Palačinky na pánvi místo chleba - 7 chutných a rychlých receptů

Určitě každý z nás má situaci, kdy je peněženka téměř prázdná, ale to není důvod odmítnout chutný oběd nebo večeři.Dnes jsem udělal výběr neuvěřitelně uspokojivých, voňavých a chutných dortů, které se dají podávat místo chleba. Zde najdete možnosti rozpočtu na mouku a vodu, lahodnou cibuli a zdravé žito.

Moje babička nejčastěji vaří takové jídlo místo chleba, zvláště na venkově, když poblíž nejsou žádné obchody a chleba je již 3. den prošlý a nechutná. Její recept je jednoduchý: sražené mléko nebo kefír + soda + mouka + sůl. Můžete je udělat nadýchané, takže jsou ještě chutnější. K tomu těsto rozválejte na tenko a namažte olejem (můžete použít rostlinný olej, ale se smetanou to samozřejmě chutná lépe). Poté stočíme do rolády, znovu vyválíme a upečeme na pánvi.

Holky, pokud jste také milé manželky a skvělé hospodyňky, můžete si usnadnit život a ušetřit čas strávený u plotny! Chutné jídlo neznamená strávit půl dne u plotny a vynaložit spoustu úsilí a peněz. Dnes ekonomické recepty, které ušetří nejen peníze, ale i váš čas a energii.

Tortilly bez kvasnic na pánvi místo chleba

Velmi jednoduchý recept pouze ze 3 surovin. Ale produkty jsou nepřekonatelné. Chutnější varianta pouze se sýrem a cibulí.Často slýcháme - toto je skutečný uzbecký mazanec, ale toto není skutečné. co je skutečné? Možná ten pravý je patyr, Lochira nebo Paramuda. Existuje mnoho různých typů a všechny jsou skutečné. Připravují se z různých druhů těsta a pečou v tandooru, v kotlíku, smaží na oleji. Právě tento recept na smaženou listovou Katlamu vám dnes nabízím.

Recept:

• Mouka - asi 700 gramů
• Voda - 350 mililitrů
• Sůl - 1,5 lžičky
• Vejce - 1 ks. (můžete se bez toho obejít)
• Asi 250 gr. máslo

Všechny suroviny na těsto smícháme - mouku, sůl, vejce, vodu. Rukama vypracujte měkké, nelepivé těsto a nechte 30 minut pod pokličkou myslet.

Můžete použít mixér. Do mísy prosejeme 700 gramů mouky. Do 350 mililitrů teplé vody přidejte 1,5 lžičky soli, promíchejte. Za míchání při nízké rychlosti postupně přilévejte vodu do mouky. Hnětení jednoduchého těsta.

Rozdělte na 5-6 dílů a vyválejte kuličky. Každou kuličku vyválíme do koláče, přidáme mouku, aby se těsto nelepilo.

Potřeme rozpuštěným máslem a posypeme moukou.

Máslo lze rozpustit ve vaně nebo v mikrovlnné troubě. Mísu s máslem nakrájeným na kousky zakryjte papírovou utěrkou a vložte do mikrovlnné trouby. Při rychlém zahřátí v mikrovlnné troubě může olej vystříknout. Papírový ručník ochrání povrch mikrovlnky před těmito potřísněními.

Děláme řez od středu k okraji, jako na fotografii.

Vezmeme jeden okraj a začneme se kroutit do trubky.

Zatočíme k druhému okraji, vznikne nám šiška.

Okraje základny kuželů jsou mírně ohnuté směrem ven, jako bychom dělali růži.

A zplošťte naši růži.

Znovu vyválíme na tenko, potřeme máslem a vysypeme moukou. Nyní vrstvu nakrájíme na proužky.

Proužky přeložte jeden na druhý a stočte do ruličky.

Vznikne nám šnek, kterého opět položíme zpět na prkno a zploštíme.

Znovu vyválíme, potřeme máslem a vysypeme moukou. Potřetí těsto přeložíme harmonikou.

A z harmoniky stočte do šneka.

Šneka trochu zploštěte. Položte na talíř, zakryjte potravinářskou fólií a vložte na 30 minut do mrazáku.

Vyjmeme z mrazáku, vyválíme na průměr pánve o tloušťce 2-3 mm.

Smažíme na másle z obou stran dozlatova.

Získáme neuvěřitelně chutnou, skutečnou vícevrstvou Katlamu.

Tenké nekynuté koláče místo chleba na suché pánvi

Tato možnost mi připomíná pita chléb. Tento recept je od jedné z mých oblíbených blogerek Natashy Parkhomenko. Těsto se připravuje snadno a rychle a koláče jsou jemné a tenké. Jsou univerzální! Dají se jíst ke slaným jídlům, připravovat je s libovolnou náplní, nebo je dokonce namazat máslem, oblíbenou marmeládou a zajíst čajem nebo mlékem.

