Pěstování žampionů doma pro začátečníky: pokyny krok za krokem (foto)

Pěstování žampionů doma je jednoduchý úkol, pomocí potřebných komponentů ve vhodné místnosti zajistíte stabilní a kvalitní plodování. Existuje několik populárních způsobů, jak pěstovat houby u vás doma.

V tomto článku se podíváme na to, jak pěstovat žampiony doma, jaké podmínky vytvořit, správná péče o houby, kdy sklízet.

Houby se liší barvou klobouků – jsou bílé, krémové a hnědé. Jedná se o nízkokalorické houby a jejich užívání neovlivňuje přibírání na váze.

Základní podmínky pro pěstování žampionů

Teplota, při které houby aktivně rostou, by měla být v rozmezí 15-17 stupňů. Když teplota stoupne, houby přestanou růst.

Vlhkost se musí změnit. Při výsadbě mycelia se vlhkost udržuje do 90 procent a během růstu hub 60-70 procent.

Větrání

Bez větrání a cirkulace vzduchu není možné pěstovat žampiony. To vše kvůli tomu, že substrát s houbami neustále uvolňuje látky, které bez větrání tvoří zatuchlý vzduch. Zároveň ale houby nemají rády průvan.

Osvětlení

Žampiony při pěstování nevyžadují osvětlení, ale budete potřebovat trochu pro péči.

Zalévání

Zalévání je nutné provádět pomocí závlahy, mohou to být trysky nebo konve s malými sítky.

Příprava a nákup mycelia

Mycelium - sadební materiál, může být dvou typů - obilí nebo kompost. Bez mycelia není možné pěstovat žampiony.

Dříve bylo podhoubí pouze kompost, ale dnes se podhoubí pěstované na pšeničných zrnech stává populární, lépe a rychleji zakořeňuje.

Mycelium se vyrábí v laboratoři, takže se musí koupit v obchodech nebo online.

Někteří množí své mycelium doma, aby ušetřili peníze, ale to je obtížné a vyžaduje to sterilitu při práci. Pokud nejsou splněny všechny podmínky, objeví se místo mycelia plíseň a houba.

Popis pěstování žampionů krok za krokem

Pro pěstování žampionů jsou vhodné sklepy, sklepy, skleníky. V bytových podmínkách se žampiony pěstují jen zřídka.

Pěstování doma.

Příprava podkladu

Příprava podkladu je časově nejnáročnější proces. V zásadě složení kompostu zahrnuje koňský hnůj (75-80%) a slámu z pšenice nebo ozimého žita (20-25%). Do této kompozice se přidávají dusíkatá hnojiva: superfosfát, močovina, dusičnan amonný a sádra. Koňský hnůj je nejvhodnější pro substrát, výnosy se snižují, pokud je nahrazen ptačím trusem nebo kravským hnojem.

Hotový kompost se prodává ve speciálních obchodech, ale zkušení houbaři se ho snaží vařit sami.

Příprava podkladu svépomocí

Substrát se připravuje pod přístřeškem na čerstvém vzduchu, chrání před deštěm a sluncem;
Namočte slámu do vody na 1-2 dny, takže v ní začnou fermentační procesy;
Slámu a koňský hnůj naskládejte do vrstev (maximálně 8 vrstev) vodou;
Po 4 dnech kompost promíchejte, přidejte sádru a vodu, pokud je hromada suchá;
Po dalších 3 dnech promíchejte a přidejte superfosfát, křídu a vodu;
Každé 3 dny, dvakrát až třikrát, kompost promíchejte.

Poměry přidávání hnojiv: na 100 kg slámy je třeba přidat 50 kg čerstvého hnoje, močovina - 2 kg, superfosfát - 2 kg, sádra - 7 kg, 5 kg křídy. Výsledný kompost vystačí na mycelium o velikosti 2,5 m².

Jak připravit substrát

Nejpohodlnější možností je použití krabic, lze je skládat na sebe. V interiéru ale můžete použít regály nebo hliněné podlahy.

Použijte krabice o velikosti 50x100 cm a výšce 25 cm. Krabice naplňte kompostem do výšky 23 cm, opatrně udusejte. Skládáním krabiček na sebe ušetříte místo a o houby je velmi pohodlné pečovat.

Výsadba mycelia

Mycelium je vysazeno v šachovnicovém vzoru 20x20 cm a v hloubce 4-5 cm. Hlavní věcí před výsadbou mycelia je zajistit, aby teplota kompostu po fermentaci klesla na 27 stupňů. Mycelium zrn bude potřebovat 400 g na m² a o 100 g více kompostu.

Video - Pěstování žampionů doma (část 1)

Výsadba žampionů v otevřeném terénu

Někteří zahradníci tráví celou letní sezónu v zemi, takže pěstují žampiony na otevřeném poli.

Pro přistání volím místo chráněné před sluncem a klid na stanovišti. Je lepší uspořádat postel ze západu na východ. Dodatečná ochrana proti slunci.

Hřebeny pro pěstování žampionů se připravují od podzimu. Na konci letní sezóny vykopou rýhu až 1 m dlouhou, 30 cm hlubokou a dostatečně širokou pro sklizeň. Při uspořádání více lůžek mezi nimi ponechte průchod 0,5 m.

