Salát s chobotnicí a vejcem - 9 nejchutnějších receptů

Dobrý den milí čtenáři! Navrhuji, abyste si pro sváteční menu nebo jen večeři vybrali recept na salát s chobotnicí a vejcem, protože se jedná o velmi dietní produkt a je docela vhodný k večeři. Pouze 80 kcal na 100 g. obsažené v tomto mořském plodu, navíc obsahuje 16 % bílkovin a pouze 1,5 % tuku, což přispívá k aktivnímu hubnutí. Obsahují téměř všechny látky potřebné pro naše tělo: vitamíny (B-3, B-6, B-12, E, C) - makro- a mikroprvky (draslík, vápník, hořčík, mangan, zinek, jód, fosfor, železo , měď) - komplexní omega-3 kyseliny atd.

Máte rádi chobotnice? Jsou vynikající k těstovinám, rizotům, pizze, polévkám a hlavně salátům. Tuto pochoutku milují všichni znalci mořských plodů. Je lepší je kupovat neloupané. Měly by být poměrně husté, s bílou dužinou a mírným mořským zápachem.

Nabízím výběr těch nejlepších salátů. Hlavní věc při jejich přípravě je NETRAVIT, protože budou velmi tvrdé (gumové). A jak je vařit, určitě řeknu. Pokud hledáte chutnější a zdravější saláty, pak doporučuji variantu s avokádem a krevetami a také nepřekonatelný Caesar s kuřecím masem.

Recept na nejchutnější salát s chobotnicí, vejcem a okurkou

Tento salát se připravuje rychle a snadno. Je to skvělá svačina, velmi chutná a neuvěřitelně zdravá. Chobotnice musí být nejprve vyčištěny. Čištěný odběr se nedoporučuje, protože se čistí strojově s přídavkem škodlivých kyselin.

Ingredience:

• chobotnice - 4 ks.
• slepičí vejce - 4 ks.
• nakládané okurky - 1 ks.
• majonéza nebo jogurt - podle chuti

Vaření.

Jak vyčistit mršinu? Pokud se kupují s chapadly, pak je třeba je odříznout ve výši očí, vytáhnout zobák, který není vhodný k jídlu. Musíte také odstranit vnitřky a hřbet, který vypadá jako plastová deska. Dále musíme odstranit kůži. Za tímto účelem ponořte jatečně upravená těla na 2 minuty do vroucí vody a poté ihned do ledové vody.

Tenký film ve vroucí vodě se zkroutí a snadno se vzdálí, pokud kostru okamžitě vložíte do ledové vody.

Oloupané chobotnice je třeba vařit ve velkém množství vody bez soli po dobu 50 sekund.

Po vychladnutí nakrájíme nejprve na kolečka a poté na kostičky.

Lze nařezat na větší nebo menší podle vašich preferencí.

vejce natvrdo - vaříme asi 15 minut a nakrájíme na kostky.

Okurku oloupeme a také nakrájíme na kostičky. Smíchejte všechny ingredience v hluboké misce, dochuťte salát majonézou a solí podle chuti.

Salát je lepší podávat na sváteční stůl v miskách, ozdobit plátkem citronu.

Jak vařit salát s chobotnicí, vejcem a čerstvou okurkou?

Dříve jsem s ním nechtěl dělat saláty jen kvůli úklidu! Když se tato kůže rozpustila - prostě jsem nevěřil svým očím. A celé tajemství je uvařené. A autor pokrmu navrhuje nevařit chobotnice, ale jednoduše několikrát nalít vařící vodu. A nemusíte se starat o dobu vaření! Takže budou ještě měkčí. Recept na salát je jednoduchý, ale potěšení je velké.Je to lahodné, něžné a slavnostní.

Ingredience:

• neloupaná chobotnice - 1 kg.
• slepičí vejce - 5 ks.
• dlouhá čerstvá okurka - 1 ks.
• majonéza, sůl, pepř - podle chuti

Vaření.

Chobotnici zalijte vroucí vodou. Po 2 minutách je opláchněte a „omyjte“ pod tekoucí studenou vodou.

Chobotnice tak budou očištěny od zbytků kůže a budou čisté a lehké. Opatrně odstraňte zbytky vnitřností, očistěte tenký vnitřní film a hrubý film obratlů.

Poté je nutné pokračovat v šetrném způsobu tepelné úpravy chobotnic, přelévat je vroucí vodou na 2 minuty ještě 2x s propláchnutím studenou vodou. Nyní je jemné, bílé a měkké maso olihně připraveno ke konzumaci.

Korpusy nakrájejte na kroužky o šířce 0,5 cm a poté nakrájejte na kostky nebo proužky.

Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme na malé kostičky. Okurku oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a dáme na utěrku, aby tekutina odsala.