Miluji toto jídlo na druhý den. Zabalím do nich sýr, rajčata, zelenou cibulku a posílám do sendvičovače. Velmi chutné. Lavashik je křupavý a uvnitř je tavený sýr se zeleninou. Skvělá alternativa k pizze.

Recept:

• Mouka - 450 gr.
• Cukr - 7 gr.
• Sůl - 10 gr.
• Vroucí voda - 250 ml.
• Rostlinný olej - 20 ml.

Prosátou mouku pošleme do mísy, přidáme cukr, sůl, rostlinný olej a promícháme lžící.

Připravené ingredience zalijeme vroucí vodou a mícháme lžící, jak je horké.

Poté ručně hněteme.

Těsto je měkké, elastické a vůbec se nelepí na ruce. Zabalte do potravinářské fólie a nechte 30 minut při pokojové teplotě.

Stane se ještě flexibilnější. Rozdělte na 8 dílů. Vyválíme kuličky, mouku už nepoužíváme. Vyválejte dort o průměru 25 cm.

Je vhodné nejprve vyválet všechny polotovary a poté smažit. Protože se velmi rychle zahřívají. Zakryjte potravinářskou fólií, aby nevyschla.

Připravené produkty smažte na obou stranách na horké pánvi bez oleje.

Skladujte ve vzduchotěsném obalu nebo fólii, aby nevyschly.

Super rychlý recept na tortilly místo chleba s vodou Katlam

Tato možnost je velmi podobná předchozí, ale těsto nevaříme vroucí vodou. Je to jen teplá voda.A náplň je obyčejná cibule. Chuť takových koláčů velmi připomíná knedlíky, zvláště když dobře opepříme a osolíte. Můj manžel miluje tuto cibulovou verzi.

Pro test:

• Mouka - 400 gr.
• Voda - 250 ml.
• Sůl
• sl.olej - 150 gr.

Pro plnění:

• Cibule - 2 ks
• Pepř
• Kmín (zira)
• Sůl

Do mísy prosejeme mouku. V jiné misce smíchejte vodu a sůl. Do mouky dáme osolenou vodu a rukama vypracujeme pružné těsto.

Nechte těsto 30 minut pod fólií.

Cibuli nakrájíme nadrobno, osolíme, opepříme, přidáme kmín a promícháme v míse.

Těsto rozdělíme na 5-6 dílů, srolujeme kuličky a necháme 15 minut odpočívat pod fólií.

Rozválíme na tenkou vrstvu a pomažeme změklým máslem (30 g každý). za položku).Navrch rozprostřete ochucenou cibuli a rolku srolujte.

Roládu stočíme do šneka, jako v předchozím receptu. Vyrovnejte rukama nebo válečkem.

Pečeme na rozpálené pánvi vymazané olejem.

Lahodné a voňavé koláče jsou hotové. Skvělé jako samostatné jídlo.

Jak smažit nadýchané droždí

Jemné, libové koláče, které jen odlétají ze stolu, ale když není půst, jsou nerealisticky chutné - namažte takové pečivo zakysanou smetanou nebo majonézou s česnekem a posypte strouhaným sýrem.Tento recept je bez vajec a mléčných výrobků, což znamená, že je perfektní jako chléb nebo hlavní chod k odpolednímu čaji.

Recept:

• 300 ml vroucí vody
• lžička soli
• 1 lžíce cukru
• 25 ml rafinovaného oleje
• 15 gramů lisovaného droždí
• 350 gramů mouky + 2 polévkové lžíce se sklíčkem

Do mísy nasypeme cukr, sůl, olej, 2 lžíce.l. mouka.

Zalijte vroucí vodou, rychle míchejte, můžete ve studené lázni na teplou teplotu.

Do směsi nalijte droždí, dobře promíchejte a nechte 15 minut působit.

Do těsta zapracujeme mouku, nejprve prohněteme v míse, potom dáme na stůl a dobře prohněteme. Můžete přidat mouku, ale nepřehánějte to, abyste těsto nepoškrábali.

Zakryjte a nechte 15 minut. Těsto rozdělte na několik kusů.

Nedrtíme, aby nevycházel vzduch. A vyválejte do koláčů 2-4 mm. tlustý. Necháme 10 minut odpočinout.

Smažíme ze 2 stran. Donuty jsou měkké, vzdušné, jemné.

Je velmi chutné jíst je s majonézou a česnekem. Je možné s medem na čaj.

Recept na svěží koláče na kefíru bez droždí místo chleba

Podle tohoto receptu jsou velmi nadýchané a jemné. Rád je jím ještě teplé, ale i studené se docela hodí na boršč místo chleba. Toto těsto je vhodné i na smažené koláče. Takže k večeři jedním šmahem uvaříte koláče pro první chod a koláče s bramborem pro druhý.

