Co uvařit k večeři - top nápady na jednoduchou a zdravou večeři

Většina hospodyněk je na vaření večeře časově omezena, a tak mnohé zajímá, co se dá uvařit k večeři rychle a chutně popř co uvařit k večeři rychlé a snadné. Ve skutečnosti existuje mnoho receptů, které vám umožní uvařit rychlou večeři. Recepty je samozřejmě nutné vybírat s přihlédnutím k sezónnosti některých produktů, i když dnes i v zimě lze koupit téměř jakoukoli zeleninu a ovoce. Z mražené zeleniny lze připravit například lahodnou rychlou večeři. Ze zeleninové směsi na dušení uvaříte večeři rychle a chutně. Chceme se s vámi podělit o to, co uvařit k večeři rychle a levně.

Proto jsme vybrali 30 nejlepších receptů na zdravé večeře: od jednoduchých předkrmů po vydatné saláty a originální pokrmy z trouby, které vám pomohou zpestřit jídelníček a neztrácet drahocenný čas. Je zde vhodná varianta jak pro každodenní hostiny, tak pro romantické večeře či rauty.

Teplý salát s kuřecím řízkem a hruškou

Na dvě porce potřebujeme 1 kuřecí řízek, 2 lžíce sojové omáčky, lžičku medu, rukolu (lze nahradit hlávkovým salátem, špenátem atd.).d.), hruška, olivový olej, sýr (feta, sýr, gorgonzola).

Smícháme sójovou omáčku a med, do vzniklé marinády vložíme kuřecí řízek nakrájený na malé kousky. Rukolu dobře omyjte a osušte, hrušku oloupejte od slupky a jádřince a poté pomocí škrabky na zeleninu nakrájejte na malé kostičky nebo plátky. Přidejte sýr a zakápněte olivovým olejem. Výslednou směs rozdělte na požadovaný počet porcí. Kuře orestujeme na pánvi s olivovým olejem a přidáme na salát. Pokud máte ořechy, chuťově také skvěle doplní, ale nejdříve je opečte na pánvi bez oleje.

Salát s tuňákem a fazolemi

Hledáte recept bez masa? Našli jsme pro vás velmi uspokojivý a rychle uvařitelný salát. Tuňák a fazole Cannellini se používají v konzervě, což znamená, že nemusíte ztrácet čas přípravami. Vše, co musíte udělat, je nakrájet rajčata (ideálně pokud jsou to cherry rajčata), přidat trochu zelené (zelená cibulka, petržel, bazalka) a smíchat 2 lžíce olivového oleje, lžíci citronové šťávy a špetku soli a pepře. Vše dobře promícháme a podáváme vychlazené.

Funchoza s kuřecím masem a zeleninou

Funchoza je skleněná nudle, která se ráda používá v asijské kuchyni. Na Ukrajině jej lze nalézt ve většině obchodních řetězců. Budete potřebovat 200 g. funchose, stejně jako kuřecí řízek, zelené fazolky, cibule, mrkev, sladká paprika, 1 stroužek česneku, rýžový ocet, sójová omáčka a sůl s mletým pepřem.

Samotné nudle se vaří velmi rychle - od 3 do 5 minut, takže se k nim můžete vrátit v poslední fázi zdobení pokrmu.

Kuřecí řízek nakrájíme na podlouhlé plátky a orestujeme s cibulí. Uvařte zelené fazolky (5-7 minut) a orestujte je spolu s pepřem, nastrouhanou mrkví a nadrobno nasekaným stroužkem česneku. Nezapomeňte přidat koření.

Funchose zalijte vroucí vodou. V samostatné nádobě smíchejte všechny ingredience spolu s nudlemi, dochuťte rýžovým octem a sójovou omáčkou. Pozornost! Před podáváním misky na stůl je třeba vařit 30 minut až hodinu.

Ryby zrazy plněné

Na mleté ​​maso budete potřebovat půl kila bílé ryby (treska, štikozubec, treska, halibut nebo jiné.), chléb, mléko, jedno vejce, sůl a pepř podle chuti. Jako náplň vezměte 2 vařená vejce, cibuli, bylinky a koření podle chuti.

Aby nádivka změkla, namočte dužinu chleba do mléka. Rybu propasírujte mlýnkem na maso nebo ji umelte na požadovanou konzistenci jiným vhodným způsobem a přidejte k namočené housce, rozklepněte vejce, posypte pepřem, solí a dobře promíchejte.

