 20 minutách nalijte do pánve s vývarem šťávu z rakytníku. Přidejte med a cukr. Mix a ovocný nápoj je připraven!

Pokud je med kandovaný, lze jej přidat do ještě horkého vývaru. V zásadě je pak nejlepší přidat cukr tak, aby se úplně rozpustil. To je důležité. V opačném případě se cukr nestihne rozpustit, což ovlivní chuť nápoje. Morse bude kyselý. Cukr obvykle přidáváme stále dokola, dokud nedosáhneme správné sladkosti. To způsobí, že se část cukru usadí na dně pánve. Cukr se rozpustí, ale později. A na závěr dostáváme přeslazený ovocný nápoj.

Video o tom, jak vařit mraženou šťávu z rakytníku

Obvykle se ovocný nápoj nevaří. Za starých časů se obecně připravovalo z čerstvých bobulí, které se rozmělnily a zalily vodou. Takový nápoj se nazýval voda, k tomuto názvu přidali pouze „jméno“ bobule, na jehož základě byl ovocný nápoj připraven. Existuje však druhá možnost přípravy nealkoholického nápoje: vaření bobulí. Můžete použít čerstvé i mražené produkty. Ale jak vařit ovocný nápoj a ušetřit vitamíny? Toto je podrobně popsáno v tomto videu.

Užitečné vlastnosti šťávy z rakytníku

Nikdy nezapomenu, jak jsme jako dítě s kamarádkou strávily týden u její babičky na venkově. Každé ráno začalo tím, že jsme sklízeli bobule nebo ovoce. Z této jednoduché sady produktů moje babička uvařila překvapivě lahodný ovocný nápoj. Pak nás naučila, jak na to. Ale ve skutečnosti jsme nechápali, proč tuto vědu potřebujeme, když je léto a my si chceme hrát. Když jsem vstal jako dospělý, opakovaně jsem si připomínal slova své babičky: „Učte se, dívky, v životě se to bude hodit více než jednou“. Dnes chci stejná slova říci svým odběratelům a přátelům. Chutný, zdravý, krásný a na přípravu nenáročný ovocný nápoj pomůže v létě i v zimě. Tento nápoj je lepší než jakýkoli kupovaný džus, neobejdou se bez něj dětská i dospělácká dovolená.

Výhody rostliny jsou spojeny s vitamíny a minerály, které tvoří její složení, ale především je bobule proslulá bohatým obsahem vitamínu C (200-316 mg na 100 g).

Mnoho rodičů se zajímá o to, v jakém věku můžete dát rakytník. Na tuto otázku neexistuje jediná odpověď. Vše záleží na dítěti. Pokud je dítě náchylné k alergickým reakcím, přírodní složky by neměly být podávány do 3 let věku. Pokud není pozorována žádná alergie, můžete dát pár kapek šťávy a vyhodnotit reakci.

Nejprve je třeba se poradit s lékařem!

Zkopírujte odkaz na tento článek, uložte si jej pro sebe a sdílejte jej se svými přáteli. Takové kolekce lahodných nápojů se budou vždy hodit. A pokud sami máte recept na rakytníkovou šťávu, určitě nám o něm řekněte v komentářích k článku. Budu vám za to upřímně vděčný.

Články na téma "Šťáva z rakytníku: top 5 receptů"

Rajčatová šťáva doma na zimu - 9 receptů na lahodnou šťávu

Jablečné víno doma: 7 jednoduchých receptů krok za krokem

Rajčatová šťáva doma na zimu - 9 receptů na lahodnou šťávu

Jablečné víno doma: 7 jednoduchých receptů krok za krokem