Lišky smažené s cibulí: 6 receptů na vaření lišek
Obsah
Dnes tu bude obzvlášť chutný článek! Věnuje se houbám s krásným a něžným názvem – lišky. Hned se s vámi podělím o velmi zajímavé informace o nich, které jsem se sám nedávno dozvěděl. Ukazuje se, že se liší tím, že prakticky nezačínají žádné živé tvory, ani larvy, ani červy! Navíc je to houba ... jen se nad tím zamyslete!.. a sám o sobě je účinným prostředkem v boji proti helmintům. A zároveň ne s žádnou jednou skupinou těchto parazitů, ale se všemi! Liška je organický a jeden z nejúčinnějších prostředků boje s červy, dovedete si to představit?!
Benefit je přínos a nikdo nezrušil důležitost příjemné chuti! A zde bych chtěl poznamenat ještě jednu vlastnost lišky: můžete ji jíst i syrovou! To znamená, že žádná nedovařená (jen vymyšlené slovo) houba neexistuje a být nemůže! Sami tedy určíte stupeň připravenosti svého pokrmu a zaměříte se pouze na svou chuť!
Houby jsou jedinečným produktem! Jaká je jejich vlastnost? Podívejte se, co z nich můžete vyrobit:
- Hlavní chod. A jídlo dokonale doplní rýže, brambory a dokonce i zelenina (například dušené zelí).
- Obloha. Houby samy o sobě také doplňují, to je jen pokrm z masa nebo ryb.
- Mohou to být i jedno jídlo! Tedy jen oni a všichni!
- Mohou se solit, sušit, marinovat, dusit, vařit, péct. A v jednom z kulinářských článků jsme se podívali na to, jak se z nich dá udělat kebab (sice šlo o žampiony, ale tady je důležitý princip, podle kterého se takto dají vařit všechny houby).
Jak smažit lišky na pánvi v omáčce ze zakysané smetany
Jeden bod chci zdůraznit. Houby rychle absorbují vlhkost. Umyli jste je jen trochu a pak se bude muset všechna tato voda dlouho odpařovat. Proto než se pustíte do mytí lišek, stačí je očistit nožem. Tím se zkrátí doba praní z podestýlky.
Ingredience:
- Lišky - 700 gr.
- Cibule - 1-2 ks.
- Zakysaná smetana - 200 gr.
- Rostlinný olej - 1-2 polévkové lžíce.l.
- Sůl pepř
Vaření.
Lišky jsou důkladně vyčištěny a umyty. Cibuli nakrájíme nadrobno.
Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme cibuli (do zlatova).
Velké houby nakrájené na kousky. Malé lišky mohou být ponechány tak, jak jsou.
Nalijte houby do pánve s cibulí. Promícháme a necháme lišky orestovat.
Snižte teplotu na střední a snižte tekutinu z pánve.
Když v houbách nezůstane žádná tekutina, stáhněte oheň na minimum. Osolíme, opepříme, přidáme zakysanou smetanu.
Míchání všeho. Pánev přikryjeme pokličkou a houby dusíme 10 minut.
Toto jídlo můžete podávat s bylinkami: koprem a / nebo petrželkou.
Smažené lišky s bramborem a cibulí na smetaně
Jednoduché a známé pravidlo – čím tučnější, tím chutnější, opravdu v tomto případě. A jak řekl jeden zatím málo známý kuchařský specialista: hlavní je jíst málo a bez lítosti. Pravděpodobně nejde jen o to, že jídlo je příliš uspokojivé, ale také o to, že porce je umírněná!
Ingredience:
- Brambory (střední velikosti) - 6 ks.
- Lišky - 300 gr.
- Máslo - 70 gr.
- Smetana (15%) nebo zakysaná smetana - 300 ml.
- Cibule - 1 ks.
- Kopr, petržel
- Koření: sůl, pepř, česnek, rozmarýn atd.d. chuť
Vaření.
Brambory oloupeme a necháme 30 minut ve studené vodě. Cibuli nakrájíme na měsíčky. Houby očistíme a omyjeme.
Velké houby nakrájejte na několik kusů.
Brambory nakrájíme na plátky, brčka, tyčinky ... jak jste zvyklí a máte rádi.
Pánev temperujeme. Rozpustíme na něm olej. Cibuli posíláme na smažení.
Spolu s cibulí orestujte lišky. Smažte na vysokém ohni asi 5 minut, dokud cibule nezměkne.
Je čas dát brambory do pánve. Koření následuje po bramborách.
směs. Snižte teplotu na střední a vařte, dokud nejsou brambory hotové.
Aby se brambory nerozpadly, ale zachovaly si celistvost, promíchejte pouze jednou a velmi opatrně, pohyby zdola nahoru.
Zalijte smetanou. směs. Přikryté dusíme 5 minut.
Když je pokrm hotový, posypte ho čerstvými bylinkami.
Co se mi na tomto jídle líbilo? Toto je kompletní jídlo. Je vhodný pro ty, kteří mají velký hlad a chtějí si rychle uvařit vydatné jídlo
Jak vařit lišky v zakysané smetaně v pomalém hrnci
Je velmi snadné vařit lišky s bramborami a bez nich na pánvi. A tohle jsem ti ukázal. Ještě jednodušší je to udělat v pomalém hrnci! Nebo spíše jednoduše proto, že trouba už peče. A my potřebujeme pouze nastavit správný režim a vložit ingredience pro lahodný pokrm.
Ingredience:
- Lišky - dobře. 700 gr.
- Zakysaná smetana - 4-6 polévkových lžic.l.
- Cibule - 2 ks.