Vložte všechny ingredience do hluboké mísy.

Osolíme, opepříme, ochutíme majonézou a dobře promícháme.

Salát položte na „sklíčko“ na krásnou misku, ozdobte salát kroužky olihně podél okraje misky, přidejte zelenou okurku, žloutek a podávejte.

Slavnostní salát s chobotnicí, krabími tyčinkami, vejcem a červeným kaviárem

Jedná se o velmi slavnostní salát a je to nejlepší pro každou rodinnou oslavu. Produkty obsažené v jeho složení jsou ideálně kombinovány. Sýr v receptu lze nahradit taveným sýrem, chuť bude ještě jemnější. Lze podávat jako porce nebo na velkém talíři. Je-li to žádoucí, můžete jej vytvořit prstenem a ozdobit vrchol červeným kaviárem. Další sváteční saláty na Nový rok 2020 zde.

Ingredience:

• vařené chobotnice - 500 gr. (k tomu, v syrové, neloupané formě, musíte koupit 1 kg.)
• krabí tyčinky - 400 gr.
• tvrdý sýr - 250 gr.
• bílky - ze 6 natvrdo uvařených vajec
• červený kaviár - 140 gr.
• majonéza - 150 gr.
• cibule - 1 ks.
• cukr - 1 hodina. l.
• ocet 9% - 3 polévkové lžíce. lžíce
• sůl, pepř - podle chuti
• čerstvá okurka - na ozdobu
• kopr nebo petržel na ozdobu

Vaření.

Pokud není chobotnice vyčištěna, musíte ji vyčistit jako ve výše uvedených receptech. Dále nakrájíme cibuli na tenké proužky.

Přeneste do misky, trochu osolte, přidejte cukr, ocet a trochu vody, aby byla cibule zcela pokryta tekutinou. Cibuli lehce rozmačkejte rukou a nechte marinovat.

Chobotnice ponořte do vroucí vody, dobře promíchejte a ihned opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Tím se „samočistí“ od vnějšího filmu.

Poté korpusy podélně rozpůlte, odstraňte tětivu a zbývající vnitřnosti. Znovu opláchněte studenou vodou a vložte do osolené vroucí vody přesně na 40 sekund - 1 minutu (NE VÍCE) od chvíle, kdy se vaří, znovu zchlaďte kohoutkem vody a nakrájejte na velmi tenké proužky.

Sýr a sníh z bílků nastrouháme nahrubo. Krabí tyčinky podélně nakrájíme na tenké plátky a poté nakrájíme šikmo na tenké proužky.

Vložte všechny ingredience do hluboké mísy, přidejte cibuli vymačkanou z tekutiny, sůl, pepř, polovinu červeného kaviáru, majonézu.

Dobře promícháme, dáme do salátových misek, každou originálně ozdobíme zbylým červeným kaviárem, bylinkami, okurkou a podáváme.

Tento salát je vhodný v tom, že nekysele, nepouští šťávu. Proto se dá připravit v předvečer dovolené a před podáváním můžete dochutit majonézou a ozdobit.

Salát z chobotnice s vejci, okurkou a kukuřicí

Tento salát je lehký a vydatný. Místo bílého zelí můžete použít ledový salát - je křehčí a měkčí nebo čínské zelí. Citronová šťáva je tu pro ostrou chuť, v zásadě se bez ní obejdete - to je amatér. Kyseliny a majonézy mám dost.

Ingredience:

• vařené chobotnice - 400 gr. (syrové neloupané 800 gr.)
• bílé zelí - 250 gr.
• konzervovaná kukuřice - 150 gr.
• slepičí vejce - 3 ks.
• majonéza - 80 gr.
• citronová šťáva - 1-2 polévkové lžíce. lžíce
• zelená cibule - svazek
• sůl, pepř - podle chuti

Vaření.

Oloupané a vařené v osolené vodě (ne déle než 1 minutu od varu pod pokličkou) chobotnice zchladíme pod tekoucí studenou vodou, rozpůlíme a nakrájíme na tenké nudličky.

Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme na proužky.

Zelí nakrájíme nadrobno.

Pro usnadnění míchání salátu můžete použít hlubokou misku a poslat do ní zelí, vejce, chobotnice a kukuřici.

Salát, pepř, ochutit majonézou, promíchat a nechat pár hodin vylouhovat v lednici.

Před podáváním přidejte nakrájenou zelenou cibulku a citronovou šťávu, promíchejte a vložte do salátové mísy.

Salát ozdobte zelenou cibulkou a podávejte.

