Vánoční pšenice kutya - 5 jednoduchých a chutných receptů
Obsah
Ahoj všichni. Vánoce se blíží velmi brzy a dnes navrhuji uvařit tu správnou tradiční pšeničnou kutyu. Koneckonců, podle pravidel se vaří z pšenice a ochucuje sušeným ovocem.
Na svatý večer na Štědrý den prostřídají stůl skládající se z 12 jídel tak, aby byl rok úspěšný ve všech oblastech, tedy všech 12 měsíců úspěšně uplynulo. Symbolizuje také 12 apoštolů, kteří se zúčastnili Poslední večeře.
Kutia je umístěna ve středu slavnostního stolu, to je hlavní jídlo večera a tím jídlo začíná. A teprve potom sněz všechna ostatní jídla.
Každá hostitelka se snaží, aby byla šťavnatá nejen chutná, ale také krásná. Koneckonců to není jen tak. Lidé věří, že čím sytější a chutnější bude hlavní jídlo, tím úspěšnější a bohatší bude příští ročník.
Pokrm můžete ozdobit sladkostmi, kandovaným ovocem, džemem, třešněmi a jinými kompotovanými bobulemi, stejně jako mraženými bobulemi. Lze ozdobit marmeládou, želé bonbóny a sušeným ovocem s ořechy. Velmi pěkně vypadá, pokud je ozdobena plátky pomeranče nebo mandarinky.
Jak vařit pšenici na kutya tak, aby byla měkká
Pšenici můžete vařit bez namáčení nebo ji můžete na 4 hodiny zalít studenou vodou, aby se obiloviny zakryly.
Ingredience:
- 200 gramů pšenice
- 600 ml. voda
jeden. Pšenici zalévejte vodou asi 4-5 hodin, cereálie se tak uvaří rychleji, ale pšenici můžete vařit i bez namáčení, jen se bude vařit o něco déle.
Obiloviny si můžete koupit na trhu nebo v obchodě, na obalech je napsáno „obiloviny nebo pšenice na výrobu kutya“.
2. Poté vodu slijeme, cereálie propláchneme tekoucí vodou. Nalijte do hrnce a zalijte vodou. Pokud mluvíme o poměrech pšenice a vody, musíte vzít 1: 3. Pokud máte sklenici cereálií, nalijte 3 sklenice vody.
3. Dejte na sporák a zapněte oheň. Přiveďte k varu a odstraňte pěnu. Snižte oheň na minimum, ale aby proces varu pokračoval.
Ujistěte se, že jste odstranili pěnu a ujistěte se, že při vaření „neprotéká vrchem“, zvláště když je víko zavřené.
4. Nezapomeňte zakrýt poklicí a pokračujte ve vaření do měkka, obvykle to trvá 30 minut a 40, pokud jste nenamočili vodou. Ale každopádně pojďme ochutnat. Může být tvrdá, ale ne syrová.
5. Pšenice je uvařená, takhle to vypadá. Poté vypněte oheň a pevně přikryjte víkem a nechte dalších 15 minut pod zavřeným víkem.
Kromě toho dáváme krupici „na páře“, aby byla měkčí.
Poté by měla být vařená kaše ochlazena. Můžete ji přelít do jiné nádoby, nebo vzít pánev ven, na balkón. Nebo nechte vychladnout v místnosti.
Lahodné vánoční pšeničné kutya s mákem a rozinkami
Nejchutnější pšeničná kaše s mákem, který se vaří v páře a drtí.
Ingredience:
- 1 sklenice pšenice pro kutya
- 3 sklenice vody
- 1/2 šálku máku
- 1/2 šálku vlašských ořechů
- 1/2 šálku rozinek
- 3 lžíce medu podle chuti
jeden. Uvařte cereálie a vychladněte, recept je výše. Rozinky vytřídíme, přidáme do mísy a zalijeme vařící vodou. Nechte 8 minut, poté slijte vodu a rozinky položte na papírovou utěrku a osušte.
2. Mák nasypte do hrnce, zalijte horkou vodou a vařte 5 minut. Poté stáhněte z ohně a slijte tekutinu.
3. Rozdrťte v hmoždíři nebo rozdrťte v mixéru.
4. Ořechy lze vzít jakékoli, včetně vlašských ořechů. Pro chuť je můžete trochu usušit na suché pánvi. A nasekejte nožem, nebo rukama rozlámejte na kousky.
5. Do vychladlých krup přidáme rozinky, mák, ořechy a vše zalijeme medem. Pokud med zkrystalizoval, kandoval, lze jej rozpustit ve vodní lázni.
Do kaše můžete přidat citrusovou kůru, bude voňavější a chutnější. Kůru ale přidáváme libovolně, odebíráme pouze její horní část, přičemž ovoce dobře zpracováváme.