- Máslo - 30-50 g
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.l.
- Koření a koření podle chuti
Vaření.
Nastavili jsme režim: "smažení".
Vložíme máslo do pomalého hrnce, zalijeme rostlinným olejem. Smažte středně velkou cibuli.
Vložte lišky do misky.
Mimochodem, nejprve jsme je umyli a vytřídili a velké houby nakrájeli na několik částí.
Houby promíchejte, smažte ze všech stran. Začne se objevovat kapalina, bude nutné ji odpařit pod zavřeným víkem.
Když se tekutina odpaří, přidáme koření: sůl, pepř.
Nalijte zakysanou smetanu do multivarku a promíchejte obsah misky.
Čekáme, až se hmota v multivarku vaří, zavřete víko, vypněte multivark a nechte houby vařit 2 minuty.
Kolik zakysané smetany přidat? Je to na tobě. autor receptu chce, aby se houby dusily v omáčce ze zakysané smetany, tedy aby tam bylo hodně zakysané smetany. a vidíš, jak se ti líbí.
Recept na smažené lišky s bramborem
Podívejme se, jak smažit lišky s bramborami (pro mě je to perfektní kombinace!). Pokud chcete, aby se brambory nezměnily na kaši, můžete je smažit samostatně a méně se dotýkat, zasahovat. Ale přesto, když společně smažíme, je celý brambor prosycen vůní hub a je neuvěřitelně chutný! A vůně v bytě je taková, že ji všichni sousedé závidí.
Ingredience:
- lišky
- sůl
- rostlinný olej
- brambor
- máslo
Vaření.
Houby očistíme (kloboučky a odřízneme okraj kýty). Umyjte pod tekoucí vodou.
Vařte je 10-15 minut. Lišky tak snižují objem a zbavují se přebytečné vlhkosti.
Brambory nakrájíme.
Nyní se stalo populární smažit brambory ve slupce, pak jsou brambory vlastně zdravé. Ale nechat kůži nebo ji odříznout je vaše věc.
Cibuli nakrájíme na kostičky.
Na pánvi rozehřejte olej. Zlehka orestujte cibuli. Přidáme houby a orestujeme s cibulkou.
Do pánve dejte máslo. Necháme rozpustit, vmícháme cibuli a houby.
Vložte brambory do pánve. Osolíme a promícháme.
Aby se brambory nerozpadly, smažte bez pokličky. Podávejte vynikající s nakládanými okurkami nebo adjikou.
Pokud chcete, můžete přidat sušené provensálské bylinky, petržel, zelenou cibuli. pepř.
Miska se smaží na středním ohni, dokud nejsou brambory vařené.
Počet produktů není z nějakého důvodu uveden. Děláte vše podle svého. Pro milovníky hub lze brambory zredukovat na minimum. Vy rozhodnete, co a kolik koření dáte.
Lišky smažené na zimu v rostlinném oleji
Recepty nás vždy zajímají. Proto jsem se rozhodl do tohoto gastronomického tématu zařadit i zavařovací pokrm. Vaření je snadné a rychlé. A soubor produktů je více než skromný. Takto připravené houby lze snadno skladovat i několik let. Uvaříme brambory, otevřeme sklenici lesních hub - a chutná večeře je hotová! dobrou chuť!
Ingredience:
- lišky
- sůl
- rostlinný olej
Vaření.
Houby očistíme. Umyjte pod tekoucí vodou.
Lišky nakrájejte na malé kousky.
Kousky hub položte na pánev a hojně je nalijte rostlinným olejem. Necháme smažit houby.
Vařte, dokud se vlhkost neodpaří.
Když v pánvi zůstanou jen houby na oleji, dosolte pokrm.
Sterilizujte sklenice a vložte do nich houby. Vrstvu po vrstvě mírně zahustíme.
Když je sklenice naplněná téměř po okraj, nalijte do ní olej, ve kterém se lišky vařily.
Nyní můžete sklenici srolovat s víkem a dát na chladném místě pro skladování.
Frittata s liškami a vejcem
Tento recept na vaření hub v troubě nemohl projít. Za prvé, je to od Julie Vysotské. A za druhé je to alternativa k otravné ranní omeletě. Příprava je snadná. Lišky omyjte, osušte papírovou utěrkou. Na pánvi rozehřejte polovinu másla a polovinu olivového oleje a žampiony v ní zahřívejte na vysokou teplotu po dobu 3-4 minut.Přidejte česnek, šalvěj a oregano, vařte ještě 3-4 minuty. Poté osolte, opepřete, přidejte citronovou šťávu a stáhněte z ohně. Vejce lehce rozklepneme, spojíme s polovinou žampionů a dáme na pánev s máslem. Udržujte na mírném ohni, dokud se omeleta nezačne zachycovat po okrajích, ale uvnitř zůstane stále vodnatá. Na omeletu rozložíme zbylé houby, vložíme do předehřáté trouby a pečeme 2-3 minuty.
Ingredience:
- lišky - 700 gr.
- máslo - 60 gr.
- velká vejce - 4 ks.
- citron - 1 ks.
- česnek - 2 stroužky
- čerstvá šalvěj - 2 snítky
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. l.
- suché oregano - 1 hodina. l.
- mletý černý pepř - 1 špetka
- mořská sůl - 1 špetka
Více ve videu:
Co máš na houbové téma? Vaříte rádi lišky a jak to děláte?? Řekněte nám o svých oblíbených receptech a nezapomeňte vyzkoušet ty, o které jsem se s vámi dnes podělil. Dejte svým přátelům odkaz na článek a pak je můžete klidně požádat, aby je navštívili „na lišky“)