Osmahneme cibulku a přidáme ji k nadrobno nakrájeným vařeným vejcím s bylinkami – to se stane náplní. Z mletého masa vytvořte kulaté placky, do středu každé dejte vaječnou směs a vytvarujte placičky. Obalte je ve strouhance a opékejte na pánvi z každé strany 5 minut. Můžete použít máslo nebo olivový olej.

Kukuřičné palačinky

Na vaření potřebujete 4 přísady: 80-100 g. kukuřičná mouka, 200 ml. kefír, jedno vejce a půl lžičky sody.

Kefír trochu zahřejte (použijte nízkotučný), přidejte sodu a postupně za míchání přidávejte mouku. Konzistence by měla být jako hustá zakysaná smetana. Pokud máte nepřilnavou pánev, nebudete na smažení potřebovat olej.

Podávejte se zakysanou smetanou, přírodním jogurtem, marmeládou, medem nebo jinou omáčkou.

Teriyaki losos se zelenými fazolkami

Vařte 500 g. zelené fazolky ve vroucí vodě na 1 minutu, nakrájejte 1 citron na měsíčky a připravte 4 steaky z lososa. Zapněte troubu na předehřátí na 180°C. V této době připravte omáčku na jídlo: smíchejte 100 ml. sójová omáčka, 1 polévková lžíce. l. med, 100 ml. mirina (rýžové víno) a stroužek česneku. Na plech dáme alobal, poklademe na něj steaky z lososa, fazole, citron a zalijeme polovinou vzniklé omáčky. Pečte 15 minut, poté přelijte zbylou omáčkou a nechte ještě 5 minut v troubě.

Lze podávat jako přílohu nebo jako samostatné jídlo.

Avokádo plněné krevetami

Tento recept se často používá jako předkrm. Pro 4 porce budete potřebovat 2 avokádo, 250 g. krevety, 1 citron, petržel, zakysaná smetana, sůl a černý pepř.

Řez avokádo na polovinu, odstraňte kost a trochu buničinu s lžící, aby na tomto místě salát. Poloviny pokapejte citronovou šťávou.

Krevety potřebují odmrazovat (nepoužívejte mikrovlnnou troubu nebo horkou vodu), pak se vaří v solené vodě s vavřínovým listem doslova 1-2 minuty a čisté z pláště a vnitřních. Smíchejte zakysanou smetanu, bylinky, sůl a pepř, do výsledné omáčky vložte krevety a tu část avokáda, která byla předtím odebrána lžící. Umístěte je do improvizovaných "lodě".

Salát s tomelem a lososem

Originální kombinace produktů není jedinou předností pokrmu. Je to také velmi chutné a dietní.

Jako základ použijte jakýkoli salát nebo rukolu. Slim Fit Persimmon (je důležité, aby to je zralé) a losos s nízkým výkonem. Na dresink smíchejte 1,5 lžíce olivového oleje, 1 lžíci citrónové šťávy a 1 lžičku medu. Smíchejte všechny složky, přidejte strouhaný sýr (ideálně - parmazán) a koření podle chuti. Více uspokojivý salát lze připravit s ořechy předsmaženými na pánvi bez oleje.

Divoká rýže s okurkou a feta

Divokou rýži uvaříme podle návodu na obalu. Proveďte tankování 1-2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce citronové šťávy, soli a pepře. K rýži přidáme nadrobno nakrájenou okurku a sýr feta, přelijeme vzniklou omáčkou. Zaručujeme takovou kombinaci překvapí vaše receptory.

Chia semínka s kefírem

To bude trvat Kefir z jakéhokoliv tuku, semena Chia a oblíbených bobulí nebo ovoce. Před odchodem do práce zalijte chia kefírem a nechte v lednici do večeře. Bezprostředně před použitím, snížit své oblíbené bobule a ovoce a smíchejte je dohromady.

Pokud plánujete přidat kiwi, pak mějte na paměti, že enzym v něm obsažený přispívá k urychlenému rozkladu mléčné bílkoviny. Kvůli tomu se chuť mléka a fermentovaných mléčných výrobků stává hořkou. Aby se pokrm nezkazil, vložte ovoce bezprostředně před konzumací nebo podávejte samostatně.

Brokolice pod mozzarellou

Stačí 10 minut na předvaření a můžete se věnovat své práci, zatímco se produkty pečou v troubě.

Vše, co potřebujete, je vařit brokolici po dobu 7-10 minut, ležet do formuláře pro pečení, přidejte své oblíbené koření a posypeme vrcholem sýrem (místo mozzarella, můžete použít jiné). Úplné vaření trvá 15-20 minut při 180 °C.