5. Vše promícháme a ochutnáme, pokud je sladkosti dost, dáme do hlubokého talíře a ozdobíme dle libosti.
Vánoční pšeničná kutya s medem a mákem je hotová, ale musíte ji jíst, až když se na obloze objeví první hvězda, tedy večer.
Bohatá vánoční pšenice kutya s uzlem
Recept bez medu, s cukrem, vhodný pro ty, kteří med nemají, nebo ho nejí. Podle chuti můžete přidat cukr.
Ingredience:
- 4 šálky mleté pšenice
- 1 šálek cukru
- 1 šálek rozinek
- 1 šálek sušených meruněk
- 1 sklenice máku
- 1 litr kompotu uzvara (vzvar)
jeden. Pšenici uvařte a vychladněte, na 4 šálky cereálií potřebujete 12 sklenic vody, vychlaďte. Rozinky a sušené meruňky zalijte vroucí vodou po dobu 5 minut, osušte a nakrájejte. Můžete také zalít sušené švestky vodou a také přidat do kaše.
2. Mák zalijte vroucí vodou po dobu 5 minut, vodu slijte a nasekejte. Nebo přidejte bez namáčení. Vsypte mák a cukr a vše zalijte litrem uzvaru (kompot ze sušeného ovoce).
3. Dobře promíchejte a vyzkoušejte. Pokud vám vše vyhovuje, pokud jde o sladkost, můžete to podávat v krásných pokrmech.
Jednoduchá kutya na Vánoce z pšenice s kandovaným ovocem
Rituální kaši můžete jíst 6. ledna večer a 7. ledna. 7, také ráno začínáme jídlo hlavním pamlskem.
Ingredience:
- 1 hrnek pšeničných krup
- ořechy podle chuti
- kandované ovoce podle chuti
- rozinky podle chuti
- 1 sklenice uzvaru
jeden. Pšenici vařím bez namáčení, dobře ji umyji, dám do hrnce, zaliji vodou v poměru 1:3 a vařím 40 minut pod pokličkou na mírném ohni, odstraním pěnu a míchám.
2. Kroupy zchladíme, přidáme kandované ovoce, ořechy a rozinky podle chuti, promícháme a naplníme předvařeným uzvarem.
3. Přendejte do mísy, krásně ozdobte a podávejte. Ozdobte plátky citrusů a kandovaným ovocem.
Také můžete přidat nastrouhanou citronovou nebo pomerančovou kůru, pak bude chuť jasnější a bohatší. Podle potřeby přidejte med nebo cukr.
Přátelé, nejsprávnější pšeničná kutya, i když se nyní vaří z různých obilovin.
Pšeničná kutya s mraženým ovocem a kompotem
Jedná se o rychlý způsob vaření, kdy není čas, vše rychle a snadno zařídíte.
Ingredience:
- 1 šálek pšenice
- 1/2 hrnku kompotu ze sklenice (třešňový, jahodový atd.).)
- 100 gramů rozinek
- 50 gramů ořechů
- 3 lžíce medu
- mák podle chuti a přání
- mražené brusinky nebo brusinky
Cereálie uvaříme, zalijeme kompotem, přidáme sušené ovoce a ořechy. Přidejte med podle chuti, promíchejte a přidejte bobule.
Videorecept na správnou kutyu (sochivo) z pšenice
Pokrmu se říká sochiv, protože se podává na Štědrý den.
Ingredience:
- 2 šálky pšenice
- 2 lžíce máku
- 80 gramů rozinek
- 50 gramů vlašských ořechů nebo jiných ořechů
- 2-3 lžíce medu
Nabízím vám video, kliknutím na tlačítko uprostřed ho spustíte ke zhlédnutí.
Můžete vymýšlet různé kombinace sladkých jídel a různé ozdoby pokrmu. Je velmi krásné zdobit bobulemi, například z třešní ve vlastní šťávě.
Do pokrmu se přidávají sušené meruňky a rozinky, mák a ořechy, ale také fíky a sušené švestky. Můžete naplnit uzlem nebo kompotem z plechovky. Sladkou složkou může být med nebo cukr.
Velmi chutná kutya z pšenice s pomerančovou nebo mandarinkovou kůrou, ale není mandarinka jako pomeranč, chutná lépe s ní. S citronovou kůrou také zajímavé, ale ne pro každého. Můžete tak ozdobit plátky citrusů, včetně grapefruitu nebo sladkých plátků.
Rozprostřete v hliněné misce. Večeře začíná hlavním chodem, takže si připravte tolik lžic, kolik máte hostů, aby každý host mohl ochutnat vaše kulinářské umělecké dílo.
Přeji vám všem krásné Vánoce! Mír, štěstí a dobro do vašeho domova!