Lahodný chobotnicový salát s vejcem, sýrem a česnekem

Tento salát je poměrně levný a velmi chutný a jeho vrcholem je pikantní česnek a roztavený sýr. Jako malá jsem milovala pomazánku na chleba se sýrem, vejci a česnekem. A pak jsou tu chobotnice a čerstvá okurka jako bonus. Mmmm... Rozhodně zkuste vařit! A můžete ozdobit zelí nebo strouhanými žloutky, nebo to můžete dát do tartaletek. Ano, v zásadě vypadá tak chutně a velmi jemně.

Ingredience:

• vařené chobotnice - 400 gr.
• tavený sýr - 100 gr.
• slepičí vejce - 2 ks.
• čerstvá salátová okurka - 1 ks.
• česnek, sůl, majonéza - podle chuti

Vaření.

Pokud jste si koupili loupané chobotnice, musíte je vařit ve vroucí osolené vodě ne déle než jednu minutu od okamžiku, kdy se vaří pod pokličkou, a okamžitě je opláchnout pod tekoucí studenou vodou.

Při nákupu neloupaných jatečně upravených těl si musíte pamatovat, že podle hmotnosti potřebují 2krát více než vařená těla uvedená v receptu.Snadný způsob, jak je vyčistit, jsem nastínil v prvním a druhém receptu tohoto článku.

Nakrájejte je na tenké proužky.

Vejce na tvrdo. Na tenké plátky nakrájená vejce a okurka.

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Česnek rozetřete lisem.

Pošlete všechny ingredience do hluboké misky, osolte, ochuťte majonézou.

Dobře promícháme, dáme do salátové mísy, ozdobíme okurkou a podáváme.

Nejjednodušší salát s konzervovanou chobotnicí, vejcem a zeleným hráškem

Salát je velmi jednoduchý na přípravu, protože nemusíte vůbec nic vařit. Lze použít konzervované olihně. Skvělá volba pro slavnostní jídlo, pokud jsou hosté na prahu. Všechny komponenty jsou navíc perfektně nakombinované, žádná netáhne za deku. Koneckonců, chuť mořských plodů je snadná, jak se říká, můžete „zabodovat“ s produkty, které jsou chuťově nasycenější.

Ingredience:

• chobotnice, konzervované ve vlastní šťávě - 1 plechovka
• slepičí vejce - 3 ks.
• čerstvé salátové okurky - 3 ks.
• Čínské zelí - 3 listy
• celer - 1 stonek
• zelená cibule - 1 svazek
• zelený hrášek - 1 šálek
• majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce
• Odessa salát - pár listů
• sůl, pepř - podle chuti

Vaření.

Vejce na tvrdo. Maso chobotnice nakrájíme na malé kostičky.

Vejce, zelí, okurky, celer také nakrájíme na kostky a pošleme do hluboké mísy.

Přidejte nakrájenou zelenou cibulku, sklenici zeleného hrášku, sůl, pepř.

Ochutíme majonézou a dobře promícháme.

Na dno ploché salátové mísy rozložte listy hlávkového salátu, na ně položte salát skluzavkou, ozdobte zelenou cibulkou, vejci, okurkami a podávejte.

Lahodný salát s krevetami a chobotnicemi

Salát podle tohoto receptu je šťavnatý, jemný, světlý a velmi chutný.Z hlediska chuti, originality a krásy se hodí na Nový rok a jakýkoli sváteční stůl. A jak je krásně zdobené olivami, které hrají důležitou roli i v chuti. A tady není jen majonézový dresink, ale se sójovou omáčkou a česnekem. Jen si představte, jak unikátní kombinace komponentů. Mořské plody a sójová omáčka je klasika.

Ingredience:

• chobotnice - 1 kg. (vlhká hmotnost)
• krevety - 500 g (neloupaná hmotnost)
• olivy - 15-20 ks.
• Pekingské zelí - 1 kg.

Tankování:

• majonéza - 5-6 polévkových lžic. lžíce
• česnek - 2 stroužky
• sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce

Dekorace:

• domácí slepičí vejce - 3 ks.
• olivy - 5 ks.

Vaření.

Rozmrazte (ne úplně) chobotnice, oloupejte je z kůže, zbytků vnitřku a akordu, jak je popsáno v prvním receptu.

Vezměte sedmilitrovou pánev, nalijte do ní 4 litry vody, přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce soli, 1/3 lžičky. lžíce mletého černého pepře, dejte na sporák a přiveďte k varu.

Oloupané a omyté chobotnice vložíme do vroucí vody. Hrnec přikryjte pokličkou. Jakmile se voda vaří (objeví se první žárovka), vypněte oheň a nechte korpusy pod víkem, dokud úplně nevychladnou. Když vychladnou, je potřeba je rozříznout podélně na 4 části a napříč nakrájet na tenké proužky.

Krevety vařte ve slané vodě ne déle než 1 minutu od okamžiku, kdy se uvaří.

Vejce na tvrdo. Pekingské zelí rozeberte na listy, vykrájejte z nich hrubé zahušťovadla a měkké části listů nakrájejte na tenké proužky.

