Svařené víno na Nový rok 2022: recepty na nápoje, fotografický design a nápady na podávání

Obsah

Mistrovské kurzy s recepty krok za krokem na fotografii
Nápady na design a prezentaci na fotografii:

Pokud plánujete oslavit Silvestra na venkově, pod širým nebem nebo v domácí atmosféře, kam chcete přinést další pohodlí a teplo. Stojí za to postarat se nejen o přípravu a podávání svátečních pokrmů, ale také lahodných a voňavých nápojů. Svařené víno bylo vždy považováno za nejlepší zahřívací prostředek v chladném období. Není divu, že jeho nový rok 2022 zůstává stejně žádaný jako před mnoha lety. Recepty na nealkoholický nebo silný nápoj si získaly oblibu díky použití přírodních surovin, podmanivé vůni a teplému podávání. Jako dekorace je použita skleněná nádoba, kousky citrusových plodů: citron, pomeranč, limetka, grapefruit a čerstvé bylinky.

V předvečer setkání Nového roku a jeho patrona - Vodního černého (modrého) tygra 2022 vám kulinářští odborníci doporučují věnovat pozornost několika zajímavým receptům, kde se k dochucení nápoje používá hřebíček a skořice.

Mistrovské kurzy s recepty krok za krokem na fotografii

Rozmanitost interpretací přípravy chutného a zdravého nápoje pro dospělé vám umožňuje připravit jakýkoli nápoj, který se vám líbí, podle jednoduchého a srozumitelného receptu. Není problém opakovat mistrovskou třídu. S kombinací chutí si poradí i kuchař začátečník, který se rozhodne potěšit domácnost nebo pozvané hosty.

Klasické svařené víno

5 jednoduchých ingrediencí a úžasný nápoj je připraven. Nejdůležitější je dodržovat pokyny krok za krokem, které nebyly po desetiletí změněny.

Nákupní seznam:

1,5 litru domácího suchého červeného vína;
od 280 do 350 g krystalového cukru (v závislosti na požadované sladkosti);
několik karafiátů;
špetka mleté skořice;
citronová kůra (lze nahradit limetkou).

Recept krok za krokem:

1) Citron dobře opláchněte pod tekoucí vodou čistou houbou. Chcete-li mít jistotu, že odstraníte zárodky na slupce, spařte povrch vroucí vodou.

2) Kůru nastrouhejte na jemném struhadle.

3) V hliníkové pánvi smíchejte následující ingredience: suché červené víno, cukr a koření. Umístěte nádobu na pomalý oheň. Bez přerušení míchání přiveďte nápoj na 65-85 stupňů.

4) Pomocí jemného síta nebo utěrky nápoj přeceďte.

5) Svařené víno připravené podle klasické receptury nalijeme do pohárků, ozdobíme tenkým plátkem citronu a snítkou cukrářské bazalky.

6) Podávejte nápoj svým blízkým, než vystydne.

Aromatické pomerančové svařené víno se skořicí

Pokud jsou doma místo citronů pomeranče, není nutné utrácet navíc. Stačí upřednostnit místo klasické ingredience - alternativu, související s kategorií citrusových plodů.

Ingredience na vaření:

900 ml červeného polosladkého vína;
jeden velký oranžový plod;
600 ml pomerančové šťávy;
několik tyčinek skořice;
180 g cukru (bílý můžete nahradit hnědým).

Recept krok za krokem:

1) Smíchejte v hrnci hlavní část produktů: víno, pomerančový džus, koření a skořici. Zapalte pomalý oheň. Za míchání počkejte, až se nápoj zahřeje a krystalový cukr se rozpustí.

2) Nalijte novoroční svařené víno do sklenic na kávu a přidejte nakrájené plátky pomeranče bez kůry.

3) Podávejte teplé při grilování nebo steaku venku.

Vánoční svařené víno

Sváteční drink můžete připravit v předvečer Vánoc podle speciální receptury pro šest osob. Lahodné, přírodní a hlavně zdravé nahradí kupované koktejly na setkáních dospělé společnosti.

Nákupní seznam:

láhev červeného polosuchého vína;
700 ml minerální vody bez plynu;
2 zelená jablka a 2 pomeranče;
180 g čerstvého přírodního medu;
1 čaj. l. černý čaj a stejná odrůda ibišku;
2 tyčinky skořice;
mletý hřebíček podle chuti;
špetka mletého muškátového oříšku;
kořen zázvoru, anýz a kardamom - podle chuti.

Příprava nápoje krok za krokem:

1) V nepřilnavém hrnci přiveďte vodu k varu.

2) Ovoce omyjeme a nakrájíme na kousky. Udělejte totéž se zázvorem, předem nakrájeným na malé kousky.

3) Do pánve dejte koření s výjimkou dehtu a dva druhy čaje. Nápoj nechte několik minut povařit.

4) Přidejte med. Pomalu míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

5) Zalijeme vínem a poklademe nakrájeným ovocem.

6) Po zamíchání a držení na nízké teplotě po dobu 1-2 minut sejměte z hořáku.

7) Nalijeme do sklenic a ozdobíme.

8) Podávejte horké.

Medové svařené víno, nejjednodušší recept

Lahodný nápoj s tóny medu jistě osloví muže i ženy, kteří se rozhodnou oslavit Silvestra v útulné atmosféře.

Ingredience:

900 ml červeného vína (lze nahradit růžovým)-
150 g přírodního medu-
hřebíček a skořice - podle chuti-
citrón.