Na dno výkopu nalijte drenáž z písku, štěrku nebo drceného kamene o výšce 10 cm, abyste zajistili odtok přebytečné vlhkosti.

Poté naplňte příkop posekanou trávou a plevelem, udusejte, nalijte kejdu nahoru. Nahoře je položena vrstva drnu, ale s trávou dolů. Nechte hřeben v této podobě až do jara.

Na jaře, připravený speciálním kompostem, naplňte hřeben vrstvou 25 cm. Hlavní složkou kompostu je pohanková sláma, která by neměla být shnilá. Na 1 m² budete potřebovat 2-3 náruče. Tuto slámu dejte do krabice, přidejte shnilý kravský trus - 3 kbelíky, slepičí hnůj - 5 kg, dusičnan amonný 2 hrsti.

Všechny ingredience dobře promíchejte a rozprostřete do příkopů. Po týdnu si směs sedne, je zhutněná. V důsledku toho by vrstva měla být 25 cm.

Výsadba mycelia se provádí, když teplota klesne na 27 stupňů. Pokud je vyšší, pak existuje možnost, že mycelium odumře nebo nezakoření.

Mycelium se vysazuje do hloubky 5 cm v šachovnicovém vzoru se vzdáleností 20 x 20 cm, posypané zeminou. Na podhoubí položte vrstvu slámy o tloušťce 30 cm, aby byla země chráněna před vysycháním.

Za pár týdnů bude známo, zda se mycelium zakořenilo nebo ne. Během této doby zalévejte vrstvu slámy vodou, aby se nedostala do kompostu.

Po 2-3 týdnech se mycelium rozroste, můžete to vidět. Pokud týden po výsadbě nejeví známky růstu, je nutné samotný substrát postříkat vodou, může být nedostatek vláhy v myceliu.

Po zakořenění podhoubí můžete odstranit ochrannou vrstvu slámy a přidat vrstvu bahnité zeminy o výšce 3 cm, mírně zhutňující.

První sklizeň hub se objeví 1,5 měsíce po výsadbě. V horkém počasí se růst hub zastaví.

V otevřeném terénu mohou žampiony plodit až 4 měsíce.

Pěstování v suterénu

Sklep a suterén jsou při správném uspořádání a dodržování zemědělské techniky ideálním místem pro pěstování žampionů.

Pěstební parametry

Regulace vlhkosti, k tomu potřebujete vlhkoměr. Chcete-li zvýšit vlhkost, postříkejte místnost vodou, pro snížení - větrejte.

Nainstalujte teploměr pro kontrolu teploty vzduchu. Při pěstování žampionů v létě není nutné zahřívání. Při pěstování po celý rok bude vyžadováno vytápění nebo izolace.

Pěstování žampionů v suterénu bude vyžadovat nucené větrání, protože se jedná o uzavřenou místnost. Kompost neustále uvolňuje oxid uhličitý, jehož velká akumulace povede k zatuchnutí. Ale větrání by nemělo vytvářet průvan.

Příprava sklepa pro pěstování hub

Předběžně ošetřete sklep, abyste zabránili infekci škůdci a chorobami. Pro dezinfekci zapalte sirnou bombu v suterénu, porazte strop a stěny přidáním síranu měďnatého. Poté sklep vyvětrejte.

Vaření kompostu

Technologie přípravy kompostu je standardní: koňský hnůj a sláma s přídavkem minerálních hnojiv obsahujících dusík.

Mycelium se sází do hloubky 4-5 cm, když teplota kompostu klesne na 27 stupňů.

Vzdálenost mezi sousedními kusy mycelia bude 20 cm. Máte-li obilné mycelium, stačí ho rozprostřít po povrchu půdy.

Po dvou týdnech se mycelium zakoření, jsou posypány zeminou s vrstvou 3 cm. Půdní směs se skládá z rašeliny, vápence (křídy) a zahradní (zahradní) zeminy v poměru 5:1:4.

4 dny po posypání zeminou je nutné snížit teplotu v místnosti na 12-17 stupňů. Povrch musí být pravidelně navlhčen, místnost větrejte.

Video - Pěstování žampionů doma (část 2)

péče o houby

Během plodování mycelia neustále sledujte teplotu a vlhkost.

Teplota by měla být v rozmezí 15-17 stupňů, ne vyšší.

Vlhkost by měla být v rozmezí 60-70%.

Zalévání by mělo být prováděno rozprašovačem na povrchu půdy, aniž by spadlo na kompost.

Pravidelně větrejte, zvláště po sklizni.

Video - Pěstování žampionů doma (část 3)

Sklizeň hub

Houby plodí ve vlnách, dozrávání probíhá několikrát. Během plodování se sklizeň provádí 3 až 7krát. Při dodržení určitých pravidel při sklizni prodloužíte plodnost a nepoškodíte mycelium.

Houby se nekrájejí nožem, ale kroutí se ručně. Zbývající otvory jsou pečlivě posypány zeminou a postříkány vodou.

Sběr žampionů se provádí, když je fólie spojující nohu a okraje čepice stále napnutá, ještě se neroztrhla. Pokud se fólie roztrhne, houba je přezrálá.

Plodování trvá od 8 do 14 týdnů. Interval mezi vlnami je 4-7 dní. Nejvíce sklizeno z prvních 3 vln, asi 70 %.