Olivy nakrájené na kroužky.

Vezměte hlubokou misku a pošlete do ní nakrájené chobotnice, zelí, olivy a krevety.

Česnek prolisujeme lisem do misky, přidáme majonézu, sójovou omáčku, dobře promícháme.

Ke zbytku ingrediencí přidejte dresink a dobře promíchejte. Salát připraven!

Vložte salát do krásné salátové mísy. Domácí slepičí vejce uvařte natvrdo s jasnými žloutky a každé vejce nakrájejte podélně na 8 částí se žloutkem nahoru.

Salát ozdobte plátky vajec v kruhu a uprostřed a také kolečky oliv.

A naservírujte tuto neobvyklou chutnou "mňamku" na sváteční stůl.

Není třeba přidávat další sůl, protože sójová omáčka je velmi slaná. I když je to věc vkusu!

Jak udělat salát s chobotnicí, vejcem a cibulí

Toto je nejjednodušší recept na chobotnicový salát. Chuť salátu je nepřekonatelná. Navíc je neobvykle šetrný a nízkokalorický – pouhých 189 kalorií na 100 gramů.

Ingredience:

• mražená chobotnice (neloupaná) - 900 gr. (výtěž vařeného 470 gr.)
• slepičí vejce - 1 ks.
• velká cibule (bílá) - 1 ks.
• majonéza - podle chuti
• koprová zelenina - na ozdobu

Vaření.

Velkou cibuli (nejlépe bílou, protože je méně hořká a šťavnatější) nakrájíme na tenká půlkolečka, spaříme vroucí vodou, promícháme, vroucí vodu ihned slijeme a dáme do chladu alespoň na hodinu. Cibule bude křupavá a sladká.

Chobotnice rozmrazte, podélně rozřízněte, odstraňte zbytky vnitřností a chitinovou destičku. Odstraňte vnější a vnitřní filmy, opláchněte.

Ponořte do vroucí vody (hladina vody - 4 cm).

A vařte za míchání ne déle než 1 minutu od okamžiku, kdy se voda vaří.

Chlazená jatečně upravená těla nakrájíme na tenké proužky a pošleme do misky.

Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme na velmi malé kostičky.

Vezměte hlubokou misku, vložte do ní chobotnici, vejce a cibuli, dochuťte majonézou, pokud je to nutné, přidejte sůl, pepř a dobře promíchejte.

Poté vložte do salátové mísy a ozdobte koprem. Salát připraven! Dáme do lednice na půl hodiny.

PP salát s chobotnicí, vejcem a zeleným hráškem

Místo majonézy je zde použit neochucený jogurt. A aby byl salát pikantnější, měli byste přidat hořčici. V zásadě můžete nahradit majonézou, ale pokud dodržujete zdravou výživu, je lepší použít jogurt.

Ingredience:

• syrové neloupané chobotnice - asi 500 gr. (3 jatečně upravená těla)
• zelený hrášek - 1 střední sklenice
• slepičí vejce - 3 ks.
• mrkev (střední velikost) - 1 ks.
• cibule - 1 ks.
• sůl, koření - podle chuti
• koprové zelené
• přírodní neslazený jogurt "Activia" - 1 sklenice
• hořčice ve zkumavce připravená k jídlu - 1 hodina. lžíce

Vaření.

Oloupejte, opláchněte a uvařte chobotnice způsobem uvedeným v odstavci. 1 tohoto článku. Korpus rozkrojte podélně na tři proužky, jeden přeložte na druhý a nakrájejte na tenké proužky.

Mrkev vařte do vaření a nakrájejte na malé kostičky. Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme na malé kostičky.

Cibuli nakrájíme na kostičky, kopr nasekáme.

Otevřete sklenici hrášku, slijte tekutinu a hrášek nasypte do hluboké misky se zbytkem ingrediencí.

Udělejte omáčku z jogurtu smíchaného s 1 lžičkou. lžíce hořčice.

Šalát oblékněte a promíchejte.

Dejte do misek, ozdobte snítkami kopru (volitelně) a podávejte. Chuť k jídlu!

Můj výběr chobotnicových salátů skončil. Doufám, že jste si pro vás vybrali správnou možnost. Zanechte prosím komentáře. Děkuji za pozornost. Ahoj všichni a zase se uvidíme. Nezapomeňte článek sdílet se svými přáteli - klikněte na tlačítko sociální sítě!

Články na téma "Salát s chobotnicí a vejcem - 9 nejchutnějších receptů"

Zelný salát na zimu ve sklenicích - top 8 receptů

Salát z tresčích jater - 8 lahodných receptů

Zelný salát na zimu ve sklenicích - top 8 receptů

Salát z tresčích jater - 8 lahodných receptů