Špenátové palačinky (Pankety)

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat mixér. Potřebuje porazit 200 g špenátu s 1 šálkem kefir. Samostatně v misce lehce rozklepněte vejce a přidejte do něj tekutinu z mixéru. Postupně přidávejte 200 g. mouka, míchání, stejně jako lžička soli, půl lžičky sody a lžíce cukru. Výsledný těsto na pánvi na krémově nebo olivovém oleji, podle stejného principu jako palačinky. Dobrou společností pro palačinky bude nízkotučná zakysaná smetana.

Salát s kuskusem a avokádem

Velkou výhodou kuskusu je rychlost vaření. Dost na to, aby nalijte přestávku v misce, přidejte sůl podle chuti, nalijte 1: 1 vařící vodu a zakryjte víčkem po dobu 5 minut. Tento recept vyžaduje 150 g.

Zatímco kuskus je stylizovaný, řez avokádo a cherry rajčátky do malých laloků, můžete také broušit několik listů máty. Vše promícháme a dochutíme olivovým olejem.

Fetuchini s houbami ve smetanové omáčce

Nejprve si nakrájíme houby na plátky a orestujeme na pánvi. Udělejte omáčku na něm: roztaví polévkovou lžíci másla při průměrné teplotě, přidejte 1 nasekaný česnekový hřebíček, lžičku citronové kůry a odejít na 1 minutu. Poté přidejte 2 lžíce mouky a míchejte další minutu. Poté, co nalijte sklenici odstředěného mléka a hodte špetku soli. Vařte, dokud omáčka nezačne houstnout (přibližně 2-3 minuty). V této fázi je lžíce měkkého sýra (smetanový sýr) a nasekané petrželky.

Na další hořák dejte vařit hrnec s vodou, ve které budete vařit fettuccine (těstoviny). Pro připravenost dostatek 3 minut. Když vypustíte vodu, uložte halfpan vývaru. Přidejte omáčku fettuccine do hrnce a dobře promíchejte. Při krmení posypeme strouhaným sýrem a bazalkou.

Salát s citrusovými plody a sýrem feta

Pokud se vám líbí neobvyklé kombinace, pak salát budete chutnat. Je to skvělý doplněk k přílohám a levný způsob, jak překvapit rodinu.

Všechny citrusové plody (grapefruit, oranžová, mandarinka) důkladně čisté z peel a bílých filmů, a pak se rozřezat s velkými kousky. Sýr feta se úměrně rozpadá. Opláchněte a osušte rukulaci nebo špenát. Vše promícháme, trochu osolíme, opepříme, přidáme černý sezam a olivový olej.

Ratatoo pečené v troubě

Chcete si udělat zdravý pokrm v troubě a zpestřit si jídelníček?? To je jeden z nejoblíbenějších receptů. K tomu potřebujete pouze zeleninu a koření. Volitelně můžete přidat sýr (vhodná kostra, Suruguni nebo Feta).

Jaká zelenina je zahrnuta? Lilek, cuketa, bulharský pepř, rajčata a několik hřebíček česneku.

Zeleninu opláchneme a očistíme od ocásků a semínek, nakrájíme na kolečka přibližně stejné tloušťky (0,5 cm). Odděleně v deskovém směsi 2 lžíce olivového oleje a jemně plátky nebo stlačené česneku. Zapékací mísu dobře vymažte a vyskládejte kolečka zeleniny a střídejte je. Přidejte několik dvojčat tymiánu, koření podle chuti a znovu posypeme olejem.

V troubě vyhřáté na 180°C pečeme 20 minut. Pak posypeme sýrem shora a ponechte další 3-5 minuty. Podávejte teplé.

Pepř plněné krevetami

Čtvrtku cibule a 1 stroužek česneku nakrájíme nadrobno, orestujeme je na olivovém oleji. Když jsou téměř připraveni, přidejte 6-7 velké oloupané a plátky krevet, připravte je na několik minut. Přendejte do samostatné misky, přidejte lžičku sójové omáčky, několik nakrájených cherry rajčat a 2 lehce rozšlehaná vejce.

Papriky nakrájíme na polovinu, vyčistěte jádro a naplňte je vařenou nádivkou. Navrch můžete posypat trochou sýra.

Předehřejte troubu na 180 ° C, rozložte papriky na tvar a pečte 25-30 minut.

Květák steaky

Vyčistěte Kochan z extra listů, opláchněte, osušte a vyřízněte na "steaky" na 2 cm. tlustý. Posypeme solí a pepřem a poslat na pánev s olivovým olejem pro pražení po dobu 2 minut na každé straně.

Samostatně připravte omáčku s 1 lžící olivového oleje, 0,5 lžičky mletého zázvoru, stejným množstvím kurkumy a špetkou oregana.