Ingredience:

• Mouka - 600-700 gramů
• Kefír - 500 gramů
• Vejce - 1 kus
• Soda - 1 lžička
• Sůl - 0,5 lžičky
• Cukr - 1 lžička
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce (+ na smažení)
• Máslo - 50 gramů (na mazání)

Smíchejte cukr, sůl, sodu, rostlinný olej a vejce metličkou.

Přidejte kefír a znovu promíchejte. Mouku po částech prosejeme, uhněteme lehce lepivé a vláčné těsto.

Nechte 20 minut ležet pod přikrývkou.

Těsto rozdělíme na 12 dílů, které obalíme v mouce. Vyválejte ne moc tenké, asi 5 mm.

Vyklepejte zbytek mouky. Smažíme v rostlinném oleji z obou stran dozlatova. Uprostřed můžete udělat pár zářezů.

Umístěte na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečný olej.

Pokud chcete, aby krémová chuť - namažte máslem.

Recept na žitný chléb

Tyto koláče vypadají a působí jako pita chléb. Ale hlavní výhoda není v tom, ale v tom, že jsou užitečné! Jeho výhoda spočívá v bohatém chemickém složení mouky. Obsahují velké množství bílkovin a sacharidů, které jsou hlavním dodavatelem energie pro člověka.Obsahuje více vápníku a fosforu než pšenice, takže posiluje kosti a obnovuje chrupavky, v lidovém léčitelství je oblíbená léčba žitnou moukou. Hlavní výhodou je přítomnost velkého množství užitečné vlákniny a nízký obsah kalorií. Samozřejmě není tak zdravá jako rýžová mouka, protože obsahuje lepek.

Jeho obsah kalorií je 376 kcal na 100 gramů produktu.

Recept:

• 1,5 hrnku žitné mouky
• 150 ml teplé vody
• špetka soli
• lžíce jakéhokoli rostlinného oleje

Rozpouštění medu ve vodě. Mouku prosejeme a smícháme se solí a zalijeme olejem a vodou, prohněteme rukama.

Uhněteme těsto, přikryjeme potravinářskou fólií a necháme 30-40 minut odpočívat.

Odebíráme malé kousky, vyválíme na dobře pomoučené desce na tloušťku 1-2 mm. a smažíme na suché pánvi, dokud se neobjeví bublinky.

Žitné těsto neválíme natenko, mohlo by se trhat.

Kukuřičný chléb vyrobený z kukuřičné mouky

Mchadi je gruzínská kukuřičná tortilla používaná jako chléb v západní Gruzii, stejně jako gomi. Může sloužit i jako samostatný pokrm. Dá se tomu také říkat – děti.Mchadi je svěží a hutné konzistence. Při jídle si láme ruce. Vyrobeno z kukuřičné mouky a vody. Může obsahovat vařené fazole s přidáním repfátu nebo zeleného luku a cilantroinu a petrželky. Pečené (smažené na oleji) tradičně v ketsi hliněné pánvi. Nyní lze také vařit na litinové pánvi nebo na plechu v troubě nebo troubě.

V klasickém receptu dostatek mouky a vody. No, aby to bylo chutnější, můžete přidat pár dalších ingrediencí.

Klasický recept:

• Mouka - 0,5 kg
• Voda - kolik zabere
• Sůl 1 hodinu.l.
• Cukr - 1 hodina.l.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.l. + olej na smažení

Do mísy nasypeme fenku, sůl, cukr, olej.

Přidejte trochu vody a promíchejte rukama. V případě potřeby přidejte další.

Důležité! Těsto by nemělo být těsné, mělo by být dobře prohnětené, ale zároveň by mělo zůstat vláčné, dobře tvarované do koláčů.

Těsto je jako kinetický písek.

Vyřezáváme ve formě řízků o výšce 1,5 cm.

Nalijte na rozpálenou pánev s olejem. Smažíme ze 2 stran.

Získají se tyto krásné, rudé a voňavé kukuřičné tortilly.

Recepty se líbily? Pak můžete toto shromáždění doporučit svým přátelům na sociálních sítích! Zanechte odkaz a pozvěte své přátele k odběru nových článků mého blogu. A pokusím se zajistit, abyste vy a vaši přátelé měli vždy po ruce relevantní články s užitečnými tipy!

Články na téma "Palačinky na pánvi místo chleba - 7 chutných a rychlých receptů"

Svěží palačinky na kefíru - 11 nejlepších receptů

Cuketa pečená v troubě se sýrem a rajčaty - 10 rychlých a chutných receptů

Svěží palačinky na kefíru - 11 nejlepších receptů

Cuketa pečená v troubě se sýrem a rajčaty - 10 rychlých a chutných receptů