Recept krok za krokem:

1) Všechny ingredience smícháme v hrnci, dáme na sporák. Zapněte hořák nastavením minimální teploty. Míchejte, dokud se med úplně nerozpustí. Jakmile je nápoj hotový, stáhněte jej z ohně a nalijte do sklenic.

2) Přidejte twist ozdobením plátkem citronu.

3) Nápoj podávejte ke stolu, než svařené víno vychladne.

Svařené víno na bázi vína a koňaku

Zahřívací ženský nápoj lze snadno proměnit v mužský přidáním trochy koňaku k obvyklým přísadám. Zvýšenou míru ocení muži přítomní na slavnostní hostině, oslovující hostitelku lichotivými recenzemi.

Nákupní seznam:

500 ml červeného polosladkého vína;
200 ml brandy;
70 g krystalového cukru;
60 ml citronové šťávy;
citronová kůra;
mletý muškátový oříšek.

Vaření krok za krokem, shodné s předchozími recepty. Všechny ingredience se smíchají a zahřívají nad ohněm, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Nealkoholické svařené víno

Pokud bude Nový rok 2022 pod záštitou vodního černého (modrého) tygra, plánuje se oslava v kruhu domácnosti, kde budou přítomny těhotné ženy a děti. Místo obvyklého džusu a sody se doporučuje podávat nealkoholické svařené víno, které v seznamu složek pro přípravu neobsahuje, nápoje se st. Na bázi hroznové šťávy, která je jedním z nejlepších zdrojů vitamínů a makroživin.

1 litr hroznové šťávy;
200 ml vody;
kůra z plného pomeranče a citronu;
1 zelené jablko;
35-50 g rozinek;
granulovaný cukr - podle chuti;
několik tyčinek skořice a špetka hřebíčku;
trochu kardamomu;
1 čaj. l. mletý zázvor.

Příprava krok za krokem:

1) Ovoce zalijeme vroucí vodou.

2) Namočte rozinky na 15-25 minut do teplé vody.

3) Nastrouhejte pomerančovou a citronovou kůru.

4) V hrnci přiveďte k varu vodu.

5) Přidejte všechny přísady kromě šťávy a několik minut povařte.

6) Zalijte hroznovou šťávou a cukrem. Míchejte do úplného rozpuštění metličkou. Jakmile se krystalový cukr rozpustí, nalijte nápoj do sklenic a zdobte podle svého uvážení. Případně podávejte s kouskem zázvoru na sklenici.

Francouzské svařené víno do kávy

Není divu, že nápoj má francouzské kořeny. Interpretace klasické receptury, je to kombinace suchého červeného vína s espressem. Káva s podmanivou vůní, připomínající všední rána, doplněná vzdušnými croissanty s ovocnou nebo smetanovou náplní.

Ingredience na vaření:

400 ml suchého červeného vína;
2 šálky kávy espresso;
několik tyčinek skořice;
badyán, kardamom, zázvor a hřebíček - podle chuti;
polovina pomerančového ovoce;
2 stůl. l. krystalový cukr.

Video recept krok za krokem „Svařené víno ve francouzštině“:

Jablečné svařené víno s rumem

Nejjednodušší, ale nejsilnější verzí svařeného vína zůstává recept na jablečný nápoj s přídavkem rumu. Na 4 porce musíte vzít:

300 ml suchého červeného vína a stejné množství černého listového čaje;
100 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy;
80 ml tmavého rumu;
4 stůl. l. Sahara;
celé jablko;
4 hrnky citronu a skořice, trocha anýzu a hřebíčku na ozdobení nápojů pro čtyři osoby.

Příprava krok za krokem:

1) Do kastrůlku nalijte víno, pomerančový džus a rum. Přidejte krystalový cukr a dejte na pomalý oheň. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Sejměte z hořáku a nalijte do hrnků nebo sklenic určených na kakao.

2) Jablko nastrouháme, zbavíme jádřinců a semínek. Přidejte stejné množství výsledné jablečné hmoty v kruzích.

3) Do každého nápoje přidejte na ozdobu plátek citronu, anýz a hřebíček.

Skandinávské svařené víno nebo dánský glög

Nápoj, známý od dob vlády švédské královny, zůstává oblíbený dodnes. Používá se jako teplý nápoj na Silvestra, romantické rande a dokonce i Vánoce. Zahřátí svařeného vína vám umožní zahřát, s výjimkou použití silného alkoholu.

Seznam ingrediencí:

1,5 litru červeného svařeného vína;
70-90 ml bílého rumu;
5 karafiátů;
2 kardamom;
1 tyčinka skořice;
polovina pomerančové kůry;
100 g rozinek;
100 g loupaných mandlí.

Video recept krok za krokem:

Další přísady pro použití v klasickém receptu:

černá kladiva nebo zrnka pepře;
brandy;
tequila;
vanilkový extrakt;
rozmarýn;
mražené a čerstvé bobule;
hruškový mošt;
limetková kůra.

Nápady na design a prezentaci na fotografii:

Výroba svařeného vína doma na Nový rok 2022 vlastníma rukama vám umožní vyhnout se pití silných nápojů s vysokým stupněm. A pokud chcete alkoholika úplně opustit. Nealkoholický recept na bázi hroznové šťávy, mohou konzumovat dospělí i děti. Zbytek možností vaření je určen pouze pro dospělé publikum.