Dejte plátky zelí na plech na pečení (přednastavený pergamenový papír) a namažte vařenou omáčku. Pečte asi 15-20 minut.

Kuřecí filé s dýně

Recept zvládnete za hodinu. Vyčistěte 0,5 kg. dýně z kůry a semínek a nakrájíme na kostky, kuřecí řízek nakrájíme na stejné kousky. Přeložte je do jedné nádobí, přidejte koření podle chuti, 2 lžíce citronové šťávy, lžičku medu a drcené hřebíček česneku. Důkladně promícháme a necháme 15-20 minut nasáknout.

Před odesláním do trouby smažte trochu na pánvi na zeleninovém oleji. Předehřejte troubu na 180°C a pečte 20-30 minut. Podáváme se zakysanou smetanou a zeleně nebo změkčenou smetanovou máslem, smíšené s česnekem a sušenými bylinkami.

Ragú z brambor a zelených fazolek

Police z podolského fazole nakrájíme na polovinu a nalijte ledovou vodu. 4-5 brambor oloupeme a nakrájíme na měsíčky nebo kostky. Brousit cibule a česnek.

K vaření použijte pánev WOK, rozehřejte ji a na olivovém oleji orestujte cibuli, poté přidejte česnek a pokračujte ve vaření méně než minutu za intenzivního míchání. Dejte brambory na pánvi a když je téměř připraven, můžete přidat fazole, předem odvodněnou studenou vodu. Všechny ingredience dobře promíchejte, osolte a opepřete podle chuti, přidejte půl sklenice horké vody a nechte půl hodiny na mírném ohni přikryté pokličkou. Fazole se budou připravovat nejdelší, takže určit připravenost misky.

Štikozubec s omáčkou

Optimální část pro dva - 4 kusy sakra. Kromě ryb budete potřebovat 2-3 stroužky česneku, nasekanou petrželku, 1 bobkový list a olivový olej.

Steaky od heek, aby se suché po mytí a lehce solené.

Zatímco se pánev zahřívá, nasekejte nadrobno česnek a petržel. Umístěte střední oheň a nalijte 4 lžíce olivového oleje na pánvi, a pak přidejte první česnek a minutu petrželku. Po nich vložte do pánve steaky ze štikozubce a opékejte 10 minut z každé strany.

Ready steaky nalijte kapalinu, která zůstává v pánvi. Spárujte s lehkou přílohou nebo salátem.

Salát s avokádem a tuňákem

Další zdravý salát. Vařit 2-3 kuřecí vejce nebo 6-7 křepelku, snížit je do několika polek. Avokádo oloupeme a dužinu nakrájíme nadrobno. Tuňák se používá konzervované, takže stačí odstranit obsah nádoby a korunovat se do malých kousků. Přidejte rukolu nebo špenát, čtvrtku červené cibule a dochuťte již známou omáčkou ze 2 lžic olivového oleje, lžíce citronové šťávy, soli, pepře a oblíbeného koření.

Shora může být zdoben smaženými dýňová semena jádra.

Krůtí filet v omáčce

Budete potřebovat polovinu krůtí filé, který je třeba snížit přes vlákna na medailonech stejné tloušťky (přibližně 0,7 cm).). Nezapomeňte je vysvolat solí a pepřem na chuť.

Do pánve nalijte 0,5 cm vody, přidejte 2 lžíce másla a nechte na středním plameni. Když se kapalina vaří, snižte kousky krůty do něj. Jakmile se voda začne znovu vařit, otočte maso na druhou stranu.

V této době stiskněte šťávu z jednoho citronu a nalijte ji do pánve, přidejte tam nějaký zesto. Otočte krůtu ještě jednou. Celkový čas vaření by nemělo překročit 10-12 minut.

Po přenesení medailonků na talíře míchejte zbývající tekutinu na pánvi, dokud nezhoustne, aby vznikla omáčka. Oni také malovat vařené maso.

Salát s krevetami a grapefruity

Smažte krevety s nakrájeným česnekem v pánvi pár minut. V této době špenát omyjte a osušte, nakrájejte oloupaný a obalený grapefruit a cherry rajčata. Připojte vše a palivový olivový olej s přidáním lymské šťávy.

Makrela ve fólii

Vyčistěte a opláchněte makrely, do stran. Chcete-li dát rybě jasnější chuť, připravte marinádu: smíchejte 3 lžíce přírodního jogurtu bez jakýchkoli přísad, vymačkejte šťávu z poloviny pomeranče a odkrojte trochu kůry a přidejte nasekaný česnek a koření.

Nalijte tuto kapalinu do hřbetů a pevně zabalte fólii. Pečeme půl hodiny při teplotě 200 ° C a podávejte s bočním kotoučem nebo světelným salátem.

Dušená treska v pomalém hrnci

Rybí filé dobře opláchněte a čistí. Nakrájíme na malé kousky, pokapeme olivovým olejem a posypeme špetkou červené nebo černé mleté ​​papriky.

Pro výraznější chuť, přidejte tenký krájený kořen zázvoru a oranžovou zest (je důležité, aby to bylo bez bílé vrstvy, jinak bude ryba mít hořkost).

Do pomalého hrnce nalijte několik sklenic vody, nainstalujte speciální rošt, položte na něj rybí filé, přidejte lžičku olivového oleje, zázvor a kůru. Nastavte režim "Steam" a nastavte čas doporučený pokyny. V průměru to trvá až 10 minut.

Salát s cizrnou

Cizrna se musí před vařením namočit do studené vody. Je vhodné to udělat v noci, abyste zkrátili dobu vaření, nebo ráno. Před večeří slijte tekutinu, ve které byla vyluhována, a několikrát opláchněte.

Jako všechny luštěniny se i cizrna vaří dlouho, asi 50 minut na mírném ohni. Po uvaření vychladíme a nalijeme do mísy. Vhodný je tuňák z konzervy, dobře ho rozmačkejte vidličkou a pošlete k cizrně. Osvěžit salát pomohou kyselá jablka. Nakrájejte je na kostičky a krátce namočte ve sklenici vody smíchané se šťávou z půlky citronu. Po 10-15 minutách slijte vodu a jablka přidejte do salátu. Osolte, přidejte oblíbené koření a dochuťte olivovým olejem.

Brambory marinované a pečené se zeleninou v troubě

6-8 brambor oloupeme a každou nakrájíme na 6 kousků, také nahrubo nakrájíme papriku, cuketu, cibuli a nasekáme stroužek česneku. Vše dejte do jedné misky nebo kastrolu, zamíchejte a přidejte 3 lžíce olivového oleje, rozmarýn, oregano nebo jiné oblíbené bylinky, sůl a pepř podle chuti. Obsah uzavřete víčkem a nechte několik hodin odležet. Pečeme v rukávu, na plechu (předtím vyložte pečicím papírem) nebo ve speciální formě 50 minut v troubě předehřáté na 200 °C.

Kuřecí karbanátky se zeleninou

V kuřecím masu (až 500 g) přidejte jemně nasekané bílé zelí (400 g), mrkev (200 g), jedno vejce, sůl, pepř. Vše smícháme, poté tvoříme malé placičky, dáme do formy a dáme péct do trouby na 30-40 minut při teplotě 200°C.

Julienne s houbami

Pro přípravu dvou porcí nakrájejte 2 cibule, 200 g žampionů a orestujte je na másle s pepřem a solí podle chuti. Když jsou téměř hotové, přidejte lžičku pšeničné mouky a dobře promíchejte.

Hotové naaranžujte do formiček, zalijte smetanou (budete potřebovat asi 100 ml) a posypte strouhaným sýrem. Pečeme v troubě 20 minut na 180°C.

Sýrový koláč Lavash s bylinkami

V samostatné misce ušlehejte kefír (0,5 l), 1 vejce a špetku soli do hladka. Zvlášť nastrouháme 2 druhy sýra: Adyghe - 300-400 g. a jakákoli pevná látka - 200 g. Přidejte také nasekaný kopr a sůl podle chuti.

Na dno zapékací mísy položte 1 pita chléb tak, aby jej zcela zakryl a vytvořil malé strany. Poté natrhejte druhý pita chléb na malé kousky, ponořte je do mísy s vejcem a kefírem a položte na první vrstvu. Poté po celém obvodu položte sýr s bylinkami a tyto vrstvy jednu po druhé střídejte. Posledním pita chlebem přikryjeme celý pokrm a potřeme zbytkem vaječné hmoty. Vložíme do předehřáté trouby na 200°C na 20 minut.

Doufáme, že se díky těmto receptům navždy zbavíte otázky „co vařit k večeři“ a zpestříte svůj jídelníček. Snadné vaření a dobrou chuť!

Články na téma "Co uvařit k večeři - top nápady na jednoduchou a zdravou večeři"

Jak uvařit šťovíkovou polévku s masem a vejcem? 6 klasických receptů

Pollock smažený na pánvi: 8 receptů, jak chutně uvařit ryby

Jak uvařit šťovíkovou polévku s masem a vejcem? 6 klasických receptů

Pollock smažený na pánvi: 8 receptů, jak chutně uvařit ryby